Srećući putem rijetke kombinacije deva i teških kamiona, vozila su prešla velike udaljenosti zaustavljajući se samo na kamionskim stajalištima na kojima se čistila svježa riba i ponovno prodavala što je nerijetko bilo lakše dobiti nego toliko dragocjeno gorivo za nastavak putovanja.

Najčešća vijest bila bi kako je stigla svježa riba na Ribarnicu i još poneka slična novost.

Radilo se na sve strane Sve rupe su bile zakrpane Dilila se svježa riba plava Razborita ostala je glava.

Ovo je još jedna prava tjedna tržnica, ne samo prodajna mjesta sa majicama i privjescima za ključeve, nego sa svime što je potrebno u svakodnevnom životu stanovnicima otoka ali naravno i gostima: svježa riba, voće i povrće, mirisni začini i cvijeće.

Specijalnost restorana je uvijek svježa riba, ulovljena na nekom od sedam ribarskih brodova s kojima restoran raspolaže i čiju svježinu osobno možete provjeriti u svakom trenutku.

Svježa riba kao otočni proizvod stoji u središtu pozornosti.

Svatko ima svoj štand, a prodaje se, osim voća i povrća, i svježa riba (izložena u velikim koritima, na ledu), vino, cvijeće, pečeni kesteni i gotova hrana.

- Puno je kvalitetniji proizvod ako se svježa riba s broda odmah preradi, to nam daje prednost u odnosu na prerađivače na kopnu.

Ako se dogodi da ne volite restorane u Pisku, otiđite do lokalnog supermarketa i lokalne tržnice na kojoj se nude svježi proizvodi i svježa riba svakoga dana.

Međutim, treba imati na umu da se hrana kao što su svježa riba i meso može držati jedan dan u hladnjaku.

Svježi proizvodi iz mliječnog asortimana, voće i povrće, meso ili svježa riba slažu se na sam dan dostave kako bi se sačuvala njihova kvaliteta.

Neki ribolovci vole koristiti i " lignjar " to je metalna igla koja na kraju ima jedan ili dva reda iglica, a služi da se na nju navuče svježa riba sardela, boba, manja skuša i sl.

U mjestu je naravno osiguran i najam plovila, raznolik kulturno-zabavni program te uvijek svježa riba koju nalazite na jelovnicima betinskih restorana.

Sirova besprijekorno svježa riba, školjke, rakovi, pa čak i mekušci takva su hladna predjela po kojima se polije ulje da bi se zatim uzdisalo od ushita kulinarske jednostavnosti, elegancije i savršenstva.

Svakodnevno svježa riba i plodovi mora ulov su dalmatinskih ribara koje pripremamo upravo u našem restoranu

Možda je razlog tome činjenica da je kvalitetna svježa riba vrlo skupa, teže ju je pripremiti ili ima bljutav okus u usporedbi sa jelima od mesa i sira.

U njemu je svježa riba koju je on sam uvatija taj dan, njegovo domaće povrće i sve se to kuha na kotliću u njegovoj otvorenoj konobi.

Čisto okružje, svježa riba, voće i domaći proizvodi biti će dovoljni da vas razmaze puno više od onog što se očekuje od pravog Robinzona.

Svježa riba u vakuumiranoj ambalaži može se čuvati tjedan dana.

Plodovi zemlje ovdje su izvrsni, a specijalitet su naravno svježa riba, školjke i rakovi.

- Sve dok se u ribarskim konobama u srcu Kornata nude strancima škampi iz Škotske, lignje iz Indije, kovači i škrpine iz Tunisa i Maroka, dok se na brodovima za turistička razgledavanja ljepota Jadrana nudi isključivo uvezena odmrznuta skuša, a ne domaća svježa riba, moramo biti ozbiljno zabrinuti za budućnost hrvatskoga morskog ribarstva - slikovit je bio Frano Piplović, saborski zastupnik DC-a.

Jedinstvena gerila kampanja za riblji restoran u Frankfurtu uspješno ujedinjuje oboje: reklamni citylight su pretvorili u ulični akvarij u kojem svježa riba pliva ponad tanjura s jedaćim priborom, sve uz prigodni slogan Svježije ne može.

To je isključivo svježa riba, i to s glavama.

Posjet živopisnoj lokalnoj tržnici s prodavačima u tradicionalnoj odjeći, gdje se nudi različito tropsko voće, povrće, lokalne rukotvorine i svježa riba te mnoštvo cvijeća po kojem je Madeira poznata orhideje, strelicije (rajske ptice)...

U sklopu hotela djeluju dva restorana, Catch of the Day i Tukipa, u kojima se poslužuju povrće uzgojeno u ekološkim vrtovima, plodovi mora i svježa riba koju svakodnevno love lokalni ribari te razno egzotično voće.

Normalno, Jamie kuha jednostavno i živi u Londonu iz kojeg nevjerojatno nabavlja prilično OK namirnice i totalno mijenja pogled na engleze u kuhinji (nažalost ipak je on rijetka iznimka) i to je teško usporediti sa nekom našom dobrom domaćom konobom ili krčmom gdje se ipak jede svježa riba ili neka šunka skine sa tavana... ali ne možeš gastronomiju vezati samo uz mjesta tipa Tic-Tac, Senko ili Kukuriku.

Vrlo svježa riba održat će se preko noći u hermetički zatvorenoj plastičnoj vrećici, u najhladnijem dijelu hladnjaka.

Inače su na ovoj pomorskoj trasi u uvozu najčešći obuća, odjeća, prehrambeni proizvodi, plastično-metalna galanterija pa čak i rezano cvijeće dok su u izvozu najzastupljeniji cement i svježa riba.

Za izradu sushija potrebno je: alge nori, riža za sushi, losos ili neka sirova svježa riba, genmai - ocat od riže, soja sos, wasabi umak, đumbir te podloga od bambusa.

Tradicionalna katalonska kuhinja puna je maslinovog ulja i češnjaka... svježa riba, školjke, škampi, puževi, paella, tapas - hladni ili topli zalogajčići omiljeni u cijeloj Španjolskoj... oduševit će sve obožavaoce dobrog zalogaja.