Na tavi ispecite tanke odreske piletine, sa gornje strane ih pospite nasjeckanih začinskim biljem, te okrenite ih na drugu stranu kad se zapeku.

Izrežite pileća prsa na 4 do 5 odrezaka, režući dijagonalno oštrim nožem kako biste dobili tanke odreske.

U svaku staklenku staviti tanke odreske od svježeg hrena, zatim zatvoriti ih.

Šnicli u povrću Dobro istucite teleće šnicle u tanke odreske.

Dakle, ovako - nakon što veterinar javi da je meso pregledano i nema trihinele, postupak je slijedeći - svinjska jetra izrežeš oštrim nožem na tanke odreske i staviš u zdjelu s mlijekom da se marinira pola sata, sat.

Juneće meso narezati na tanke odreske, posoliti, popapriti i svaki odrezak posipati krušnim mrvicama te batićem za meso čvrsto utisnuti mrvice na svaku stranu odreska.

Janjeći but se izreže na tanke odreske koji se zatim posole i popapre.

Režite govedinu na tanke odreske, svinjetinu i teletinu na nešto deblje odreske, a janjetinu na još deblje odreske.

Pureća prsa narezati na tanke odreske težine cca. 150 gr, nakapati ih limunovim sokom, posoliti, popapriti i pustiti da odstoje oko pola sata.

Narežite na tanke odreske, posolite, popaprite.

Piletinu nareži pažljivo na tanke odreske i dobro ih istuci batom preko prozirne folije.

Šunka (kuhana ili dimljena) prikladna je zato što je uvijek narezana na tanke odreske, pa vam ne trebaju nož i vilica da biste je mogli pojesti.

Juneće meso narezati na tanke odreske, posoliti, popapriti, dobro istući batićem za meso, začiniti, a zatim preliti uljem tako da budu prekriveni i ostaviti u hladnjaku jedan sat kako bi omekšali.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 C oko sat vremena. 4. Pureća prsa narežite na tanke odreske.

Oko 1 kg pijetlovih (ili pilećih) prsa izrežite na tanke odreske i na svaki položite trake obarene mrkve, tikvica i šunke, pa smotajte i spojite čačkalicom.

Kad je ohlađeno, narezati ga na tanke odreske i ukrasiti ukiseljenim kruškama.

Priprema: Tanke odreske svinjskog buta lagano potucite batom za meso te ih posolite i popaprite.

Ili: vrlo tanke odreske dobro istucite, na njih stavite sir i šunku, te ih preklopite i pohajte

Jetrica izrežite na tanke odreske i ispržite ih na slaboj vatri.

Pokušajte se poigrati ovako: uzmite nekoliko listova zelene salate kao osnovu, mahune kuhane " al dente " te po izboru nekoliko škampa (smrznutih), kriške guščje jetrice, tanke odreske guščjeg fileta, tanko narezane kriške bilo koje kuhane bijele ribe, pokoju bobicu smrznutih ribizla kao ukras, te umak od octa, ulja, soli i papra

Puretinu narežemo na tanke odreske i posolimo.