Klasična kombinacija je Vintage port i Stilton sir.

Ime sira je Stilton Gold i njegov komadić od 100 grama košta oko 100 dolara.

Ali vi sretnici koji to smijete kada naletite na dobar Roquefort ili još bolje engleski Stilton, ' Kraljevski sir ' s plemenitom plavom pljesni čiji okus podsjeća na dinju i kojeg su za Okruglim stolom jeli vitezovi plave krvi, obavezno ga zalijte dobrom kapljicom Porta i sjetite me se

Osim spomenutog poznati su im i Stilton, Red Leicester, Cheshire i Double Gloucester.

Od regionalnih sireva poznati su Caerphilly, Cheshire, Derby, Double Gloucester, Lancashire, Red Leicester, Stilton i Wensleydale.

Najpoznatije sirevi koji krase europske stolove su gauda, ementaler, camembert, stilton, roquefort, paški sir, mozzarela, gorgonzola...

Stilton sir u Velikoj Britaniji je turistička atrakcija.

Sto vise starim to vise regresiram u vode pljesnivih sireva prosaranih plavim venama (tipa gorgonzola, stilton i ostali).

Britanska pivovara Belvoir u svojoj ponudi ima novo pivo s okusom čuvenog Stilton sira, piše Metro.

Sirutku Stilton umiješali su tijekom fermentacije piva i dobili kremasto pivo.

Predstavnik proizvođača sira Stilton objasnio je kako ljudi uglavnom misle da se ovaj sir jede samo za vrijeme blagdana

Mozete jest Welsh rarebit, stilton soup, sirloin steak, plum pudding, apple rhubarb charlotte, etc

- Stilton se koristi u monogim jelima.