Glavni i najtraženiji sir na zagrebačkim tržnicama je bio i ostao svježi sir s vrhnjem.

U mljekari se proizvodi i puni čisto pasterizirano mlijeko, svježi sir, maslac, te više vrsta jogurta, vrhnja i namaza.

U prehrani je bitan i svježi sir koji sadrži bjelančevine važne za razvoj organizma kod djece.

U Varaždinskoj županiji uskoro bi se trebala otvoriti još jedna mini sirana i to u Novom Marofu, na posjedu Božice Paljug - Pikija koja ima farmu od 10 krava i 8 bređih junica, a oko 150 l mlijeka koje krave daju dnevno uglavnom se prerađuje u svježi sir i vrhnje te polutvrdi sir.

Ulijte smjesu u kalup pa po njoj posipajte kockicama čokolade, a malom žličicom rasporedite svježi sir.

Kao klasični predstavnik pohanih sireva proizvodi se pohani Cammember, a pored njega još i Mozzarela, Feta i svježi sir i Ementaler.

10) dajte prednost zamjenskim namirnicama - prilikom pripremanja hrane (osobito slastica) uvijek dajte prednost zamjenama koje će umanjiti kalorijsku vrijednost namirnice, npr. kolači na bazi voća, kreme bez margarina, rogači umjesto čokolade, u smjese od oraha dodavati i zamjene radi smanjenja količina koje su kalorijske (npr. mljevene klice), jogurt ili manje masno vrhnje umjesto punomasnog, sojino mlijeko umjesto običnog mlijeka, tofu umjesto punomasnog sira, svježi sir umjesto punomasnog kupovnog, u svemu smanjiti količine šećera, predjela rezati na manje ili vrlo tanke komadiće, sarme raditi manje, uz glavna jela servirati obavezno par vrsta salata, obavezno u frižideru imati neku voćnu salatu, pečenom mesu odstraniti kožicu, odvojiti masnoće, peći na vrlo malim količinama masti ili ulja, hranu servirati u manjim porcijama, više vrsta hrane na stolu itd.

U međuvremenu uzmete svježi sir i promiješate ga sa vrhnjem, jajima i ocijeđenim te skuhanim špinatom.

U posudi istući jaja, dodati sol i papir i kao posljednje svježi sir i sve još jednom dobro istuci.

Više... »ne smiju bit zajedno u istoj vitrini, znači moram imati posebnu prostoriju za svježi sir i posebnu za dimljeni.

Jako je voli puru s mlijekom ili šalšom od pomidora, za doručak mu je prijao svježi sir s malo vlasca ili omlet od bjelanjaka.

U podne možete jesti sirovo povrće ili salate, cjeloviti kruh, svježi sir.

Ovaj ukusni svježi sir glatke strukture u hrvatskoj izvedbi najbolja je zamjena za punomasno vrhnje; izvrsno oplemenjuje razne kolače, kreme i druge poslastice.

- imaj u frižideru masline, kisele krastavce, ciklu..., ono što voliš pa to uvijek možeš pojest uz nešto drugo - možeš si donijet i pekmez, nutellu i sl. pa da uvijek imaš nešto pri ruci za namazat na integralni kruh ili dvopek (pa uz kavu ili čaj: kava:) - svježi sir je dobra ideja jer s tim imaš bezbroj kombinacija - nekad kupi samo sir u komadu pa to pojedi bez kruha (samo uz masline, npr.) - u konzumu ima onih mavrovićevih peciva i keksića - to je fino, a uz to uvijek možeš uzet šnitu-dvije pršuta (bolji izbor nego poli: D) i koju šnitu sira pa uz masline imaš kraljevsko blagovanje koje će te zasititi na duže - one neke mekinje ili muesli - s mlijekom, jogurtom, acidofilom, kefirom... - onaj tamni dugotrajni kruh s puno sjemenki (zapakirano je nekoliko šnita, već izrezanih, mislim da ima pola kile i košta desetak kuna); taj kruh je zasitan i može ti trajat nekoliko dana - nekad naruči i ćevape: klopa:: Pivo: - od bureka s vremena na vrijeme ti ne bude niš bilo: zubo: - kupi si voće koje voliš pa ga uvijek imaj pri ruci (jabuka, banana, sigurno ima još puno toga zasitnog) - zasitni su (i sigurno zdraviji od čipsa i sl.) i orasi, lješnjaci, bademi, bučine sjemenke, kikiriki u ljusci (al ljusku ne pojedeš: D)... to si nekad grickaj onako usput - tamna čokolada je također zasitna, a desert ne smiješ zaobić: cool: - super je ona od Zvečeva sa 72 % kakaa - ponekad kupiš i tunu (ili neku drugu ribu) iz konzerve

