(1) Veterinarska ambulanta u sjedištu veterinarske stanice mora imati i odgovarajući broj, zavisno o broju veterinarskih djelatnika, instrumenata za kirurške, interne, porodiljske i preventivne zahvate te pribor za sekciju i obradu uginulih ili zaklanih životinja i uzimanje materijala za laboratorijske pretrage, kao i odgovarajući broj zaštitnih sredstava, radnih ogrtača, zaštitnih pregača, prsluka i naramenica te zaštitne obuće i to za:

(1) Mesni proizvodi zaklanih životinja i divljači su proizvodi za čiju se proizvodnju upotrebljava mišićno tkivo, masno tkivo, iznutrice i kožice, cijeli komadi mesa, mesni obresci ili usitnjeno meso i masno tkivo, strojno otkošteno meso, kosti te dodatni sastojci, a proizvode se otkoštavanjem, usitnjavanjem, hlađenjem ili smrzavanjem, soljenjem, salamurenjem, sušenjem na zraku, dimljenjem, ekstrakcijom, toplinskom obradom, zrenjem ili nekim drugim postupkom konzerviranja.

S obzirom da se godišnje u Zadarskoj županiji zabilježi oko 500 zaklanih životinja, ukoliko uključimo sve kategorije isplate štete, dolazimo do iznosa većeg od 360 tisuća kuna.

Vlasnik ranča Jim Rickert prodaje kosti i tkiva zaklanih životinja od kojih se proizvode medicinske potrepštine poput ljepila ili posebnih vijaka koji se koriste pri operacijama.

Akcija slikanja krvlju janjeta, koju je Nitsch zajedno s Mühlom izveo još 1963. tako što je zidarskom lopaticom tukao i trgao truplo janjeta i krvlju koja je šikljala slikao, samo je prethodila njegovim novijim pothvatima koji su kulminirali akcijom u kojoj je stotinjak sudionika na nov način, akcijom, ujedinilo slikarstvo, teatar i glazbu (orkestar limene glazbe) i zvuk (brojna crkvena zvona) s brutalnim naturalizmom vađenja iznutrica iz zaklanih životinja, gnječenja plodova, polijevanja crvenom bojom (krvlju?) ljudi pribijenih ili položenih na križ...

Unutarnji organi (jezik, srce, jetra, slezena i dr.) i odvojeni dijelovi trupa (glava, rep, salo i dr.) hlade se u posebnoj prostoriji ili izdvojenom prostoru, koji po uređaju i tehničkoj opremljenosti odgovara prostoriji za hlađenje trupova i polovica zaklanih životinja.

Ni majčine ruke svježe od zaklanih životinja i tijesta

Kako bi pokazali da komadima izmučenih i zaklanih životinja nije mjesto na našim tanjurima, Prijatelji životinja će u četvrtak, 23. prosinca 2004. u 11 sati ispred ulaza na tržnicu Dolac u Zagrebu, uz transparente s prigodnim natpisima i letke s vegetarijanskim receptima, građanima koji ulaze i izlaze iz mesnica dijeliti hranu, zbog koje nije prolivena nijedna kap krvi i pozivati ih na poštivanje svačijeg života, proslavom Božića bez nasilja.

Instalacija prikazuje fotografije nacističkog koncentracijskog logora usporedno sa slikama zaklanih životinja ili onih koje čekaju klanje.

Nije baš lijep prizor oderanih, mučenih i zaklanih životinja zar ne? nemaju prava na život i tako im je svejedno dali je to zbog krzna, mesa ili kože pa svi vi koji jedete meso i nosite kožu nemojte se tako zgrožavati i malo zastanite, jer sve to one prolaze i radi VAS i vaših navika a danas izbora i alternative i te kako imate

(1) Goveda, ovce, koze i svinje podliježu obveznom označavanju koje provode posjednici životinja, ovlaštene veterinarske organizacije i veterinarska služba, u skladu s propisanim uvjetima iz stavka 9. ovoga članka. (2) Iznimno od odredbe stavka 1. ovoga članka, označavanje uzgojno valjanih životinja, u skladu s propisanim uvjetima iz stavka 9. ovoga članka, obavlja Hrvatski stočarski centar. (3) Kopitari podliježu obveznom označavanju koje provode ovlaštene uzgojne organizacije, ovlaštene ergele i Hrvatski stočarski centar. (4) U slučaju potrebe otkrivanja, sprječavanja i suzbijanja zaraznih i nametničkih bolesti te kontrole prometa životinja, ravnatelj može narediti obvezno označavanje i drugih vrsta domaćih životinja. (5) Posjednik životinja odgovoran je da su životinje propisanim načinom označene i registrirane. (6) Posjednik životinja mora voditi propisane evidencije i registre te osigurati sljedivost životinja kod premještanja. (7) Kod premještanja životinje moraju pratiti propisani dokumenti. (8) Troškove označavanja životinja snosi njihov posjednik. (9) Oblik i sadržaj obvezne oznake za označavanje životinja, način i postupak označavanja, način vođenja evidencije i oblik obrazaca te način postupanja s markicama uginulih, usmrćenih ili zaklanih životinja propisuje ministar. (10) Jedinstveni registar domaćih životinja vodi i za upravljanje njime odgovorna je Uprava. (11) Obavljanje poslova vođenja Jedinstvenog registra domaćih životinja Uprava povjerava Hrvatskom stočarskom centru s kojim zaključuje ugovor. (12) Ugovor iz stavka 11. ovoga članka prestaje protekom vremena na koji je sklopljen, otkazom ili raskidom, a Uprava može i prije isteka roka otkazati ugovor, ako utvrdi da ovlaštena osoba ne obavlja ili nepotpuno obavlja povjerene poslove, odnosno obavlja povjerene poslove protivno ugovornim odredbama. (13) Uvjete kojima mora udovoljavati ovlaštena osoba za obavljanje povjerenih poslova iz stavka 11. ovoga članka propisuje ministar.

