Majka je pripremala svinjski kare, omiljeno jelu njenog sina iz studentskih dana, lagano prošaran bijelom masnoćom od koje se snahi okretao želudac.On bi ga halapljivo pojeo, ali kasnije bi ga mučila žuč.

- Meso, primjerice svinjski kare, prvo prepržimo u woku, pa ga stavimo u vrećicu za kuhanje iz koje izvučemo sav zrak te ga tako pečemo u pećnici.

Hladan svinjski kare Svinjski kare od oko 1 kg premažite uljem, dobro namažite senfom, natrljajte krupnom soli i krupnije mljevenim paprom te ostavite u hladnjaku preko noći.

Pripremajući svinjski kare s povrćem, Kurtović, Mandić i Gugić, još jednom su potvrdili da su majstori u " kužinavanju ".

Trio s Radio Zadra i Kraljev pripremaju svinjski kare s povrćem

Pripremajući svinjski kare s povrćem, Kurtović, Mandić i Gugić, još jednom su potvrdili da su majstori u " kužinavanju "

Na isti način možemo puniti i druge vrste mesa bez kosti u komadu (pureća prsa, svinjski kare, teleći kare, rumpsteak, svinjski file - lungić...) Nadjev možemo oplemeniti suhomesnatim proizvodima, raznim sirevima, povrćem narazenam na sitne kockice, začinskim biljem ili pikantnim začinima.

Kraljev pripremajući namirnice za ovo jelo, reckajući svinjski kare, tikvice i gljive, pojasnio je da je povod za druženje prezentacija najnovije Metroove ponude za ugostitelje koju je atraktivnijom učinio show cooking radijskog trojca.

A " ostavljeni ", naročito oni koji ni svinjski kare nisu zaokružili, nešto objašnjavaju, pjene se, spominju nepravdu itd.

Glavno jelo: svinjski kare punjen šljivama, ili biftek poslužen s voćnim sosom (nekako se uvijek orijentiram na ovako nešto za glavno jelo, iako doma često jedemo ribu, ali kad mi dolaze gosti pripremam konkretnija mesna jela).

Svinjski kare prodavao se po prosječnih 42,91 kune, a svinjski but bez kostiju po prosječnih 46,22 kune.

Crveni tim je za pripremu svojih tapasa dobio svinjski kare i srdele.

SVINJSKI KARE VATEL Oko ¾ kg svinjske pisanice izrežite u ploške pa premažite muštardom, može i senfom, posolite i popaprite te prepecite na 1 dl maslinova ulja u kojem ste rastopili 5 dag maslaca.

U mesnicama je svinjsko meso i nekoliko puta skuplje nego na sajmovima, pa tako, primjerice, svinjski kare u prosjeku zapada 36,77 kuna, vrat 35,49 kuna, a but 41,94 kune.

- jedan i pol kremenadl (svinjski kare) od neki dan, ostalo od ručka i zaboravilo se na to; - jednu kobacicu od prekjučer (niti jedno nije pokvareno, ali, više ga nitko neće pojesti, srećom, imamo cucka) - pola štruce kruha

Najcjenjeniji predstavnici trajnih suhomesnatih proizvoda su dalmatinski pršut, istarski pršut, suha šunka, suha vratina, suhi svinjski kare i sl.

Ja sam se ovaj put odlučila za svinjski kare, ali možete isto napraviti i s nekim drugim komadom svinjetine ili junetine, kao i s puricom ili piletom.

Svinjski kare, pečenice, dinstano zelje, restani krumpir, slastice...

U pećnici se peče svinjski kare obložen začinima, peršinom i listovima luka.: klopa: Francuska zgotovljena - cca 2 kg