Osim jabučnog octa mogu se još koristiti vinski ocat ili vodena otopina kvasca s dodatkom šećera.

Najcešce upotrebljavani su alkoholni i vinski ocat, a tek prije otprilike deset godina pocela je jacati popularnost jabučnog octa radi sve vece primjene u redukcijskim dijetama.

Od isključivo prirodnih sirovina, rafiniranog alkohola proizvedenog iz repine melase, jabučnog vina proizvedenog u pogonima Tvornice octa, od jabuka kupljenih od voćara naše županije i prerađenih u našem pogonu te kvalitetnih bijelih i crnih vina nabavljenih od renomiranih proizvođača diljem Hrvatske, proizvodimo alkoholni, jabučni i vinski ocat prirodnim načinom, na Frings fermentatorima.

U posudu za kuhanje ulijte vinski ocat, bijelo vino, dodajte papar u zrnu i usitnjenu ljutu papričicu bez koštica (ili estragon). Nakon par minuta kada se vino reducira procijedite sadržaj posude i prelijte u drugu posudu koju ste pripremili za kuhanje na pari.

Jednako kao i drugi proizvodi od grožđa, mošta i vina, i vinski ocat mora imati na boci (odnosno na drugovrsnoj posudi u kojoj se stavlja u promet) propisane oznake od kojih su najznačajnije: naziv proizvođača, naziv proizvoda, sadržaj (u l) u boci te osnovni podaci o sastavu (npr. octena kiselina 6,0 %).

Vinski ocat može biti razblažen (a tada mora sadržavati najmanju ukupnu kiselost do 4,0 g/l) i aromatiziran (ekstraktima prirodnih začina, aromatičnog bilja, ali takav ocat mora sadržavati 6,0 g/l ukupnih kiselina i 12 g/l ekstrakta), što iz deklaracije mora biti razvidno.

Umasirate vinski ocat u kosu i pričekajte nekoliko minuta da se osuši pa isperite kosu.

Vrlo je jednostavno - u jednakom omjeru pomiješajte vinski ocat i vruću vodu.

VRSTE OVOJA Upotrebljavamo različite ovoje: s octom (uzmemo u jednakome omjeru vodu i jabučni ili vinski ocat, u toj tekućini namočimo krpu, ocijedimo je i njome omotamo bolesni dio tijela) sa solju (1 do 2 žlice soli na litru vode) s oparkom biljke.

Zvijezda jabučni ocat, vinski ocat od bijeloga vina, vinski ocat od crnoga vina i alkoholni ocat proizvodi su visoke kakvoće izrađeni od posebno odabranih kvalitetnih sirovina dobivenih posebnim tehnološkim postupcima kojima su sačuvani svi vrijedni sastojci.

Kod nas prevladava ocat od vina ili popularno vinski ocat, što je i normalno s obzirom da proizvodimo poprilično velike količine vina u srazmjeru na ukupno obradive poljoprivredne površine.

Hobotnica na salatu 1,5 kg hobotnice, 1 dl maslinova ulja, 15 - ak dag crvenog luka, 4 češnja češnjaka, vinski ocat, kapari po želji, peršin, sol, papar Hobotnicu očistite i istucite drvenim batićem (na taj način omekša, inače domaći koji žive uz obalu lupaju njome o stijenu), kuhajte u većem expres loncu, stavlja se u kipuću vodu i kuha oko 1 h. (ako ju stavite u hladnu obavezno ostane tvrda). Kuhanu ogulite i narežite na komadiće.

Majčinu dušicu stavljamo u biljne kupke, jabučni i vinski ocat, dodatak jelima od divljači ili drugim mesnim jelima, salatama.

Bijeli vinski ocat je savršen, ali miris koji ostavlja nije baš najpoželjniji.

Sve dok na zalihama imate bar litru domaćeg dalmatinskog ulja (iz hladne preše, dakako), domaći vinski ocat, paket tjestenine i sojinih ljuskica znate da nema razloga za brigu, čak ni ako niste obavili kupnju.

Podrumska evidencija ne mora se voditi za vinski ocat.

Kad je kuhano dodati vinski ocat.

