Radionica sljubljivanja vina i čokolade održat će se će se 10. veljače od 18 do 20 sati u prostoru cooking showa u velikom šatoru na Trgu bana Jelačića u Zagrebu.

U žiriju sljubljivanja deserta i vina bili su Sanja Muzaferija (WOW), Davorka Krnić Trick i Ivana Pandža (Akademija vina).

Nadalje, od ovih restorana se očekuje da imaju kvalificirano osoblje koje zna gostu objasniti vrste kao i načine korištenja i sljubljivanja maslinovog ulja.

Damir Horvat, suvlasnik vinoteke i wine bara Dobra vina, zaključio je da Čokolatere i vinare povezuje ista ljubav i strast ka onom što rade, te da su one uz dobar nos ", zanos istraživača i intuiciju, najvažnija tajna sljubljivanja čokolade, hrane i dobrih vina ".

Pobjednici ovog zadatka Sljubljivanja vina i deserta osvojit će tečaj za 2 osobe na Akademiji vina.

Ove godine veća pozornost posvetit će se disciplini sljubljivanja vina uz izrađene flambirane uratke natjecanju sommeliera.

Pravu moć sljubljivanja različitih okusa potvrdio je pripremom palačinki nadjevenih lososom i hrenom, a siti i zadovoljni posjetitelji edukaciju su napustili bogatiji za nova znanja te korisne trikove za pripremu mekih i ukusnih palačinki.

Radionica je otvorila još neke teme poput dekantiranja, temperatura čuvanja i usluživanja vina, sljubljivanja vina s određenom hranom te ostalim smjernicama pri odabiru vina za savršeni ručak ili večeru.

Rene Bakalović, Saša Špiranec, Raul Lajtman i Ivanka Rosati samo su neka od svjetski priznatih imena koja će u čitavom nizu posebno pripremljenih polusatnih radionica na izložbenom prostoru TZMŽ-a, gostima Urbanovog prezentirati načine sljubljivanja najboljih međimurskih vina s tradicionalnim jelima i s posjetiteljima podijeliti svoj doživljaj Bajkovitih okusa Međimurja.

Kultura sljubljivanja vina s jelima danas je na dosta visokoj razini, što govori o ljepoti tog proizvoda kao nastavka priče koju nudi hrana.

Kod sljubljivanja vina moramo voditi računa o utvrđenom omjeru, ali i o pravilnom miješanju vina u postupku.

Prizori Afganistana i Čada zabilježeni Brandtovim objektivom predstavljaju primjer vrhunskog sljubljivanja novinarsko-dokumentarnih i estetsko-umjetničkih načela.

Najprihvaćenija metoda liječenja je UGFS, odnosno injiciranje specijalne pjene pod ultrazvukom u točno određeno mjesto, što dovodi do sljubljivanja zidova te vene i njena postupna nestajanja kroz dva do tri mjeseca

KUTJEVO Subota 23. siječnja pravi je dan za uživanje u bogatom programu kutjevačkog Vincelova, za svakog tko drži do sljubljivanja kontinentalne i jadranske Hrvatske, točnije vina i delicija koje će se u subotu naći na štandovima uz glavni kutjevački Trg graševine, ali i svakome kome je do susreta, pjesme i desetosatnog zabavnog programa grupa i pjevača od kojih će Boris Ćiro Gašparac i " Garavuše " nastupiti u večernjem finalu ovog dana vinske svečanosti, posvećenog početku vinogradarskih radova u novoj godini.

Ovo mistično vino na više degustacija i sljubljivanja predstavit će Chris Blandy, vlasnik vinarije Blandy ' s i predstavnik sedme generacije najznačajnije obitelji koja se bavi proizvodnjom Madeire.

Uz voditelja večeri Frane Riđana i odličan glazbeni program benda October Light, gosti Gastro Cabareta moći će uživati u ugodnom druženju i gastro delicijama u obliku nezaobilaznih palačinki, a sommelier vinoteke Jabuke i ruže posjetitljima će ukazati na male trikove sljubljivanja vina i palačinki.

Kod sljubljivanja vina i čokolade bitan je sklad i harmonija.

Kapitalizam se tu pokazuje kao adekvatan odraz takvog stanja: s jedne strane privatno vlasništvo predstavlja adekvatan oblik sljubljivanja mašina i ljudi, kao fiksnog i promjenjivog kapitala njihovo sljubljivanje nužno zahtjeva određenu prisilu; određena društvena moć, kapitalističke klase, tako dobiva svoje historijsko opravdanje.

