Svi dobro znamo da do Metkovića (a i dalje) skoro da uopće i nema riječne ribe već je to isključivo morska riba.

Jaja, piletina, morska riba, jetrica i mahunarke poput leće, slanića, graha, soje sadrže kolin, spoj koji štite od gubitka pamćenja i povezuje se s poboljšanjem ostalih kognitivnih funkcija.

Ugor (lat.Conger conger) zmijolika je morska riba iz porodice Congridae, red jeguljke.

Sudeći prema vodostaju i slabu protoku u ovu vršu na njezinu dnu najvjerojatnije će neka morska riba.

Svježa morska riba, kvarnerski škampi na razne načine, školjke iz Limskog kanala specijaliteti su koji vikendom privlače brojne susjede Talijane.

Kad mi kažu morska riba, maslinovo ulje, morski plodovi, omega-3 i td.Moja baba u Slavoniji doživila 90 godina a pošto nije živjela kraj mora nikada nije konzumirala te morske plodove i maslinovo ulje.

Vitamin D može se pronaći i u namirnicama kao što su jaja (žumanjak), jetra i morska riba.

Dostupno u okusima: govedina i piletina, zečetina i jetra te morska riba i špinat.

Prevladava svježa morska riba i meso uz mnogo sirovog i kuhanog povrća koji upotpunjuju razni začini.

Kako saznajemo, na meniju će se naći morska riba, fini rižoti i mnogih druge domaće delicije.

Odgovarajuća prehrana bogata kalcijem (mlijeko, mliječni prozvodi, sitna morska riba s kostima, zeleno lisnato povrće) ili korištenje posebnih proizvoda, dodataka prehrani, osigurati će potrebne količine kalcija.

U pogonu u Čaporicama proizvodi se i marinirana morska riba

Uz ovo, za odrasle pastrve mogu se u svrhu prehrane rabiti različiti klaonički otpatci, morska riba najniže kakvoće, te druga mljevena tvoriva životinjskoga podrijetla s visokim postotkom proteina.

Krto meso, perad, poput purećih ili pilećih prsa, plava morska riba i pastrva, skuta sir i bjelanjak jajeta dobri su izbori visokokvalitetnog sadržaja bjelančevina koji nisu opterećeni suvišnim zasićenim mastima.

Od mesa i peradi, priobalno se najčešće koristi junetina, janjetina i piletina, a od ribe svježa morska riba.

Od mediteranske kuhinje tu su svakodnevno lignje i petkom morska riba.

Pučko veselje bit će začinjeno bogatim stolom na kojem će se naći brudet od slatkovodne ribe, morska riba s gradela, a nazočne će već tradicionalno zabavljati tamburaški sastav " Kočije " iz Valpova.

Takav jelovnik se sastoji od pet obroka dnevno (zajutrak, doručak, ručak, popodnevni međuobrok i večera), a namirnice koje se preporučuju su: žitarice, kvalitetno nemasno meso, pastrva, bijela i plava morska riba, češnjak, citrusno voće, kupusnjače, lisnato povrće, riža, tijesto, krumpir, sjemenke, koštunjićavo voće, med od kadulje, te začini poput cimeta i đumbira.

Svježa morska riba (zubatac, brancin, lovrata, kirnja, skuša, sardina) na roštilju, kuhana ili marinirana; zatim tu su mekušci (lignje, sipe, hobotnice), rakovi (škampe, jastozi) i školjke (dagnje, kamenice, mušule) kuhane u ribljoj juhi ili kao rižoto.

Vrhunska maslinova ulja, najkvalitetnije sorte vina, svježa morska riba i plodovi mora koji će se moći kušati u sve dane ovih manifestacija svakog će posjetitelja oduševiti svojom raznolikošću i skladom.

Možebit radosno jesi ruho svukla i za me žalosno i crno obukla: jer mi tako dugo (misliš) glasa nije, crna (što bi drugo?) zemljica me krije, il da me je gorska zvir gdigod razdrla, il u živi morska riba grob proždrla.

- A jel to riječna il morska riba?

Čuo sam te: lignje, a jel to riječna il morska riba?

U restoranima nudi se svakodnevno odlićna svježa morska riba i plodovi mora i isto tako sve vrste mesa sa roštilja.