Jošte nas začuđeno gledaše, nu opazismo na njenom licu, kako ju veseli, što nam ide u slast onaj svježi sir. Stano, jesi li pod prstenom? zapitah ju, daveći se sirom. Nisam šanu i ponikne glavom.

svježi sir (oko 45 - 50 g) sa prepečencem

Sve u svemu, preporučuje se jesti odmjerenu mješavinu životinjskih i biljnih bjelančevina, na primjer kruh od integralnog brašna i kozji sir, salatu od prosa uz piletinu ili nemasni svježi sir uz krumpir.

Svježi sir pomiješajte s mliječnom kremom čim se ova počne zgrušavati, tako da prvo malo sira umiješate u mlijeko, zatim pomiješajte sve skupa.

Mogu se poslužiti s bilo kojim umakom, a u nedostatku boljega, proći će i svježi sir s malo vrhnja i nasjeckanog začinskog bilja.

Prijedlog za umake, umjesto majoneze jesu svježi sir s jogurtom, jogurt sa začinima, domaći namaz od slanutka ili graha, šalša, hren i sl.

Dakle svakako neka doručkuje to mogu biti musli sa jogurtom, žganci sa svježim sirom, svježi sir preliven sa lanenim uljem i šnita kruha, kuhana kvinoja prelivena mlijekom uz dodatak orašastog voća ili sjemenki, nekog svježeg voća i sl.

Dajte prednost složenim ugljikohidratima poput: krumpira, riže, tjestenine, tamnog kruha te ostalih žitarica poput ječma, raži, heljde i dr. Od bjelančevina preporučljivo je konzumirati puretinu, piletinu, jednom tjedno crveno meso (svinjetina, teletina, junetina, konjetina), svježi sir, jaja, fermentirani mliječni proizvodi poput jogurta, kiselog mlijeka, acidofila ili kefira, ribu, rakove i školjke koji su izvori bjelančevina životinjskog podrijetla, a mahunarke (grah, grašak, bob, mahune, slanutak), cjelovite žitarice i orašasto voće koji su izvori bjelančevina biljnog podrijetla.

Varaždinski svježi sir u sirnoj marami koji proizvodi Vindija d. d., Varaždin nastao kao spoj tradicionalne proizvodnje svježeg sira ocjeđivanjem u sirnoj marami od kvalitetnog domaćeg kravljeg mlijeka.

Volim i miris maka i svježi sir i orahe pa tako napravim ovu kaloričnu bombu.

Umiješajte i svježi sir, sok i koricu limuna pa sve zajedno izmiješajte u glatku kremu. 2. Brašno pomiješajte s praškom za pecivom i prstohvatom soli pa dodajte u smjesu sa svježim sirom.Tijesto istresite na radnu površinu pa ga mijesite tako dugo dok ne postane glatko.

Tucite svježi sir vilicom dok ne dobijete homogenu kremu.

obrano mlijeko ili jogurt, svježi sir kravlji

Jaja umutite lagano mikserom uz dodatak ulja i mlika pa dodajte svježi sir, nagratanu (izribanu) gaudu, na kockice isjeckan pršut, sol, papar, kadulju, isjeckane sušene pamidore.

Griz na mlijeku, svježi sir, razni namazi od povræa, odliène su veèere.

Šipak i svježi sir su idealan par