Mesić se prije otvaranja okušao u lovu na tartuf, u pratnji tartufara i pasa, a nakon otvaranja prvi je imao čast probati sladoled s tartufima kojeg je u sklopu show cookinga pripremio Damir Modrušan, kuhar Reastauranta Zigante.Nikolina Končarević

- Udruzi tartufara Općine Kršan u svrhu unaprjeđenja tartufarstva na području Općine Kršan.

Dolazak kod obitelji tartufara, koji se profesionalno bave tartufarstvom 40 - tak godina.

Selo tartufara u središtu stoljetne Motovunske šume, proteklog je vikenda pretvoreno u živo jesenje sajmište, jedino takve vrste u Hrvatskoj.

U udruzi za zaštitu životinja Happy End sumnjaju na vlasnike lovačkih pasa ili pasa tartufara, kakvih je u okolici Pazina jako mnogo.

Za pronalaženje tartufa koriste se dresirani psi oštroga njuha, vjerni pomoćnici tartufara, a Motovunska šuma s dolinom rijeke Mirne istarsko je stanište ove cijenjene vrste gljiva.

Imali smo slastičara, odvjetnika, pekara, gospodarstvenika za presjednika kluba, a nikad tartufara, e sad je vrime da se i ja ovod prijavim na javni natječaj i siguran san u pobjedu..

Za 20 kuna možete dobiti čašu s kojom se pobliže upoznajete s malvazijom, muškatom, teranom Kao prateće manifestacije održavaju se razni show-cookingi ali i Lov na tartufe u kojem tražite tartufe uz pomoć vrsnog tartufara

Tartufe otkupljuju od istarskih tartufara kojih je u Istri oko 2000.

Ovu nam je zanimljivu informaciju povjerio mladi kineski par Law Pak Cheong i Leung Wing Yan koji je prevalio više od deset tisuća kilometara da bi tijekom dvotjednog boravka u Hrvatskoj obišao i Livade, malo mjesto tartufara uz rub Motovunske šume u kojem je danas otvoren 19. Tuberfest - trodnevni sajam tartufa i poljoprivrednih proizvoda.

Jela od tartufa spremati će poznati istarski kuhar Đani Lubiana, a koristit će tartufe poznatog istarskog tartufara restorana " Zigante ".

Izlazim, a ispred me čekaju namrgođena lica istarskih tartufara sa stvarnim, konkretnim problemima, da kvalitetno provedu svojih četrdeset pet minuta.

Nažalost danas je više tartufara nego tartufa, a na Sardiniji su pse zamijenile koze, Rusi su navodno dresirali medvjede a u Istri se govori o svinji " Džek " koja je bila naučena da uz palačinke traži i tartufe.

Seminar je izazvao neočekivano veliki interes firmi za otkup i preradu tartufa, tartufara i poljoprivrednika, što znači da ih vjerojatno zanima uzgoj tartufa, a odazvali su se i predstavnici Ministarstva poljoprivrede, Hrvatskih šuma, čak i jedne firme iz Zagreba koja se bavi mikorizacijom.

Ima slučajeva kad tartufari ne prezaju ni od nekih ne baš lijepih poteza, kao što je bušenje guma, kako bi zaštitili svoje područje i svoju potencijalnu lovinu od tartufara brucoša.

A tartufara brucoša je isto tako sve više.

Bez obzira na ovu tvrtku desetljećima se velika količina tartufa iz Istre švercala u Italiju, a broj tartufara bio je enigma.

- Prije godinu dana, poslije televizijske emisije sam se zainteresirao za slavonske crne tartufe i pozvao prijatelja iz Italije da dođe s psima i potvrdi ima li ih na području Slavonije, počeo je piču o svom poslu tartufara Brođanin Pejo Kljajić.

Rado ćemo za Vas organizirati i potragu za tartufima uz pratnju stručnog tartufara.

Taj čudnovat, tajnovit i pod zemljom sakriven gomolj, bez nadzemne biljke pronašla je koza, dok ga u svijetu pronalaze uz pomoć posebno dresiranih, veoma skupih pasa - tartufara.

Riječ je o grupi ponajboljih vinara, maslinara, tartufara, ribara, pršutara, mesara, proizvođača sira, povrtlara i pekara.

Kako bi pravno mogli zaštiti staništa, odnosno topole ispod kojih rastu tartufi, pokrenuta je inicijativa nekolicine tartufara o osnivanju udruge.

Tako je 23.06.2001. godine na osnivačkoj sjednici skupštine tartufara u Kožljaku donesena odluka o osnivanju udruge pod nazivom Udruga tartufara općine Kršan sa sjedištem u Kožljaku.

Osim bijelog tartufa (Tuber Magnatum Pico) u Istri se mogu naći još i tri vrste crnog tartufa (Tuber Aestivum Vitt, Tuber ubicatum, Tuber melanu sporum) Početak vađenja tartufa u dolini Mirne vezan je uz 1929. godinu, i od tada generacije tartufara svake jeseni sakupljaju ovu podzemnu gljivu iz vlažnog tla Motovunske šume.

Tartufi koji su se služili na Danima tartufa poznatog su tartufara i restorana " Zigante ", a jela od tartufa pripremao je kuhar Đani Lubiana.

Proteklog vikenda tako je u Motovunskoj šumi na potezu od Istarskih Toplica prema Gradinjama tijekom potrage za tartufima otrovano pet pasa tartufara.

Njih dvoje se ne poznaju, ali su sudionici istih bizarnih događaja, upoznaju zločeste ljude, izgubljene dječake, psa tartufara, beskućnike, pa čak i jednog pečenog jarca.

Upoznavanje sa načinom dresiranja pasa tartufara, vrstama tartufa.

Hvala prijateljima iz " Ožujke ", prvi puta sam pronašao ožujku.Majstorima nije trebalo mnogo tumačiti i objašnjavati kako pronači tu prekrasnu gljivu, Dragani i mi drugi unatoč olujnoj buri i bez pasa tartufara ubrali smo nekoliko primjeraka i to sve poslikali.Koga zanima vidjet če sve to u galeriji slika.

Oni koji se nisu odlučili za planinarenje autobusom su otišli do Motovuna i mjesta Livade koje slovi kao centar tartufara u tom dijelu Istre.