Kako je to obično svježije, suho vino, najbolje odgovara uz hladne nareske, bistre mesne juhe, topla predjela od tjestenine s blažim umacima, puricu s mlincima, jela od ribe, pečenja od svinjetine, teletine, janjetine.

Vina od Graševine dok su suha i mlađa prikladna su kao aperitiv te uz hladna predjela od plodova mora i topla predjela sa šparogama (kajgana, rižot), s artičokama, avokadom, tjesteninama s umacima od maslaca i sira, ali i uz kuhanu ribu, a malo strukturiranije graševine dobro će se složiti s pečenom ribom, piletinom pa i teletinom kao glavnim jelom.

Dnevno nudimo hladna i topla predjela, specijalitete od divljači, jela sa žara, ražnja i iz krušne peći.

Naime ako malo bolje pogledate praktički na svakom koraku možete vidjeti bezbroj kombinacija koje se odnose na različita jela kao što su topla predjela, hladna predjela, glavna jela i slastice.

Važno je da sa chefom kuhinje dogovorite sve detalje jelovnika i dinamiku posluživanja hladna predjela, topla predjela, juhe, glavno jelo, desert, tortu, vina i druge napitke te odstupanja od glavnog jela (za vegetarijance ili neke od gostiju koji su vam eksplicitno rekli da su na stanovite namirnice alergični).

TOPLA PREDJELA domaći štrukli zapečeni u slat. vrhnju fuži s umakom od tartufa i maslina njoki u pikantnom umaku s pršutom i kulenom rižoto s vrganjima pohane palačinke s piletinom, povrćem i sirom ili lazanje s mesom zeleni rezanci u umaku od gorgonzole i parmezana crni rižoto od sipe bijeli rižoto sa skampima i lignjama

Kao što se u nas široki rezanci znaju pripremati s mljevenim orasima i šećerom, u Italiji se orasi u kombinaciji s tjesteninom pojavljuju kao topla predjela.

Onima koji su, primjerice, zbog zdravstvenih razloga upućeni na bezmesnu prehranu, to će nesumnjivo olakšati vegetarijanski život; drugima će omogućiti da i gostima koji su se odrekli mesa predstave raznovrsnost hrvatske tradicijske kuhinje (kroz juhe i variva, glavna jela i priloge, umake, preljeve, salate, lagana jela za večeru, jela za užinu ili topla predjela te deserte), a najvećemu dijelu jednostavno će obogatiti ustaljenu prehranu i osvijestiti kako i ona svakidašnja ne mora biti ni malo monotona i nemaštovita a može biti i puno zdravija.

Rezultat projekta je jelovnik sačinjen od 24 regionalna odnosno seljačka specijaliteta, koji uključuju hladna i topla predjela, juhe, glavna jela i deserte pod nazivom " Sjećanja za stolom ".

U restoranu se nude razna hladna i topla predjela, mesna i riblja jela te autohtona kastavska jela.

U ponudi je velik izbor jela: različita hladna jela i topla predjela, juhe, jela po narudžbi te specijaliteti s ražnja i roštilja, uz bogatu ponudu pića.

Nudi se hrana za svačiji ukus, razna hladna i topla predjela, specijaliteti domaće, talijanske i istarske kuhinje, te bogata ponuda kvalitetnih vina.

Jedu se uz dodatak umaka, tartufa, gulaša, preljeva ili samo s naribanim sirom; kao topla predjela, glavna jela, dodatak juhama ili maneštrama.

Ova specijalizirana kuharica sadrži stotinjak recepata podijeljenih u četiri skupine: hladna i topla predjela, juhe i temeljci, glavna jela te deserti od šumskog voća, a odlikuju je posebice jednostavnost i nezahtjevnost pripreme, te je stoga, osim u ugostiteljstvu, jednako dobro uporabljiva i u kućanstvima.

Tako će u subotu u hotelu Park biti pripremljen hladno-topli buffet s bogatom ponudom svježe ribe (četiri hladna i tri topla predjela, pet glavnih jela te istarske slastice) uz cooking show pripreme carpaccia i ribljih salata.

Topla predjela fino će popratiti Kozlovićeva malvazija Santa Lucia, a riblja jela Chardonnay Milva vinarije Roxanich kraj Poreča.

" Želimo bolje iskoristiti sve veću turističku potražnju u našoj županiji, raznovrsnu poljoprivrednu proizvodnju, bogatstvo tradicijskih jela te već lansirane županijske marke poljoprivredno-prehrambenih proizvoda ", rekao je mr. Stjepan Kožić, župan Zagrebačke županije, na ručku na kojem je predstavljen jelovnik s čak 29 jela podijeljenih na hladna i topla predjela, juhe, glavna jela i deserte.

Taj popis uz ostalo obuhvaća hladna predjela, kruh i peciva (artičoke u ulju, bakalar na bijelo, češnjovke, čvarke), topla predjela, juhe i variva (gulaš s keljom, štrukli od sira, ragu od puževa, lički lonac), glavna jela i priloge (arambašići, dalmatinska pašticada, blitva na lešo, granatir), te salate i deserte (divlje šparoge na salatu, salata od boba, medenjaci, međimurska gibanica).

Okupljenim gostima, profesorima i novinarima servirana su razna hladna i topla predjela, kokteli i kolači. Ovo je posljednji ispit koji moraju položiti prije nego dobiju status specijalista.

Danas s ponosom predstavljamo razne juhe, topla predjela i glavna jela s eko predznakom, te jela u kombinaciji s plodovima našega mora.

Kao topla predjela cvjetaču pripremamo kuhanu ili s različitim umacima, kao što su umaci od povrća, vrhnja ili jaja.

Meni-kratak da kraci ne moze biti - - tri-cetiri topla predjela, isto toliko hladnih, cetiri glavna jela (od kojih niti jedno vegetarijansko).

Topla predjela su recimo ' povrtna juha ' i ' przene lignje '.

topla predjela (priprema kruha, raviola, njoki i pripadajućih umaka)

Tada su donijeli topla predjela juha od gljiva i mini pizza na komadiću ribe.

Spomenimo samo neke od starih već zaboravljenih recepata naših baka, kao što su pura i kiseli kupus, mlijeko pomidor pura, pura u frigu i druge, koje su poslužene kao hladna i topla predjela.

Ne znam, u mom selu je slow food ono kad ideš na ručak pa imaš tri hladna i dva topla predjela i juhu i šest vrsta glavnih jela i desert.

Recepti su podijeljeni u četiri skupine: predjela (juhe, hladna predjela i topla predjela), variva i složenci, glavna jela (glavna jela od gljiva i glavna jela od gljiva i mesa) i salate.

Takva zabava vas ne obvezuje da imate obroke u slijedovima već umjesto toga možete servirati buffet, koji će uključivati lagane salate, različite nareske, maštovite sendviče, hladna i topla predjela i slično.

Ma fenomenalno, ta predjela su mi bolja od glavnih jela..... Nakon toga topla predjela poput skoljki u njihovoj posebnoj buzari, odlicne posebno przene sipice, vrlo malene.