Ovaj gurmanski duo u Bolu je isprobao vrhunska vina u prvoj dalmatinskoj vinarskoj zadruzi, a tamošnji domaćin otkrio im je filozofiju uzgoja loze kako bi se dobio što kvalitetniji proizvod.

Zamjenik župana Zagrebačke županije Damir Tomljenović, pozdravljajući prisutne, rekao je da je Županija još 1999. počela sa stvaranjem robnih marki kojih danas ima deset. Naša je dužnost, kao jedne od vodećih hrvatskih vinarsko-vinogradarskih županija i dalje kontinuirano poticati i brinuti o vinarskoj proizvodnji i našim vinarima poručio je Tomljenović.

U vinarskoj sekciji najinteresantnije radove izlagali su upravo Francuzi, od postupaka mikrooksigenacije, o optimalizaciji oslobađanja tiola, senzornim promjenama tijekom sekundarne fermentacije sorata chardonnay i rizling......

Da je vinarskoj firmi vlasnik bio netko drugi, a ne država, ne bi dopustio da se Dalvin probudi nepripremljen u vrlom novom svijetu gdje tržištem jeftinih vina vladaju Makedonci, gdje se Pipi treba na mišiće boriti s globalnim orijašem poput Fante, a cijela tvrtka faktički ovisi o kvasini.

Prve industrijske vinarije kod nas (po uzoru na francuske, alžirske i kalifornijske) grade se najčešće pod stručnim vodstvom Vanje Žanka (1949. god. završena vinarija u Imotskom i Benkovcu, 1951. u Umagu i Starom Gradu na Hvaru), a tzv. okrugli vinarski podrum (oblika valjka) prvi puta u svjetskoj vinarskoj praksi izgrađen je po ideji ing. Josipa Dideka i uz suradnju prof. Mirana Veseliča (enologija), i dipl. ing. Tone Škvarča (tehnologija i ekonomika), prvo u Kapeli nedaleko od Radenaca, a zatim i u nekim drugim vinorodnim područjima Slovenije (Vipava, Ormož, Dobrovo).

U podrum i postrojenje ugrađena je suvremena oprema svjetski priznatog francuskog dobavljača u vinarskoj industriji Waslin Bucher, čime je, kako se navodi, zajamčen visok stupanj kvalitete proizvoda, kao i mogućnost nadzora procesa prema HACCP sustavu.

SPLIT - Ministarstvo poljoprivrede već će idućega tjedna u Zagrebu inicirati sastanak o splitskoj vinarskoj kući " Dalmacijavinu " rješavanju problema njezine blokade, nagodbi s državom i modelu privatizacije.

U njoj smo se prije trgli i dalje otišli (do vrha) nego u također aktualnoj vinarskoj revoluciji.

U novijoj vinarskoj terminologiji tako se naziva ciđe i vino proizvedeno od takva samotoka iz crnog grožđa, ponajviše iz plavca.

Splitsko " Dalmacijavino " vodit će nova tročlana Uprava - Ivan Matković, predsjednik i nekadašnji direktor Sektora nabave i transporta u splitskoj vinarskoj kući, Velinka Runjić, direktorica Proizvodnje vina, i Vinko Mardešić, voditelj Službe razvoja.

»Hrvatska bi mogla biti veliko otkriće na svjetskoj vinarskoj karti.

Austrija, Slovenija i Mađarska, zemlje su koje u svojoj vinarskoj prozivodnji njeguju sortu pušipel, pa će Urbanovo obilježiti i partneri iz tih sredina.

Još uvijek nama ne tako davne 2004. godine kada je Zadar bio domaćin vinogradarsko-vinarskoj manifestaciji Sabatina " među brojnim prispjelim uzorcima vina za ocjenjivanje bilo je samo jedno s područja Zadarske županije i to vino Zlatka Kaštelanca koje je tom prigodom osvojilo i zlatno odličje.

Na ovogodišnjoj 17. po redu Vinistri vinarskoj manifestaciji, među vodećima u Hrvatskoj, 130 izlagača javnosti je ponudilo 535 uzoraka vina te 81 uzorak maslinovog ulja i 28 uzoraka rakija.