Pravilnikom o proizvodnji vina (NN 2/05.) vinski je ocat proizveden octenim vrenjem vina i kao takav može biti stavljen u promet, ili kao razblaženi vinski ocat, ili pak kao aromatizirani vinski ocat. br > Vidi: [ [ ocat ] ], [ [ aceto balsamico modenese ] ], [ [ octikava vina ] ], [ [ octena vina ] ], [ [ kemijski sastav vina ] ].

Na suncu dozreli grozdovi dali su vino visoke kvalitete iz kojeg je proizveden KISKO vinski ocat.

Od toga se pripravka dnevno na prazan želudac pije 1,25 dl. Kod čira na želucu pije se vino od hrena (50 g naribanog hrena ostavi se tijekom 8 dana u litri bijelog suhog vina), a uzima se dnevno 2 puta po 1,25 dl i to ujutro na prazan želudac i navečer. Hren kao kozmetičko sredstvo: ocat od hrena (naribani hren stavlja se močiti tijekom 8 dana u vinski ocat).

Ovaj vinski ocat blagog je sadržaja i finog okusa, a poznat je po svom antiseptičkom i protuupalnom djelovanju u narodnoj medicini.

Plavuše mogu koristiti bijeli ocat, brinete jabučni, a crvenokose vinski ocat.

Vino se zamućuje i poprima miris i okus na vinski ocat.

sredstva za čišćenje namještaja Umjesto toga isprobajte: maslinovo ulje, bijeli vinski ocat i sok od limuna Kako to djeluje: maslinovo ulje njeguje drvo i sprečava njegovo pucanje, dok ocat čisti i dezinficira.

Na tržištu postoji više vrsta octa - ocat proizvedeni iz alkohola (etanola), naziva se industrijskim, octena kiselina proizvedena pri suhoj destilaciji drveta, ocat kojeg dobivamo iz raznih vrsta vina i voća (kućna i industrijska proizvodnja), vinski ocat dobivamo bakterijskom fermentacijom vina, koji ima karakterističan okus, većinom jačine 8 posto, i jabučni ocat kojeg dobivamo bakterijskom fermentacijom jabukovače jačine 4 posto octene kiseline, kao i aromatizirani ocat s raznim aromatičnim ljekovitim biljem.

Supstance koje nanosimo su sljedeće: aceton, trikloretan, druge organske rastopine, zubna pasta, krema za ruke, urin, alkoholna pića, prirodni voćni sokovi, limunade i sokovi od povrća, meso i salame, masti i ulja životinjskog i biljnog podrijetla, voda, rastopina octa u vodi, rastopina soli, gorčica, rastopina sapuna, rastopina sredstva za čišćenje (23 posto dodecilbenzen sulfonata, 10 posto alkil - aril - poliglikol - etera i 67 posto vode), fenol i kloramin T dezinfekcijsko sredstvo, sredstva za uklanjanje mrlja na organskoj osnovi, limunska kiselina (10 - postotna rastopina), kava (120 grama kave na litru vode), pravi čaj (9 grama čaja na litru vode), mlijeko, bezalkoholna pića poput Cole, vinski ocat, sredstva za čišćenje na alkalnoj osnovi (10 - postotna vodena rastopina), vodikov peroksid (3 - postotna rastopina), amonijak (10 - postotna rastopina komercijalne koncentracije), lak za nokte, odstranjivač laka za nokte, ruž za usne (šminka), crnilo za markere (trajno) i crnilo.

Pravilnik poznaje sljedeće proizvode: vinski ocat, kvasina, balzamski ocat, voćni ocat, aromatizirani ocat, vino za proizvodnju octa i voćno vino za proizvodnju voćnog octa.

(2) Odredbe ovoga Zakona ne primjenjuju se na proizvode vinarskog sektora, osim na vinski ocat, niti na jaka alkoholna pića.

Grančice ružmarina i timijana koje smo pustili da narastu do točno određene starosti da bi iz njih dobili maksimalnu aromu, ručno se beru i stavljaju u bijeli vinski ocat vrhunske kvalitete, kako bi odležavanjem pustile vlastite prirodne sokove koji odlikuju okus KISKO Mediterana.

Vinski ocat Kao i vino, može biti crn ili bijel, a njegova kvaliteta ovisi o vrsti vina od kojeg je napravljen.