Bit će organizirana i brojna edukativna predavanja, primjerice o nutricionističkim vrijednostima te slastice, zainteresirani će učiti i o tome kako sljubiti vino i čokoladu, poznati zagrebački restorani pripremaju razne tematske večeri, a više o čokoladi moći ćete naučiti i kroz brojne demonstracije kuhanja uživo koje će prirediti vrhunski slastičari i chefovi.

KONGRES - 250 najeminentnijih kuhara i slastičara RH koji će svojom nazočnošću uveličati značaj 9. Zlatne jabuke 19.04. od 13 - 14:30 h - Isti ti kuhari i slastičari će se posložiti u brojku 10 u svojim bijelim odorama na pješačkoj zoni ORION te će izrezati sto torti koje će isto biti složene u brojku 10 i podijeliti građanima grada Vinkovaca pod budnim OČIMA objektiva koji će to snimati sa visine

Cjelokupni program dostupan je na web stranici udruge, www.udrugakuhara-vsz.hr Da poneki kuhari i slastičari pođu kući okićeni kolajnom pobrinut će se Hrvatski kuharski savez koji će svoje istaknute članove nagraditi Poveljama i Značkama, ali neće zaboraviti niti svoje poslovne partnere koji su ih pratili sve ovo vrijeme kao ni našu županiju i grad Vinkovce koji su zaslužni jer su uvijek davali podršku Udruzi kuhara V-SŽ, a koja im na najbolji način uzvraća dovodeći ovaj POVIJESNI događaj u našu Županiju i Vinkovce i ne samo to nego izdaje i knjigu Slavonsko-sremski recopisi - kulinarska baština - čiji sam naslov govori da je riječ o starim autohtonim jelima ovog kraja-zaokružujući svoju 10 - godišnjicu postojanja i truda

Vaše želje naši slastičari pretvaraju u stvarnost.

Kuhari i slastičari prezentirali su svoje uratke dvjema izložbama na kojima su među ostalim bile razne vrste domaćega kruha, njoki s bundevom, ravioli sa sirom i bučom, domaći rezanci, javljaju iz škole.

Na ovoj manifestaciji svoj je obrt predstavilo 30 obrtnika različitih djelatnosti uključenih u organizaciju vjenčanja: saloni vjenčanica i odjela, cvjećari, frizeri i kozmetičari, fotografi i slastičari.

Brojni veći i manji proizvođači čokolade iz Hrvatske i zemalja regije, poznati svjetski čokoladni brendovi, slastičari i Chefovi predstavit će svoje proizvode u festivalskom šatoru i demonstrirati izradu čokolade kroz Cooking show - kuhanje uživo pred publikom.

Obilježavanje obljetnice nastavljeno je tradicionalnom obrtničkom zabavom u hotelu Malin " u Malinskoj, gdje su svoje kulinarsko umijeće prikazali brojni otočni ugostitelji, pekari, vinari i slastičari ali i učenici ugostiteljskih zanimanja Srednje škole Hrvatski kralj Zvonimir iz Krka.

Posjetitelji Sajma će ove godine moći vidjeti (a poneke na licu mjesta i kupiti) uratke 36 obrtnika članova naših cehova (prerada metala i gume, mesoprerađivači, umjetnički i tradicijski obrti, vinari, slastičari, cvjećari, prerađivači ljekovitog bilja, uslužni obrti i trgovci) koji organizirano izlažu na štandu Komore ispred (200 m2) i unutar (200 m2) Male sajamske hale koja se popularno već naziva i Obrtničkom halom.

Slastičari iz Hrvatskog kulinarskog saveza, kao i poznate gastro blogerice će uz pomoć Electroluxovih uređaja sa svim posjetiteljima festivala podijeliti svoje umijeće i trikove u pripremi slastica.

Slastičari izrađuju kolače, kreme, sladoled i ostale slastice.

A među izlagačima će sudjelovati 12 salona vjenčanica, 6 frizerskih i kozmetičarskih salona, 10 cvjećarnica, 10 fotografa, a zastupljeni su i slastičari, zlatari, organizatori, vjenčanja i bračnih putovanja, dekorateri prostora i catering. Iako žene, pa i muškarci imaju određenu viziju kako bi taj njihov poseban dan u životu trebao izgledati, i kod njegove organizacije postoje trendovi, ono što je in i ono što je demode.

