Mediji preko različitih reklama sve češće nameću mišljenje kako je smrznuta hrana jednako zdrava kao i ona svježa.

Brzo smrznuta hrana namijenjena za prehranu ljudi (u daljnjem tekstu: brzo smrznuta hrana) jest hrana koja je bila podvrgnuta odgovarajućem postupku brzog zamrzavanja, s najkraćim vremenom kristalizacije u kojem je u cijelom proizvodu postignuta i održavana temperatura od 18 C i niže.

Smrznuta hrana treba biti čvrsto zapakirana, da bude suha i da se može duže čuvati.

Prema tome, smrznuta hrana nije manje vrijedna od svježih namirnica i predstavlja odličnu alternativu zbog dostupnosti tijekom godine, pogotovo u zimskim mjesecima kada je svježa hrana manje dostupna.

Smrznuta hrana, osim očuvanih nutritivnih vrijednosti, ne sadrži kemijske konzervanse, a postupak konzerviranja hrane je prirodan.

Smrznuta hrana može značiti da ima talenta za kuhanje.

Prijevozna sredstva, prostori za kratkotrajno i dugotrajno skladištenje brzo smrznute hrane, moraju biti opremljeni odgovarajućom mjernom opremom, koja redovito u jednakim vremenskim razmacima bilježi temperaturu zraka kojoj je podvrgnuta brzo smrznuta hrana.

Brzo smrznuta hrana označava se sukladno posebnim propisima o deklariranju 2, a hrana koja je namijenjena krajnjem korisniku, restoranima, bolnicama i drugim objektima javne prehrane mora na deklaraciji sadržavati i sljedeće podatke: uvjete čuvanja ili vrstu opreme u kojoj se brzo smrznuta hrana čuva, tekst:« jednom odmrznuti proizvod ne smije se više zamrzavati », brzo smrznuto.

Ovim Pravilnikom propisuju se uvjeti koje mora ispunjavati brzo smrznuta hrana tijekom postupka zamrzavanja, skladištenja, prijevoza, čuvanja u rashladnim vitrinama u maloprodaji, namijenjena krajnjim potrošačima, restoranima, bolnicama i drugim objektima javne prehrane uključujući i hranu koja će biti dalje prerađena i uporabljena za pripremu gotovih jela, za provođenje samokontrole i službene kontrole temperature u prijevoznim sredstvima i prostorima za kratkotrajno i dugotrajno skladištenje brzo smrznute hrane, način uzorkovanja i metode mjerenja temperature brzo smrznute hrane koje se koriste u svrhu službene kontrole u proizvodnji i prometu brzo smrznute hrane.

Koncern Agrokor Ivice Todorića nema namjeru u jesen dizati cijene proizvoda iz vlastite proizvodnje hrane i pića, što znači da, bez obzira na katastrofalnu sušu širom zemlje, neće poskupjeti meso i mesne prerađevine iz portfelja mesnih industrija Belje i Pik Vrbovec, kao ni Zvijezdina ulja i margarini, pa ni Ledovi sladoledi i smrznuta hrana, a niti vode i sokovi iz Jamnice.

Dekstran se upotrebljava kao konzervans protiv gubitka vlage kod proizvoda kao što su škampi, meso, suho voće, sir, maslac i smrznuta hrana

Smrznuta hrana ne gubi nutritivne vrijednosti ako se zamrzne u roku od 48 sati

Da li je smrznuta hrana sigurna?

Brzo smrznuta hrana namijenjena krajnjem potrošaču mora biti zapakirana tako da je zaštićena od fizikalnih, kemijskih i mikrobioloških opasnosti.

Smrznuta hrana treba biti čvrsto pokrivena da se izbjegne kvarenje, da bude suha i da se može duže čuvati.

Vlade nekoliko europskih zemalja pokrenule su istragu nakon otkrića da smrznuta hrana pojedinih proizvođača, s navodno goveđim mesom, sadrži veliki postotak konjskog mesa

Inače, u strukturi Ledovih prihoda na sladoled otpada manje od 50 posto, a ostalo je smrznuta hrana.

Uz tri postojeća proizvoda iz Podravkinog programa smrznuto oblikovanog mesa, sredinom rujna na tržište će biti plasirano sedam novih proizvda Podravka smrznuta hrana.

Prijedlog o uvođenju naknade izuzima sljedeće vrste vrećica: 1) za komadne potrepštine, kao što su voće, povrće, orasi, bomboni 2) moguće vlažne predmete kao što je smrznuta hrana, meso, cvijeće i biljke 3) gotova jela ili mesne prerađevine 4) prepisani lijekovi 5) rublje za pranje 6) za novine

Koncern Agrokor obuhvaća tvrtke aktivne u području proizvodnje hrane i pića (ulje i margarini, voda i pića, sladoled i smrznuta hrana, meso i mesne prerađevine), poljoprivrede, maloprodaji i veleprodaji, te drugim djelatnostima.

Nakon što je Pevecu isključena struja Uprava je shvatila da će se smrznuta hrana pokvariti pa su dali direktivu radnicima da je bace.

Pravilno smrznuta hrana zadržava svoj okus, miris, boju i izgled, kao i prehrambenu vrijednost.

Smrznuta hrana ne traje vječno, stoga uvijek na paket smrznute hrane stavite datum zamrzavanja kako biste znali do kada je možete upotrijebiti.

Ledovi sladoledi i smrznuta hrana već odavno su sinonim za kvalitetu i postojanost.

Među ostalim Heinzovim proizvodima su razni umaci, konzervirana i smrznuta hrana.

Clarence Birdseye SMRZNUTA HRANA Na svome putovanju u Labrador u Kanadi, kapetan Clarence Birdseye uvidio je da tamošnje žene ostavljaju hranu vani, na temperaturama ispod ništice, kako bi je održale svježom, te shvatio da namirnice stavljene na led zadržavaju i svoj originalni okus.

Smrznuta hrana je praktična i kod kuće i na odmoru.

Naime smrznuta hrana vam se neće pokvariti, uvijek ćete imati nešto pri ruci meso, ribu ili povrće a obrok ćete moći nadopuniti po želji.

Mlijeko, mliječni proizvodi i smrznuta hrana

Dokaz tome je da i eskimi kupuju naveliko zamrzivače jer prirodno smrznuta hrana na tako niskim temperaturama nije ukusna.