Da ponovimo: tko želi živjeti zdrav, usporiti starenje i dugo živjeti u dobroj kondiciji, treba: 1. hraniti se pravilno, jer je to prvi i osnovni uvjet da srčanožilni, imunološki, hormonalni i drugi tjelesni sustavi funkcioniraju ispravno, bez značajnijih poremećaja, a u okviru pravilne prehrane treba smanjiti kalorije na oko 1400 za žene, a oko 1700 za muškarce, 2. u okviru pravilne prehrane treba se hraniti namirnicama za koje je brojnim medicinskim, biokemijskim i drugim znanstvenim studijama ustanovljeno da sprječavaju nastanak i razvoj krvožilnih i zloćudnih bolesti, koje najčešće skraćuju život, a takve namirnice jesu: - za rak: namirnice koje obiluju antikancerogenim tvarima (antioksidansi, vitamini C, E i beta-karoten, minerali selen i cink, flavonoidi i drugi biljni pigmenti, antienzimi inhibitori proteaza, elagična, klorogenična i neke druge organske kiseline), biljna vlakna: brokula, kupus, kelj i drugo kupusno povrće, mrkva, tikva, tikvice, blitva, špinat, zelena salata, šparoga, paprika, maslačak, cikorija, divlja i povrtna riga, kopriva, rajčica, peršin, tušt (Portulaca oleracea), lucerna, barica (Barbarea verna), sinji šir (Amarantus lividus), marelica, kaki, dinja, breskva, lubenica, dakle povrće i voće bogato beta-karotenom, zatim orasi i drugo orašasto voće, suncokretove i sezamove sjemenke, češnjak, luk, poriluk, luk drobnjak, luk vlasac, naranča i ostali agrumi, đumbir, kurkuma, soja, grah i ostale suhe mahunarke, integralne žitarice, jogurt, pivski kvasac, jabuka, papaja, kupina i drugo šumsko voće, rajčica, cikla, zeleni čaj, plave ribe, čajevi od šipka, metvice, ružmarina, kadulje, majčine dušice, - za infarkt srca i moždani udar: namirnice koje smanjuju razinu lošeg LDL - kolesterola, povećavaju razinu dobrog HDL-kolesterola, sprječavaju stvaranje tromba i bogate su antioksidansima: sve vrste povrća i voća, a osobito mrkva, češnjak, luk, kupusno povrće, sardele, inćuni i druga morska riba, integralne žitarice, orašasto voće, suhe mahunarke, jogurt, đumbir, crveno vino (ali samo 1 - 2 čaše), maslinovo ulje, a protiv stvaranja štetnog homocisteina (koji potiče nastanak i razvoj ateroskleroze, infarkta srca i moždanog udara) treba jesti namirnice bogate folnom kiselinom, a to su pivski kvasac, pileća i teleća jetra, sojini proizvodi, šparoga, zeleni listovi povrća, orašasto voće, borovnice (a ujedno ograničiti meso i punomasne sireve), 3. treba svaki dan biti tjelesno aktivan: hodati 30 - 60 minuta na čistom zraku ili 20 - 30 minuta plivati, ili toliko vježbati tijelo na drugi način, 4. ne pušiti i ne piti prekomjerno alkoholnih pića (iznimka je 1 čaša vina), 5. budući da su teže stresne situacije jedan od uzročnih čimbenika nastanka i razvoja mnogih poremećaja i bolesti, među kojima su i arterijska hipertenzija, moždani udar, infarkt srca i rak, potrebno je prilagoditi se stresnim situacijama kako bi se suzbile štetne posljedice stresa: - primjenom različitih tehnika opuštanja (duboko disanje, mišično opuštanje, masaže i sl.), - tjelesnim vježbama i fizičkim radom; naime, redovita umjerena tjelesna aktivnost, odnosno umjereni fizički rad, praktički je najbolja antistresna mjera jer otklanja ili smanjuje napetost, depresiju, neraspoloženje, umor, a ujedno, uz druge prednosti, povećava energiju, poboljšava cirkulaciju i srčani rad, - hraneći se pravilno, a osobito izbjegavanjem alkoholnih pića, kave i drugih namirnica koje sadrže kofein, šećera, bijeloga kruha i drugih rafiniranih žitarica (jer izazivaju poremećaje u razini šećera u krvi, uz druge hormonalne poremećaje povezane sa stresom).

Iz mesa i mahunarki dobi vamo različite vitamine i željezo, dok je morska riba važan izvor joda.

Morska riba uzgojena u uzgajalištima drži se ekološkim proizvodom ako ispunjava sljedeće uvjete:

Od povrća, metalan " je korijen peršina, maslačka i celera, krumpir te repa, a tim elementom još obiluju i šljive, dunje, lješnjaci, hren, kadulja, menta te zbijena morska riba (srdela).

S obzirom da je glavni izvor n-3 m. k. masna morska riba, postavlja se pitanje rizika trovanja, budući da mora i oceani danas sadrže značajne količine toksičnih spojeva koji se akumuliraju u masnom tkivu ribe.

U dobre izvore ovog minerala spadaju: crveno meso, plava morska riba, špinat, crveni grah, leća, integralni kruh i žitarice.