Juneće pečenje s vrganjima Potrebno: 80 dag junećeg mesa, sol, papar, 25 dag vrganja, vezica peršina, 2 glavice luka, brašno, 2 dl bijelog vina, 2 dl kiselog vrhnja, 10 dag maslaca, 2,5 dl mlijeka, 7 dag ribanog parmezana, 2 žumanjka, 20 dag kuhane šunke Priprema: U juneće meso utrljati malo soli i papra pa peći u pečnici.

450 g šparoga iz uzgoja 2 žlice maslaca Jedan sasvim mali luk (sitno nasjeckan) Jedan mali krumpir (narezan na ploške) 750 ml pilećeg ili povrtnog temeljca Manja vezica peršina (zavezana u snop) Do 130 ml vrhnja (za kuhanje ili slakog, a može i mlijeko) Sol i papar

Zavirila sam brže-bolje u rječnik. vezica ž 1. dem. od veza 2. (ob. mn) vrpca za vezanje cipela; pertla, špigeta, žniranac 3. razg. veza u poslovima itd. koja dobro uspijeva [ veze i vezice ljudi se snalaze služeći se svakakvim vezama, uslugama i protuuslugama, međusobnim potkupljivanjem itd. ], usp. veza (8) 4. manji svežanj i ujedno mjera u kojoj se prodaje [ vezica mladoga luka; vezica peršina ] veznīk m gram. nepromjenljiva vrsta riječi kojom se povezuju dvije riječi, dvije skupine riječi ili dvije rečenice (npr. i, pa, a, ali, jer, ako itd.); u funkciji veznika dolaze i veznički izrazi koji se sastoje od više riječi

Sastojci: 700 g kestena, glavica luka, 300 g rajčice, vezica peršina, 3 žlice ulja, kopar.

ZUBATAC NA ŽARU S PRELJEVOM OD ČEŠNJAKA Sastojci: 2 zubaca od 450 g, dl maslinova ulja, limun, vezica peršina, 3 češnja češnjaka, papar, sol, 1/2 kg krumpira, 5 rajčica Očistite ribe, izvadite im unutrašnjost, isperite ih, posolite, popaprite, polijte limunovim sokom i ostavite da odstoje u maslinovu ulju.

4 kg paradajza, 3 kg paprika, 500 g crnog luka, 1 manja glavica bijelog luka, 500 g mrkve, 1 vezica peršina, 1 vezica celerovog, 2 lista lovora, biber u zrnu, sol, 1/4 l ulja, 200 g senfa