U pravilu, vegetarijanci su mršaviji od mesojeda: prošle godine su na godišnjem Kongresu i Expou hrane i prehrane 2012. stručnjaci predstavili svoje otkriće, nakon proučavanja 96.000 ispitanika iz SAD-a i Kanade: vegetarijanci žive u prosjeku 83,3 godine, a vegetarijanke 85,7 godina - što je čak 9,5 godina više od muškaraca i 6,1 godine više od žena koje nemaju takav režim prehrane.