Na usluge pripremanja hrane i obavljanje usluga prehrane u ugostoteljskim objektima i usluživanje bezalkohonih pića i napitaka, vina i piva u tim objektima primjenjivat će se stopa PDV-a od 10 %

Ta djelatnost, kako objašnjavaju, obuhvaća djelatnosti: smještaj - hoteli, odmarališta, kampovi i sličan smještaj; djelatnosti pripremanja i usluživanja pića; djelatnosti restorana i ostalih objekata za pripremu i usluživanje hrane; djelatnosti keteringa i ostale djelatnosti pripreme pića i usluživanja hrane.

Metković, 7.3.2013. - U sklopu aktivnosti usmjerenih na prevenciju rizičnih ponašanja mladih, policija kontinuirano, a posebno u dane vikenda, samostalno ili u suradnji s državnim inspektoratom provodi nadzor ugostiteljskih objekata s ciljem utvrđivanja poštivanja zakonske odredbe koja se odnosi na usluživanje alkoholnih pića maloljetnim osobama.

U Kamp naselju pružaju se i ugostiteljske usluge za pripremu i usluživanje hrane, pića i napitaka sukladno ovom Pravilniku te ostale usluge u funkciji turističke potrošnje.

Na ugostiteljske usluge koje se u Kamp naselju pružaju u neposrednoj blizini izvan ograde kampa ne primjenjuje se obveza ograde. (6) Na ugostiteljske usluge za pripremu i usluživanje hrane, pića i napitaka u ugostiteljskim sadržajima u Kamp naselju, primjenjuju se propisi kojima su propisani uvjeti za odgovarajuću vrstu objekta iz stavka 1. ovog članka koji su primjenjeni i na ugostiteljske usluge smještaja. (7) Ugostiteljske usluge za pripremu i usluživanje hrane, pića i napitaka u Kamp naselju mogu se pružati u vrsti Kamp ili u nekoj od vrsta: Hotel, Aparthotel, Turističko naselje i Turistički apartmani.

(1) KAMPOVI u kojima se u skladu s ovim Pravilnikom gostima moraju pružati ili se pružaju usluge prehrane (doručak, ručak, večera, polupansion, pansion, a la carte usluge) te moraju usluživati ili se uslužuju pića i napitci moraju: 1. usluge pružati u odgovarajućim: ugostiteljskim sadržajima unutar KAMPOVA i/ili ugostiteljskim objektima koji se mogu nalaziti unutar i/ili u okviru funkcionalne cjeline na prostoru izvan KAMPOVA 2. pružanje tih usluga gostima osigurati u ugostiteljskim sadržajima i/ili ugostiteljskim objektima koji se nalaze u objektima iz skupine Hoteli, ako se ti objekti nalaze unutar i/ili u neposrednoj blizini KAMPOVA. 3. pružanje tih usluga gostima osigurati u ugostiteljskim objektima odgovarajućih vrsta, u kojima ugostiteljsku djelatnost obavljaju drugi ugostitelji, a koji se nalaze unutar i/ili u okviru funkcionalne cjeline na prostoru izvan KAMPOVA. (2) Ako se usluge prehrane, pića i napitaka pružaju na način iz odredbi stavka 1. točke 1. i/ili 2. ovog članka, tada tim ugostiteljskim sadržajima i ugostiteljskim objektima moraju poslovati ugostitelji koji posluju KAMPOVIMA. (3) Ugostiteljski sadržaji iz stavka 1. točke 1. ovog članka uređenjem, opremom, uslugama i održavanjem, moraju ispunjavati uvjete sukladno odredbama ovog Pravilnika kojima su propisani uvjeti za ugostiteljske sadržaje za pripremu i usluživanje jednostavnih toplih i hladnih jela, ostale hrane, pića i napitaka. (4) Ugostiteljski objekti iz stavka 1. ovog članka moraju ispunjavati uvjete za vrstu u koju su razvrstani po posebnom propisu i na odgovarajući način kvalitetom usluge, uređenja i održavanja, moraju ispunjavati uvjete sukladno kategorijama KAMPOVA, ako ovim Pravilnikom nije drukčije propisano. (5) Ugostiteljski sadržaji i ugostiteljski objekti iz stavka 1. točke 1. ovog članka, koji funkcionalno pripadaju KAMPOVIMA, mogu imati jednu zajedničku kuhinju te odgovarajuće zajedničke prostorije, prostore i sanitarne čvorove za osoblje, koje koriste i drugi sadržaji za pripremu i usluživanje hrane, pića i napitaka. (6) Ugostiteljski sadržaji iz stavka 1. točke 1. ovog članka mogu se formalno označavati odgovarajućom vrstom ugostiteljskog objekta iz skupina: Restorani i Barovi. (7) Ako ugostitelj prostor ugostiteljskog sadržaja unutar objekta iznajmi drugoj tvrtci radi obavljanja ugostiteljske djelatnosti, tada se prostor tog ugostiteljskog sadržaja smatra samostalnim ugostiteljskim objektom, za koji se mora pribaviti rješenje sukladno zakonu. (8) O svakoj promjeni u svezi ugostiteljskih usluga za pripremu i usluživanje hrane, pića i napitaka za koje je propisana obveza pružanja sukladno odredbama ovog Pravilnika te o promjeni u svezi prostorija i prostora u kojima se ugostiteljske usluge obavljaju u KAMPOVIMA (bez obzira da li u prostorijama i prostorima u kojima se te usluge pružaju posluje ugostitelj koji posluje objektom ili drugi ugostitelji) odmah po nastaloj promjeni, ugostitelj je obvezan od nadležnog tijela državne uprave koje je provelo postupak razvrstavanja i kategorizacije pribaviti rješenje u skladu s novonastalim činjeničnim stanjem.

