Ukratko, imate li celijakiju, morat ćete se odreći industrijske hrane, a to znači većine od navedenog: pašteta, salama, hrenovki, većine kuhanih šunki, ketchupa, većine majoneza i senfova, nekih voćnih jogurta, gotovih pudinga, piva (jer sadrže ječam), većine čokolada, žele i punjenih bombona, instant capuccina, instant juha, gotovih umaka, svih grickalica poput smokija i čipsa (pogotovo onih s aromama paprike ili luka), većine sladoleda (nemojte jesti one u slastičarnicama jer ne možete doznati sastav), šlag pjene, čak i nekih vrhnja za šlag i kuhanje, müslija, većine corn flakesa i ostalih žitarica za doručak, instant pripravaka i začina, neke mješavine začina, instant palente (jer čak i u njih stavljaju gluten kako bi se dobila na volumenu), kocke za juhu...