U popodnevnom dijelu programa, gastronomskoj manifestaciji s ciljem sljubljivanja plodova mora i kutjevačkih vina, velikom padelom buzare od plodova mora i hladnim delicijama, svoje su kulinarsko umijeće predstavili ugostitelji iz Udruženja obrtnika Opatija, Udruženja obrtnika Cres-Lošinj, Udruženja obrtnika Viškovo-Kastav-Klana-Jelenje i Udruženja obrtnika Rijeka.

No, mislimo da je tajna ECOR-ovih keksića i u maštovitost sljubljivanja raznih namirnica.

Organizirati će se i razne radionice: od crtanja sa čokoladom i vinom (stručno vodstvo gđe Snježane Vidović, ak. slikarice-povratnice iz Njemačke), predavanja o utjecaju čokolade u prehrani, primjene u wellness programima, prezentacije kroz razna sljubljivanja, degustacije, cooking show (gđa Dragica Lukin će od raznih vrsta čokolada izrađivati praline punjene domaćim tipičnim proizvodima)...

Mnogo je veći problem, pa i teža insinuacija o tendenciji sljubljivanja hrvatske književnosti sa srpskom, odnosno o često nedovoljnom distingviranju i, dapače, svođenju mnogih pojava u južnoslavenski tor.

Nakon proizvodnje, kvasina odležava najmanje tri mjeseca u drvenim baevama u kojima dolazi do sljubljivanja tvari iz drveta, osobito tanina sa sastojcima kvasine, što KISKO kvasini daje prepoznatljiv bouquet.

Želja Etnološkog odjela Gradskog muzeja Požega, koji je začetnik ovog projekta je da poticanjem otkrivanja i pripreme jedžeka, sakupljanjem starih recepata, rekonstrukcijom i dokumentacijom zaboravljenih jela koja smo baštinili od naših starih, ispitivanjem kazivača i istraživanjem povijesti doprinesemo gastronomsko-gormanskom profiliranju ovog dijela Slavonije. Više o projektu ćete moći saznati u Zmajevcu, u restoranu.vinariji Josić, s početkom u 13 sati, za kada je predviđeno otvorenje izložbe i predstavljanje projekta koji će ovoga puta biti proširen sommelierskim treningom na temu sljubljivanja predstvaljenih jela s vinima regije (Josić, Gerštmajer, Kolar, Feravino, Erdut, Belje).

Danas je Badel 1862 tvrtka sa 150 godišnjom tradicijom jedan od najvažnijih promicatelja kulture pijenja vina, sljubljivanja naše autohtone hrvatske kuhinje s hrvatskim vinima te kreator nekoliko svjetski priznatih vina pod prestižnim oznakama izvorno hrvatsko i hrvatska kvaliteta te eko certifikatom.

Prije sljubljivanja preporuča se na osnovi križnog računa, odn. računa smjese, i s probom na malo utvrditi ispravan omjer, ali i provjeriti (degustacijom ili, ponekad, i analizom) rezultat takva zahvata.

Ne može se točno utvrditi porijeklo ove biljke poznate od samih početaka čovjekova sljubljivanja s biljem, o čemu svjedoči njeno spominjanje u zapisima civilizacija Zlatnoga doba.

Ako pak nemate namjeru njuškati u čašicu, pljuckati u kanticu i izvoditi slične degustatorske trikove, već se želite samo ušuljati kako biste se na par dana lišili onih tvorničkih, biokemijskih sljubljivanja vinskih svojstava koja vode do najmračnijih sinestezijskih mogućnosti našeg rječnika, vjerujem da ćete biti na pravome mjestu.

Prema školskim kombinacijama sljubljivanja hrane i vina, zweigelt se pije uz janjetinu ili mesna jela s gljivama, frankovka odležana u drvetu uz pečene kobasice i mljeveno meso sa žara, a syrah uz janjetinu, odreske sa žara ili pernatu divljač, ponajprije fazana.

Upravo je ta izuzetnost terroira bila glavna manifestacije u Brtonigli koja se provlačila i kroz stručna predavanja, vođene degustacije, sljubljivanja malvazije sa hranom u kulinarsko nadmetanju.