(1) Ukoliko se pripremaju i uslužuju pića, napici i hrana tada plovni objekt mora imati odgovarajuće ugostiteljske sadržaje za pružanje tih usluga (točionik, prostorija ili prostor za usluživanje, prostorija za pripremu, sukladno odredbama ovog Pravilnika). (2) Ugostiteljski sadržaji iz stavka 1. ovog članka moraju svojim kapacitetom odgovarati potrebama ponude te uobičajenom broju konzumenata, u određeno vrijeme, na plovnom objektu. (3) Prostorija za pripremu funkcionalna je cjelina u kojoj se tehnološki proces pripreme hrane mora odvijati unutar te funkcionalne cjeline odnosno na način da osoblje kod pripreme hrane ne prolazi prostorijama namijenjenim gostima.

Točionik može biti i samostalna funkcionalna cjelina na prostoru za usluživanje gostiju na otvorenom. (4) Točionik minimalno mora imati uređenje, opremu i uređaje sukladno Prilogu I. ovog Pravilnika, točkama 18.4. i 18.8. (5) Dvodjelni ili jednodjelni sudoper i stroj za pranje čaša, mogu biti smješteni i izvan točionika u neposrednoj blizini koja s točionikom čini funkcionalnu cjelinu.

Osnovne izmjene su: definiranje i pizze kao jednostavnog jela; dodaje se mogućnost korištenja komercijalnog naziva restorana - banket/restoran za restoran za održavanje svečanosti i sličnih povremenih događanja za veći broj gostiju; izjednačuju se uvjeti za ugostiteljski objekt na plovnom i plutajućem objekti - mogućnosti odgovarajućeg odstupanja od propisanih minimalnih uvjeta u pogledu visine; uređuje se što se smatra prostorijom za usluživanje kod ugostiteljskih objekata za caffe bar unutar prostora trgovačkog centra i sl.; mogućnost da se i u objektu jednostavnih usluga na klupi i objektu jednostavnih usluga na kolicima (ili sličnim napravama) pripremaju i uslužuju napici, odnosno uslužuje sladoled.

(5) Ako se u prostoriji za usluživanje obavlja pripremanje jela prostor za pripremanje mora biti opremljen opremom sukladno složenosti pripremanja jela.

U prostoriji za usluživanje ne može se obavljati čišćenje i obrada namirnica.

_ osigurano sjedeće mjesto za svakog gosta, prema kapacitetu blagavaonice, odnosno prostorije za usluživanje gostiju, ako se pružaju usluge prehrane,

(2) Zalogajnica mora imati prostoriju za usluživanje ili za samoposluživanje gostiju i u toj prostoriji prostor za pripremanje jela; točionik u kojemu se mogu pripremati jela, konzumacijski pult i priručni prostor za čuvanje namirnica i pića.

Uvodi se manja stopa PDV-a od 10 posto na usluge pripreme hrane u ugostiteljskim objektima te usluživanje bezalkoholnog pića i napitaka, te vina i piva u takvim objektima.

(3) Prostorija za usluživanje je prostorija koja služi za blagovanje i konzumiranje drugih ugostiteljskih usluga, u jednom dijelu, a u drugom dijelu te prostorije mogu se naočigled gostiju pripremati topla i/ili i hladna jela i napici.

Blagovaonica, prostorija i prostor za usluživanje gostiju na otvorenom

(3) Kavana mora imati prostoriju za usluživanje gostiju, kuhinju ili prostor za pripremanje slastica, hladnih i jednostavnih toplih jela, točionik s izložbenom rashladnom vitrinom za slastice i hladna jela ako se uslužuju, priručni prostor za čuvanje namirnica i pića, te namještaj prilagoden dužem boravku gostiju.

usluživanje i priprema gotovih ugostiteljskih proizvoda.

(2) Zdravljak mora imati prostoriju za usluživanje gostiju, točionik s rashladnom vitrinom za slastice ako ih uslužuje, kuhinju ili prostor za pripremanje jela i slastica s odgovarajučim termičkim blokom, te priručni prostor za čuvanje namirnica i bezalkoholnih pića.