Prostorija za hlađenje zadržanih trupova, polovica i organa, po uređenju i tehničkoj opremljenosti, mora odgovarati prostoriji za hlađenje trupova i polovica zaklanih životinja.

Do infestacija pasa Echinococcusom dolazi uglavnom na onim područjima gdje se psi hrane sirovim jetrima i plućima zaklanih životinja koje nisu prošle veterinarsko sanitarnu kontrolu.

ne potječu od prisilno zaklanih životinja,

(1) Svi dijelovi zaklanih životinja moraju se označiti papirnatim oznakama za označavanje dijelova trupa i organa zaklanih životinja (u daljnjem tekstu: papirnata oznaka) ili bojom neškodljivom za zdravlje ljudi.

Zar se moramo hraniti povrćem tako što ćemo jesti meso zaklanih životinja?

(4) Ako se tijekom pregleda ne može donijeti odluka o zdravstvenoj ispravnosti organa i/ili trupa zaklane životinje za javnu potrošnju, mora se upotrijebiti kartica za označavanje zadržanih dijelova trupa i/ili organa zaklanih životinja (u daljnjem tekstu: kartica »zadržano«).

3) Pravne i fizičke osobe, koje kolju životinje za javnu potrošnju, kao i posjednici životinja koji životinje kolju za vlastitu potrošnju, dužni su, radi sprečavanja širenja ehinokokoze, odbačene organe zaklanih životinja učiniti neškodljivim u objektu za toplinsku preradu ili prokuhavanjem, odnosno spaljivanjem.

(19) meso zaklanih životinja koje služi za proizvodnju mesnih proizvoda podrazumijeva mišićje kostura s pripadajućim masnim i vezivnim tkivom, kostima i hrskavicama, krvnim i limfnim žilama, limfnim žlijezdama i živcima goveda, svinja, ovaca, koza i kopitara, a označava se sukladno Prilogu II ovoga Pravilnika;

Meso zaklanih životinja čelnici Podravskog gospodarstva prodavali su po višoj cijeni nego što bi ga trebali prodavali za to ovlaštenim klaonicama, navodi Općinsko državno odvjetništvo u Koprivnici.

(3) Panirano meso se proizvodi od oblikovanih komada mesa zaklanih životinja sa ili bez kosti, usitnjenoga oblikovanog mesa ili mesa iz stavka 2. ovoga članka, koje se oblaže smjesom za paniranje.

U tovnom govedarstvu posebno teško pada činjenica drastičnog pada punjenja farmi i zaklanih životinja u prva tri kvartala 2009. godine kada su nominalno postojali normalni uvjeti za porast proizvodnje.

Oznake za trupove i organe zaklanih životinja

količina tkiva i/ili organa te broj trupova zaklanih životinja koji su zaplijenjeni;

Ukratko: Automobil je puno više od sredstva koje će nas prevesti od točke A do točke B, ali eureka trenutak koji je bio potreban za izum automobila kakav danas poznajemo, zahtijevao je škotskog veterinara, ambicioznu suprugu, tisuće zaklanih životinja te zastrašujući eksperiment s kipućom naftom.