I dok kod nas u slastičare idu djeca koja nisu u osnovnoj školi ostvarila najbolje ocjene i ne mogu upisati gimnazije, u Francuskoj doživite jednu drugačiju sliku gdje su slastičari jako cijenjeni i gdje se chocolatieri jedni s drugima natječu tko će napraviti bolje čokoladice ili čokoladne skulpture.

Za uspješno obavljanje tih poslova kuhari, brodski kuhari i slastičari tijekom obrazovanja stječu dobru osnovu strukovnog znanja iz podučja biologije, higijene, ekologije, prehrane i gospodarstva.

U sklopu predstavljanja svog projekta učenici su izložili autohtone domaće slastice, koje su pripremili njihove školske kolege kuhari i slastičari.

Naravno, ubrzo su se u taj veliki posao uključili i cvjećari i slastičari, pa je tako svojevrsna etiketa zaljubljenima nalagala da uz čestitke, poklanjaju srca, ruže i bombonijere.

Mali slastičari - dani kruha 2012

Uz veliku slavljeničku tortu u obliku knjige koju su Gradskoj knjižnici za ovu prigodu poklonili poznati đurđevački slastičari iz obiteljske zadruge Slatka Danijela obitelji Vincek, krasnoslovili su sinoć Đurđevčani u čast nekoliko velikih i važnih obljetnica đurđevačke Gradske knjižnice, prije svega 135 godina knjižničarstva u Đurđevcu, 10 godina svoje samostalnosti, zatim Dječjeg odjela i preseljenja u novi prostor Poslovnoga centra Trg.sv.Jurja.

Mnogobrojni restorani, konobe, vinari, slastičari, otvorili su fotografima vrata svojih kuhinja i odvojili dragocijeno vrijeme kuhajući za njihove vizualne kreacije.

Nemaš pojma koliko ti to utječe na tvoje pravilno pisanje i izvan interneta-npr. školska zadaća, pa masa njih u mome razredu pišu takve riječi da se profesorica izbezumi ne znajući jesmo li gimnazijalici ili slastičari (bez uvrede slastičarima: D)

' Bit će 80 izlagača iz različitih branši: fotografi, modni saloni, zlatari, restorani, vizažisti, slastičari... ', podsjetila je Petra Bakin.

U projekt »Pet dana bez ekrana« uključili su se učenici 1. c (cvjećari), 1. v (pomoćni vrtlari) te učenici 2. s razreda (pomoćni kuhari i slastičari).

Slastičari su slastice pripremali u tri kategorije, svečanu tortu na temu Valentinova, tople i hladne deserte i priprema kolača i slatkog pladnja s četiri vrste kolača, a Mihatović je zlatnu medalju osvojila pripremivši kolač od šljiva i minjone.

Na izložbi uz predmete iz Muzeja grada Koprivnice, Muzeja prehrane Podravka, obiteljskih zbirki i zbirki koprivničkih slastičara, predstavljeno je se ozračje u kojem su koprivničke gospođe i majstori slastičari stvarali slastice od sastojaka proizvedenih u Koprivnici i okolici, pod utjecajem kulture prehrane Srednje Europe.

Uglavnom za mlađe, dobru dođu i prodavači raznih igračaka i poljodjelskih alatki, za starije, i slastičari bez kojih je proštenje teško zamisliti.

Doduše, bez ijednog čarobnjaka ili vilenjaka, ali umjesto njih začarat će nas pingvini, vozači autobusa, zaljubljeni štenci, slastičari-alkemičari i tužni klaunovi, jedan inspektor mačak, ujaci, djedovi, mornari, oživjeli plišani medvjedići, princeze-žabe, kraljevi-štakori, i mnoga druga stvorenja.

Vođeni tom krilaticom, slastičari dodaju jestive zlatne listiće, dijamante, nakit, vintage vina, itd.

Darka Štefančića, profesionalnog kuhara i njegovih učenika, " mali slastičari " su tijesto mijesili, valjali, rezali, pekli, umakali u čokoladu i, naravno, sve pojeli.:)

Potporni članovi mogu biti i sve osobe povezane sa kulinarskom strukom (konobari, vlasnici objekata i sl.) kao i kuhari i slastičari iz inozemstva.

U tom smislu su predstavnici obje Komore najavili još aktivniji i kontinuiran pristup rješavanju ovih pitanja u ovoj, ali i ostalim branšama u kojima se u BBŽ pojavljuje isti problem.Prva zadaća je uspostavljanje neposrednog kontakta s odgovornim osobama u ugostiteljsko/turističkim, pa i proizvodnim (slastičari) tvrtkama koje se nisu mogle odazvati ovom sastanku.