Inače, ima dobru reputaciju i u vinarskoj branši, zahvaljujući svojim vinogradima i vinima, a mojoj tajnici se najviše svidio podatak da je čak i u svojim najboljim trkačkim danima pio po litru čuvenog Porta na dnevnoj bazi

Vlasnik Josip Vrbanek, poznati agronom s bogatim iskustvom u voćarskoj i vinogradarsko-vinarskoj proizvodnji.

Zalaže se za širenje suvremenih postignuća u vinogradarsko-vinarskoj znanosti i praksi, uzdižući tako plemenitost viteškoga vinskog reda.

Ovaj uspjeh stigao je nakon desetogodišnjeg rada i usavršavanja u vinarskoj proizvodnji kojoj se Poljak želi u potpunosti posvetiti i proizvoditi vrhunska vina i za domaća tržišta i za izvoz.

Smotra je po običaju na jednom mjestu okupila kušače, proizvođače, struku, novinare i sve koji na vinarskoj sceni nešto znače, ali i one koji se za svoje mjesto pod suncem tek počeli boriti.

Jedan od njih je znan kao O vinogradarsko vinarskoj struci i znanosti popularno, kojeg moderira prof. dr. sc. Bernard Kozina.

Riječ je o tehnologiji, koja se do sada samo sporadično primjenjiva u našoj vinarskoj praksi, ali kako se njome može značajno podići kakvoća vina, za vjerovati je da će doći do njezine značajnije primjene u vinarskoj praksi.

U Americi sam izučavao telemarketing u vinarskoj branši, a onda ta iskustva primijenio u Njemačkoj Trenutačno radimo na uvrštenju hrvatskih vina u našu ponudu, ali prepreka je dosta

U ponedjeljak, 28. travnja 2008. godine s početkom u 10.00 sati u prostorijama Kmetijsko gozdarskog zavoda Maribor u Vinarskoj ulici 14, Maribor, održana je završna tiskovna konferencija slovenskog dijela projekata Putevi tradicionalne hrane P. O. T.. i Međuregionalni plan gospodarenja šumama FOR PLAN.

Vinari Moslavačke vinske ceste sudjelovali su u raspravi o aktualnoj vinarskoj problematici tijekom razgleda benkovačkih vinograda..

A Bračani su se, ma što vicevi o njima govorili, pokazali kao izvanredni domaćini, i to svi, od čelništva Bola i njegove Turističke zajednice, ekipe hotela Bluesun Elaphusa i tvrtke Jako vina, te njezina vlasnika Jake Andabake, do voditelja vinskog sektora Ivice Kovačevića i enologa Lea Gracina, koji su sudionike manifestacije proveli po svojim vinogradima i ugostili u zaista vrhunskoj vinariji na rivi, uređenoj u prvoj dalmatinskoj vinarskoj zadruzi uopće.

Upravo takav stav ih je doveo do pozicije vodeće firme za proizvode namijenjene vinarskoj industriji u Francuskoj u zadnjih deset godina.

Iako smo u vinogradarsko vinarskoj renesansi jurili na krilima introduciranih najčuvenijih svjetskih kultivara, brendiranje za budućnost trebat će provesti na autohtonim sortama

Imat ćemo više događanja i nastojimo da Sabatina, kao međunarodna organizacija, ima jedan snažan pečat, s obzirom na regiju u kojoj se održava, a to je regija Dalmacije koja je specifična po mnogočemu, a posebno po vinogradarskoj i vinarskoj proizvodnji.

Okrugli stol na temu zadrugarstva, radionice o inovativnim starim sortama uz degustacije vina, o vinogradarskoj-vinarskoj struci aktualno i popularno, samo su dio brojnih popratnih sadržaja Sabatine, na kojima su sudjelovali mnogobrojni vinogradari i vinari.

U subotu je organiziran studijski obilazak zadarskog i benkovačkog vinogorja te radionica Bernarda Kozine " O vinogradarsko vinarskoj struci - aktualno i popularno ", dok će u večernjim satima biti proglašeni šampioni Sabatine 2011.