Zatim dodajte hladno mlijeko stalno miješajući da se ne bi stvorile grudice.

Pirjajte stalno miješajući dok slanina ne pusti većinu masti i dok ne poplivaju na njezinoj površini.

Kada mlijeko prokuha, smanjimo vatru, umiješamo smjesu od brašna i šećera te kuhamo 5 min stalno miješajući pjenjačom.

U pripremljeno makovo mlijeko ulijte med te stalno miješajući razrijedite s vodom.

Za palačinke bez jaja, u posudu stavite brašno i sol pa polako ulijevajte mlijeko i vodu stalno miješajući pjenjačom da se smjesa ne zgruda - i da odbijete tekuću smjesu za palačinke.

Dodajte med i kuhajte dok umak ne proključa, stalno miješajući.

Stalno miješajući dodavati šećer prema željenoj slatkoći od 0,5 do 1 kg.

Promiješajte i ubacite na ploškice sječenih ½ kg teleće mekači i 1 malu žlicu koncentrata od rajčice, posolite i popaprite i pustite da pirja stalno miješajući.

U loncu pomiješajte šećer s kakaom pa postupno dodajte mlijeko, stalno miješajući pjenjačom.

Tome dodajte jogurt i vrhnje stalno miješajući, kako bi se svi sastojci dobro spojili.

Priprema: 1. smjesu dobro izmutiti mikserom. 2. smjesu zakuhati, pa kad zavrije, maknuti sa vatre, uliti 1. smjesu, stalno miješajući kuhati dok se ne zgusne kao puding, oko 15 minuta.

Svaku polovicu kocke premažite nadjevom i poklopite drugom polovicom. 5. Bijelu kuvertiru otopite na vatri s mlijekom, maslacem i šećerom, stalno miješajući.

Stavite sve u širu i dublju tavu, može i u lonac za kuhanje, pa ubacite u orzot 25 očišćenih repova od svježih kozica, posolite i popaprite i još malo pirjajte stalno miješajući i podlijevajući ribljim temeljcem, oko 5 min dok se kozice ne skuhaju.

U manjoj posudi zakuhajte slatko vrhnje, dodajte kockice čokolade pa ju tako stalno miješajući otopite.

Kuhajte na laganoj vatri stalno miješajući da se sir rastopi (pazite da ne zagori na dnu lonca).

U širokoj posudi na ulju, stalno miješajući da ne zagori, pržite mljevene paprike, patlidžane i feferone pa ajvar posolite i kuhajte dok se ne zgusne.

Popirjajte Rastopite u posudi 40 g maslaca i umiješajte u njega 2 žlice brašna te podlijte s čašom i pol juhe (osoljenom i popaprenom), stalno miješajući na tihoj vatri.

Dodajte smjesu u lonac s vrućom vodom pa stalno miješajući kuhajte još dvije-tri minute.

Rižot kuhajte dalje stalno miješajući te dodajući malo po malo temeljca.

U metalnoj zdjeli iznad ključale vode, na pari, stalno miješajući, istucite žumanca sa preostalim šećerom u prahu i ekstraktom vanilije, tako da dobijete gustu i svijetlu pjenu.

Kuhajte stalno miješajući na sasvim laganoj vatri, oko 2 min. (ovisno o uputi na pakiranju).

Kuhajte na laganoj vatri stalno miješajući da zakuha.

Maknite s vatre i hladite par minuta stalno miješajući.

Zajedno kuhajte 1 - 2 minute stalno miješajući.

Pečeni kolač ostavite da se ohladi u kalupu na rešetki za kolače. 4. U međuvremenu, stalno miješajući, zakuhajte pekmez pa otopljenu smjesu ravnomjerno namažite po kolaču.

U maloj posudi napravite emulziju od limete i maslinovog ulja tako da prvo nacijedite sok limete te polako dodajete maslinovo ulje stalno miješajući žlicom dok ne dobijete gustu smjesu.

U nju polako dodajte mlijeko, brašno, bademe i prašak za pecivo, stalno miješajući.

Kuhajte desetak minuta na laganoj vatri stalno miješajući.

Dodajte lješnjake i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta stalno miješajući.

Buzara od jastoga Na vrelom maslinovom ulju propirjajte dosta sjeckanog luka, stalno miješajući i podlijevajući bijelim vinom.