Na tom prostoru se neka vrsta ili populacija prirodno pojavljuje stavljanje genetski modificiranih organizama i proizvoda na tržište znači učiniti genetski modificirane organizme i proizvode dostupnim trećoj strani suvremena biotehnologija sinonim za genetičko inženjerstvo ili tehnologiju rekombinantnu DNA Š štetna tvar (kontaminant) je biološka, kemijska ili fizikalna tvar štetna za zdravlje ljudi, a nije namjerno dodana hrani već je njena prisutnost u hrani posljedica postupaka tijekom proizvodnje T transgeni organizam je organizam u čiju genetičku uputu je ugrađen dio molekule DNA neke druge vrste transkripcija je sinteza molekule RNA na molekuli DNA (prepisivanje genetičke upute) translacija je sinteza proteina na ribosomima prema prijepisu genetičke upute (prevođenje redosljeda ribonukleotida u redosljed aminokiselina) translokacija (kromosomska mutacija) je mutacija koja nastaje vezivanjem dijela molekule DNA (kromosoma) na drugu nehomolognu molekulu (vidi: duplikacija, inverzija i delecija) U upravljanje rizicima je dio procesa analize rizika kojim se uspoređuju različite mogućnosti postupanja nadležnih tijela u vezi s smanjenjem ili prevladavanjem rizika uvođenje u prirodu (introdukcija) je namjerno ili nenamjerno naseljavanje vrsta u neko područje u kojem one nikad ranije nisu obitavale Z zaostala tvar (rezidua) je ostatak bioloških ili kemijskih tvari koje izvorno nisu sastavni dio hrane, ali se u dopuštenim količinama koriste pri njenoj proizvodnji zatvoreni sustav je laboratorij ili proizvodni odjel, ili drugi izolirani prostor u kojem se radi s genetski modificiranim organizmima zdravstvena ispravnost hrane podrazumijeva ukupnost njenih senzoričkih svojstava i prisutnost bioloških, kemijskih i drugih kontaminanata, aditiva, rezidua itd. u razinama koje prema postojećoj razini znanja i uz uobičajeni način upotrebe neće prouzročiti štetne utjecaje na zdravlje ljudi zdravstvena ispravnost hrane za životinje podrazumijeva neškodljivost hrane za životinje te posredno i za zdravlje ljudi koji konzumiraju proizvode dobivene od tih životinja Ž živi modificirani organizam je svaki genetski modificirani organizam koji je sposoban za prijenos ili reprodukciju genetičkog materijala