Izobrazba i ispiti moraju se, prema potrebi, odnositi na slobodnoživuću divljač, divljač iz uzgoja i lagomorfe. 5. Izobrazba za službene pomoćnike mora obuhvaćati sljedeća područja, a ispitima se moraju potvrditi stečena znanja iz tih područja: (a) vezano uz gospodarstva: teoretski dio: poznavanje s organizacijom poljoprivredne industrije, metodama proizvodnje, međunarodnim prometom itd., dobra praksa u stočarstvu, temeljno znanje o bolestima, naročito o zoonozama virusima, bakterijama, parazitima itd., monotoring bolesti, uporaba lijekova i cjepiva, testiranje na rezidue, higijenska i zdravstvena kontrola, dobrobit životinja na gospodarstvu i tijekom prijevoza, zahtjevi zaštite okoliša u zgradama, na farmama i općenito, relevantni propisi, interesi potrošača i kontrola kakvoće; praktični dio: posjeti različitim vrstama gospodarstava u kojima se primjenjuju različite uzgojne metode, posjeti proizvodnim objektima, promatranje utovara i istovara životinja, laboratorijske vježbe, veterinarski pregledi, dokumentacija; (b) vezano uz klaonice i rasjekavaonice: teoretski dio: poznavanje s organizacijom rada mesne industrije, metodama proizvodnje, međunarodnom trgovinom i tehnologijom klanja životinja i rasijecanja mesa, osnovno znanje o higijeni i dobroj higijenskoj praksi, a naročito o industrijskoj higijeni, higijeni klanja, rasijecanja i skladištenja te higijeni rada, sustav HACCP i revizija postupaka koji se temelje na sustavu HACCP, dobrobit životinja pri istovaru nakon prijevoza i u klaonici, osnovna znanja o anatominji i fiziologiji zaklanih životinja, osnovno znanje o patologiji zaklanih životinja, osnovno znanje o patološkoj anatomiji zaklanih životinja, odgovarajuće znanje o TSE i drugim važnim zoonozama i uzročnicima zoonoza, poznavanje metoda i postupaka klanja, pregleda, pripreme, pakiranja, ambalažiranja i prijevoza svježeg mesa, osnovno znanje o mikrobiologiji, ante mortem pregled, pregled na trihinelozu, post mortem pregled, administrativni poslovi, poznavanje odgovarajućih propisa, postupak uzorkovanja, pitanja vezana uz protupravno postupanje; praktični dio: identifikacija životinja, provjera dobi životinja, pregled i procjena zaklanih životinja, post mortem pregledu u klaonici, pregled na trihinelozu, utvrđivanje životinjske vrste pregledavanjem tipičnih dijelova životinje, utvrđivanje dijelova zaklanih životinja kod kojih je došlo do promjena te sastavljanje bilježaka o tomu, kontrola higijene, uključujući reviziju dobre higijenske prakse i postupke koji se temelje na sustavu HACCP, bilježenje rezultata ante mortem pregleda, uzorkovanje, sljedivost mesa, dokumentacija. 6. Službeni pomoćnici moraju redovitim sudjelovanjem u aktivnostima stalnog obrazovanja i praćenjem stručne literature osuvremenjivati svoje znanje i biti u tijeku najnovijih dostignuća.

Leševi životinja uginulih od bedrenice, a i meso i dijelovi zaklanih životinja kod kojih se bedrenica utvrdi nakon klanja moraju se čuvati da ne dodu u doticaj s ljudima i životinjama i učiniti neškodljivima - zajedno s kožom, unutarnjim organima i otpacima Trupla životinja za koje se sumnja da su oboljele od bedrenice prevoze se isključivo sredstvima i u posudama iz kojih ne mogu ispadati otpaci i dijelovi u krutom ili tekučem stanju.

Njegovi radovi odlikuju se brutalnim naturalizmom kao što su klanje životinja, vađenje iznutrica iz zaklanih životinja, polijevanja krvlju ljudi pribijenih na križ

Plan mora sadržavati sljedeće: propise o korištenju tvari iz Dodatka I ovoga Pravilnika i posebno odredbe o njihovoj zabrani korištenja ili odobrenju, distribuciji i stavljanju u promet, kao i upute za njihovu primjenu, ustroj nadležnog tijela posebno podatke o organizacijskom ustroju i administrativnim kapacitetima tijela uključenih u provedbu Plana, popis ovlaštenih laboratorija uključujući podatke o njihovim kapacitetima za analizu uzoraka, najveće dopuštene količine rezidua odobrenih tvari utvrđene Pravilnikom o najvećim dopuštenim količinama rezidua veterinarsko medicinskog proizvoda u hrani životinjskog podrijetla 4 i posebnim propisom 5, popis tvari koje treba otkrivati, analitičke metode, pravila za tumačenje rezultate analiza, a u slučaju tvari iz Dodatka I., broj uzoraka i obrazloženje toga broja, broj službenih uzoraka koje treba uzeti s obzirom na broj zaklanih životinja svake pojedine vrste u prethodnoj godini, a u skladu s obimom i učestalosti uzorkovanja iz Dodatka IV ovoga Pravilnika, detaljna pravila o prikupljanju službenih uzoraka, posebno s podacima koja trebaju pratiti svaki službeni uzorak, vrste mjera koje donosi nadležno tijelo u slučaju nalaza rezidua kod životinja ili u proizvodima životinjskog podrijetla.

Na primjer, neke vrste jogurta ili kiselog mlijeka sadrže želatinu, materiju napravljenu od rogova, kopita i kostiju zaklanih životinja.