Postoje raznovrsni namazi, umaci, sojina šunka, proizvodi oblikovani kao " faširana smjesa ", razni napitci na bazi soje, sojino brašno u masnom, polumasnom i nemasnom obliku.

Vrenjem soje dobije se sojino mlijeko, odnosno sojino brašno iz kojeg se kasnije priređuje niz živežnih namirnica primjerice, sojin sir te nekoliko vrsta sojinog brašna i umaka.

Sojino brašno može se koristiti kod izrade brojnih pekarskih proizvoda, a posebno je zanimljiva njegova primjena kod pripreme vegetarijanskih burgera.

Uobičajeni izvori izoflavona su pržene sjemenke soje, zelena soja, sojino brašno, tofu te razne prerađevine.

I sojino brašno i sjeme lana podigli su razinu i aktivnost estrogena.

Umjesto toga konzumira zamjenska brašna pa umjesto pšeničnog slobodno može jesti rižino, heljdino, sojino brašno.

Krumpir se skuha i protisne, a sojino brašno se namoči u toploj vodi do 2 sata.

Jedna zanimljiva namirnica uz sojine ljuskice je i sojino brašno.

Koristit ćemo sojino brašno da nam bolje poveže hidrirane sojine ljuskice, da ih lakše oblikujemo u ćevape.

Mesna sirovina se najprije kuha i odvaja od kosti, dodaje joj se kvalitetno ulje, mliječne bjelančevnine, nemasno sojino brašno i škrob.

U trgovinu dolazi sojino brašno (pod imenom agua brašno) kojemu je oduzet sadržaj ulja.

Sojino brašno primjerica kao i pivski kvasci dodavani u kombinaciji ili pojedinačno pčelama su ukusan obrok koji sadrži proteine i amino kiseline, lipide, vitamine, minerale potrebne za razvoj i reprodukciju pčelinje zajednice.

Kvasci i sojino brašno davani pčelama kao pogača ili u suhom stanju unutar hranilica mogu biti " umjetna " hrana pčelama kada nema adekvatnih unosa iz prirode.

U sojino brašno dodati onoliko vode koliko je potrebno da se dobije glatka masa nalik na paštetu.

Uvaljajte u sojino brašno dostupno je u trgovinama zdrave hrane, pakiranje stoji oko 20 kuna i dugo traje.

Najbogatiji izvori kalcija u hrani su punomasno mlijeko i mliječni proizvodi, sardine, brokula, naranče, soja, sojino brašno, bademi crvena paprika, losos i dagnje.

Margarin iz soje, vegetarijanski sir (tofu), biljno ulje, sojino brašno, umaci - sve su to proizvodi u kojima neki proizvođači primjenjuju GM tehnologiju.

Opis: 400 g pšenično polubijelo, kukuruzno i sojino brašno sadrži sirutku dobro ide uz jela s tave

Pomiješati proso, mrkvu, sojino brašno, zobene pahuljice, sol, papar, papriku i peršin.

Izvori: šunka, rižine mekinje, sojino brašno, kvasac, pšenicne klice, bademi, šparoge, ječam, grašak, prokulica, cvjetača, bakalar, govedina, piletina, svinjetina itd.

Stručnjaci su u soji našli jedan kemijski spoj koji sadrže i sojino mlijeko i sojino brašno.

Imao sam prilike isprobati razne tehnike prihranjivanja, šećer, industrijski sirupi (na bazi škroba), sojino brašno, i kuhani šećer u pogačama, tzv. kandi.

U istraživanju se koristilo sirovo sojino brašno

Priprema: Ulje i šećer se izmiksa i doda se sojino brašno, a zatim i obično brašno (T-850), kakao, prašak za pecivo, mlijeko.

RAKOVI (JASTOG, RAKOVICA, KOZICA...) - prosječno 3 do 4 srednje velika škampa dovoljna su da izazovu alergijsku reakciju, JAJA - najniža zabilježena doza proteina jaja koja je izazvala alergijsku reakciju je između mikrograma i miligrama, RIBE - nekoliko miligrama proteina ribe može izazvati reakciju, što sadrži približno 1 gram ribe, KIKIRIKI - toplinska obrada sušenjem preko 60 C povećava alergenost kikirikija, a reakcija se pojavljuje u prisutnosti kikiriki proteina u količini manjoj od 1 miligrama što odgovara količini od nekoliko tisućitih dijelova kikirikija, SOJINO ZRNO, SOJINO BRAŠNO - soja protein u količini od nekoliko miligrama izaziva alergijsku reakciju, MLIJEKO - ljudi mogu reagirati i na nekoliko miligrama proteina mlijeka, a neki ne podnose mlijeko zbog nedostatka enzima za razgradnju laktoze, ORAŠASTI PLODOVI (BADEM, LJEŠNJAK, ORAH, KALIFORNIJSKI ORAH, PISTACIJA, BRAZILSKI ORAŠČIĆ) - nekoliko miligrama proteina orašastih plodova izaziva reakciju, a ostali plodovi kao pinjol, kesten i kokos nisu spomenuti kao alergeni, CELER - alergijsku reakciju izazove nekoliko grama korijena celera, GORUŠICA - nekoliko miligrama je najmanja količina koja je zabilježena da izaziva alergijsku reakciju

Sojino brašno bogato je bjelančevinama i izvrstan je izvor željeza, kalcija i vitamina B.

Kruh se mijesi iz pšeničnog i raženog brašna, dodajući obilje sjemenki bundeve i suncokreta, lana, kukuruzno brašno, zobeno brašno, sojino brašno i soja mekinje i sezam.

Logično pitanje koje si postavljamo jest: zašto koristiti sirovo sojino brašno u testiranju na životinjama?

Tko uopće jede sirovo sojino brašno i sirovu soju? Na Istoku, gdje se soja tradicionalno konzumira već tisućljećima, ta namirnica i njezini proizvodi nisu nikad konzumirani u sirovom obliku, baš kao ni na Zapadu.

Boile se sastoje od različitih vrsta brašna (pšenični griz, kukuruzni griz, kukuruzno brašno, sojino brašno, proseno brašno, riblje brašno, rižino brašno i dr.), te različitih dodataka (kao npr. ptičja hrana, mljevene pelete, mljeveni tigrov oraščić, mlijeko u prahu), plus danas već pomalo neizbježnih aditiva raznih renomiranih i manje poznatih proizvođača (spomenimo samo neke: npr. ekstrakt jetre u prahu, razno razni ugljikohidrati, proteini, aminokiseline, Red factor, Robin red, i dr.) i na kraju neizostavnih mirisa bez kojih svaka ozbiljna boila ne može (postoje različiti mirisi, jedni su na bazi alkohola, dok su drugi uljni, jedni su voćni, drugi su takozvani " smradovi " tj. na bazi mirisa ribe, školjaka, rakova, jetre i dr. i uopće je teško nabrojati koliko sve vrza i različitih aroma mirisa za boila ima)