Na goveđu spongiformnu encefalopatiju (u daljnjem tekstu: GSE) sumnja se u goveda koja su dala pozitivan rezultat na brzi test specifičan za GSE; (i) »gospodarstvo«: farma ili gospodarstvo ili svako mjesto na kojem se životinje na koje se odnosi ovaj Pravilnik uzgajaju, drže, koriste ili ih se izlaže; (j) »uzorkovanje«: uzimanje uzoraka na način da se osigura statistički ispravna reprezentativnost, od životinja ili iz njihovog okoliša ili od proizvoda životinjskog podrijetla, u svrhu postavljanja dijagnoze bolesti, utvrđivanja srodstva, radi nadziranja zdravlja ili radi praćenja odsutnosti mikrobioloških organizama ili određenih materijala u proizvodima životinjskog podrijetla; (k) »gnojiva«: svaka supstanca koja sadrži proizvode životinjskog podrijetla, koja se koristi na zemlji radi poticanja rasta vegetacije; tu mogu biti uključeni ostaci digestije iz proizvodnje bio-plina ili kompostiranja; (l) »brzi testovi«: analitičke metode iz Dodatka X., Poglavlja C, točke 4. ovoga Pravilnika, čiji se rezultati znaju unutar 24 sata; (m) »alternativni test«: testovi iz članka 8. stavka 2. ovoga Pravilnika koji se koriste kao alternativa za uklanjanje nekog specificiranog rizičnog materijala. 2) Osim pojmova iz stavka 1. ovoga članka primjenjuju se i specifični pojmovi iz Dodatka I. ovoga Pravilnika. 3) U slučajevima kad neki pojmovi iz ovoga Pravilnika nisu definirani u stavku 1. ovoga članka ili Dodatku I. ovoga Pravilnika, primjenjuju se relevantni pojmovi iz posebnih propisa o označavanju i registraciji goveda i posebnih propisa označavanju goveđih trupova i proizvoda od goveda, pojmovi iz Pravilnika o veterinarsko-zdravstvenim uvjetima za stavljanje u promet goveda i svinja (»Narodne novine«, broj 69/06) te pojmovi iz posebnih propisa o veterinarskim kontrolama i posebnih propisa o veterinarsko-zootehničkim kontrolama koje se primjenjuju u trgovini određenim živim životinjama i proizvodima i posebnih propisa za stavljanje u promet ovaca i koza u dijelu kad se u ovom Pravilniku poziva na navedene propise.

Goveđih je juha točno četvrtina, a ostale (razne juhe s okruglicama, riblje juhe i sl.) čine 6 %.

U kontekstu sudske trakavice zbog slučaja Fimi-Medije, Sanaderovih umjetnina skrivenih pa otkrivenih u Fiolićevu carstvu svinjskih polutki i goveđih butova, u drugi je medijski plan pala jedna druga zbirka umjetnina i galerijski prostor u kojem je ona udomljena.

Goveđi encefalitis se može prenijeti na ljude konzumacijom zaraženih goveđih mozgova ili leđne moždine i uzrokovati Creutzfeld-Jakobovu bolest mozga, koja može biti smrtonosna za ljude.

da svježe meso i proizvodi podrijetlom od goveda namijenjeni izvozu u Hrvatsku ne sadrže tkiva specificiranog rizika, navedena u točki I. stavku 1. točki 3. ove Naredbe s iznimkom soljenih goveđih crijeva podrijetlom iz zemalja navedenih u Prilogu 1. ove Naredbe;

klasa goveđih trupova i polovica određena pripadanjem jednoj od skupina zavisno o razvijenosti mišića na trupu odnosno polovicama te razvijenosti osnovnih dijelova trupa odnosno polovica;

Ogromna većina kostiju pripada ovcama i kozama (94 posto), dok su ostaci goveđih i svinjskih kostiju veoma rijetki.

OTKRIVENO DIVLJE ODLAGALIŠTE oko 200 goveđih strvina s kojih je skinuto meso u nedjelju 25. veljače na polju oko četiri kilometra udaljenom od Đakovačke Satnice i o tome je odmah izviještena policija i veterinarske službe.

Margaretin tata poluozbiljno je, ali burno reagirao i odgovorio mu da je bolje da se nisu sreli jer bi novinaru poslije toga trebao novi nos i mnogo sirovih goveđih odrezaka za vidanje masnica i oteklina.

Izvor i starost goveđih očiju i odabir životinjskih vrsta

Može biti koristan kod rezanja krupne peradi ili kostiju ili za rezanje goveđih odrezaka.

Za odstranjivanje kontaminiranih dijelova goveđih polovica (trimovanje) mora postojati postolje, oprema za pranje ruku sa sterilizatorom i jasno označena posuda za prihvat kontaminiranih dijelova.