Ako se točionik nalazi u blagovanici ili prostoriji za usluživanje gostiju, iz njega se mogu neposredno usluživati gosti, pod uvjetom da točionik ima plohu za posluživanje s ili bez visokih stolica.

Dodajmo kako je Odlukom o osnivanju definirano da sjedište Društva formalno bude na adresi gradske uprave, Veliki trg 1, te da se Neapolis sport registrira za obavljanje slijedećih djelatnosti: poslovanja nekretninama; projektiranje, građenje i nadzor nad gradnjom, uporabu i uklanjanje građevina; konzalting i inženjering u arhitekturi i građevinarstvu; organizaciju izložbi i priredbi; promidžbu (reklamu i propagandu); kupnju i prodaju robe te obavljanje trgovačkih posredovanja na domaćem i inozemnom tržištu; pripremanje hrane i pružanje usluga prehrane, pripremanje i usluživanje pićem i napicima; pružanje usluga smještaja; te knjigovodstvene usluge.

Broj zahodskih kabina i pisoara, ako ovim Pravilnikom nije drugačije propisano, mora biti razmjeran broju konzumnih mjesta u blagovaonici i/ili prostoriji za usluživanje (sjedećih i stajaćih) i to: do 80 mjesta, jedna zahodska kabina u zahodu za žene, te jedna zahodska kabina u zahodu za muškarce i jednim pisoar u zahodu za muškarce, do 160 mjesta, dvije zahodske kabine u zahodu za žene i jedna zahodska kabina u zahodu za muškarce, s predprostorom u kojoj su dva pisoara, do 550 mjesta, tri zahodske kabine u zahodu za žene i dvije zahodske kabine u zahodu za muškarce, s prostorijom u kojoj su tri pisoara, više od 550 mjesta, četiri zahodske kabine u zahodu za žene i tri zahodske kabine u zahodu za muškarce, s prostorijom u kojoj su četiri pisoara.

(4) Priručni prostor za čuvanje namirnica i pića smješten je neposredno uz: kuhinju, prostoriju za pripremanje jela ili prostoriju za usluživanje gostiju.

Iznimno, taj prostor može biti i odvojen prostor u kuhinji, prostoriji za pripremanje jela ili prostoriji za usluživanje gostiju, ili u tu svrhu u tim prostorijama postavljen rashladni uređaj, ako ovim Pravilnikom nije drukčije propisano.

unutarnja visina, odnosno prosječna unutarnja visina, u prostorijama za boravak, blagovanje i prostorijama za usluživanje gostiju iznosi najmanje 2,80 m

Na sjednici je bilo govora i o predstojećim izmjenama Zakona u ugostiteljskoj djelatnosti i Pravilnika o minimalno tehničkim uvjetima koji ne donose presudne novine za poslovanje ugostitelja, ali na bolji način reguliraju pojedine okolnosti poslovanja (u pružanju usluga u domaćinstvu, dodatnom prostoru za usluživanje, ugostiteljskim objektima na plaži itd.).

U djelatnostima pružanje smještaja, priprema i usluživanje hrane zaposlilo se 24,3 % od ukupno zaposlenih u zemlji, a ovdje je to i izraženije, slijede trgovina na veliko i malo (13,6 %) jer i nju vuče sezona (veći promet i godišnji odmori, ali i otvaranje desetaka i desetaka prodajnih mjesta koja zimi ne rade), prerađivačka industrija (13,4 %) jer dio poslova neminovno jača s porastom potrošnje i potražnje zbog turizma, potom građevinarstvo (8,6 %), jer imamo sezonalne utjecaje (snaženje poslova za toplih mjeseci), a i utjecaj turizma.

Iz uvida u sudski registar trgovačkih društava, naime, vidljivo je da su predmeti poslovanja MAK-a d. o. o.: pripremanje hrane i pružanje usluga prehrane i usluživanje pića i napitaka te pružanje usluga smještaja, savjetovanje u vezi s poslovanjem i upravljanjem, trgovina, iznajmljivanje plovila, te građevinski inženjering i gradnja.

Pritom izrazitiji pad bilježe i važne djelatnosti - građevinarstvo za 10,9 posto, prerađivačka industrija, rudarstvo i vađenje te ostale industrije za 5,9 posto (pri čemu je u prerađivačkoj industriji taj pad nešto veći i iznosi šest posto), poljoprivreda, šumarstvo i ribarstvo te trgovina, prijevoz i skladištenje i smještaj, priprema i usluživanje hrane za po tri posto.

Za čuvanje namirnica potrebno je osigurati temperaturu i to: - za svježe meso od 0 oC do 4 oC - za svježe, obarene i polutrajne kobasice do 8 oC Usluživanje jela, pića i napitaka mora se obavljati s priborom za jednokratnu uporabu.