[ 3 ] 3 Pravilnikom su preuzete odredbe Odluke Komisije 84/247/EEZ od 27. travnja 1984. kojom se utvrđuju kriteriji za priznavanje uzgojnih organizacija i udruga koje vode ili izrađuju matične knjige čistokrvnih uzgojno valjanih životinja goveđih vrsta.

3. na mjestima u kojima se skida koža s goveđih glava i odvajaju glave od trupova - 220 lx, u visini na kojoj se te operacije izvode;

(2) Podaci o razvrstavanju i ocjenjivanju goveđih trupova i polovica koriste se za određivanje prodajne cijene zaklanih goveda.

Ima dvije žice od goveđih crijeva, ugođene u kvintama.

7. za transport konfisciranih trbušnih goveđih organa i dijelova svinjskih i goveđih trupova - najmanje 70 cm.

(b) da su vozači cestovnih vozila koji prevoze domaće kopitare, domaće životinje goveđih, ovčjih, kozjih i svinjskih vrsta ili perad i pratitelji dali na uvid valjanu svjedodžbu o osposobljenosti propisanu člankom 17. stavkom 2. ovoga Pravilnika;

Naime, i naša je kuhinja kroz pet stoljeća na jugu mletačke, na sjeveru austrougarske vlasti i kulinarskih utjecaja sačuvala tradiciju pripreme svojih pašticada, butova, ruža i goveđih oraha u komadu pa potom odrezanih i upirjanih u raznim umacima s povrćem ili raznim dodacima koji su se održali na gastronomskoj pozornici sve do danas.

U sklopu Odjela za kontrolu poljoprivrednih proizvoda Hrvatske poljoprivredne agencije 01. ožujka 2004. godine formiran je Odsjek za kontrolu ocjenjivanja na liniji klanja životinja KOLK sa zadaćom uspostave sustava kontrole kakvoće goveđih trupova i polovica na liniji klanja (temeljem " Pravilnika o kakvoći goveđih trupova i polovica na liniji klanja " NN 20/05).

PROŠLI su kroz kravodersku graju jutarnju: sirov i oštar vonj amonijaka iz gnojnica i staja, mukanje krava i tapkanje goveđih papaka po mokroj cesti, gakanje gusaka po dvorištima, škripa vrata rakijašnice, na kojima se pomolila nečija bucmasta, salovrata tikva s lulom i šubarom, da vidi, tko se to provezao kroz Kravoder?

Na temelju procjena Davida Pimentela na Cornellu, pokazuje da za proizvodnju jedne funte (1 funta = 453,6 grama) goveđih bjelančevina može biti potrebno čak i do petnaest puta veća količina vode od one potrebne za proizvodnju bjelančevina u biljnoj hrani.

Zabranjeno je stavljanje na tržište posljednjih potomaka koje su otelile ženke goveđih vrsta zaražene nekom TSE, odnosno ojanjile ili ojarile ovce ili koze s potvrđenim GSE, tijekom prethodnog dvogodišnjeg razdoblja ili tijekom razdoblja nakon pojave prvih kliničkih znakova bolesti.

S tom svrhom izolatu goveđih bjelančevina dodani su i glutamini alfa-ketoglutaran (GKG), ornitin-alfa-ketoglutarat (OKG), alfa-keto-glutarat (AKG) i keto-izocaproat (KIC).

Whey proteini imaju najveću biološku vrijednost, od 104. Jajčani proteini su drugi sa 100, a mliječni proteini treći sa 91. Biološka vrijednost goveđih proteina je 80, a sojinih niskih 74. Pšenični proteini imaju samo 49 BV što je normalno zato što im je izvor biljka.

Za ovješenje goveđih glava moraju postojati specijalne pokretne kuke, koje se sanitiraju nakon pranja svake goveđe glave.

Tim jezičnim šlamperajem ispalo je da je naš diplomat bio u nekom vijeću koje se bavi udisajima (breaths), a ne uzgojem goveđih pasmina (beef breeds).

Slijedom navedenog, upozoravaju se carinski djelatnici da od 15. lipnja 2009. godine prilikom carinjenja pošiljaka goveđih trupova, polovica i četvrti, meso kategorizirano i označeno sa (Z) mlađa junad u dobi od 8 - 12 mjeseci, razvrstavaju kao junetinu.

Četiri glavna lanca supermarketa koji posluju u Velikoj Britaniji te u Irskoj - Aldi, Iceland, Lidl i Tesco povlače sa svojih polica niz goveđih proizvoda nakon što je u njima pronađen DNK konja.

U novogodišnjoj noći odvažite se za kombinaciju dimljenog lososa i kavijara, inćuna i piletine ili pečenih goveđih medaljona i sira mascarpone.