Doduše đepnog formata, nosa od klička kruške, očiju od zrna papra, te kape od čepa s vode..., ali moj snješko.

Za vrijeme kuhanja temeljca u posudu (teču) za brudet uliti maslinovo ulje, malo kvasine, bijelo vino, dodati sjeckane oguljene pomidore (može i pelat), kosani češnjak, list lovora (koji se nakon kraćeg vremena kuhanja izvadi), nekoliko grančica peršinova i celerova lista i nekoliko zrna papra.

- U zdjeli pirjamo luk na maslinovom ulju, dodamo nekoliko zrna papra te ubacimo mljevano meso.

Kada je voda uzavrela dodati meso i nekoliko zrna papra, poklopiti, ostavljajući prostor za paru, te kuhati na laganoj vatri.

1 kilo goveđeg mesa, 20 grama soli, 3 češnja češnjaka, 3 zrna papra, peršina svežnjić nasjeckan sitno sitno...

Goveđu pisanicu od 0,75 kg ispecite na maslinovu ulju u tavi, izrežite na ploške pa s masnoćom i krvlju premjestite u posudu za pečenje i pecite kratko u pećnici podlijevajući uskuhanim umakom od 2 dl crna vina, 5 dag kapara, 1 dl meda, 2 grančice mravinca, 3 cl garuma ili 1 sjeckanog fileta od srdela te 10 zrna papra.

Odmah dodati na kolutove narezanu kapulu, kolutiće mrkve, kockice celerova i peršinova korijena, klinčić ili dva, list lovora i nekoliko zrna papra.

Stavite kuhati oguljeni krumpir u posoljenu vodu u koju ste stavili malo pretusimula, češanj bilog luka i par zrna papra.

goveđi rep ili koljenica ili ramstek grinceg popržen luk par zrna papra sol i kaj će ti u tome vegeta? još manje treba kod povrtnih juha, u stvari tam tek pokvari cijelu stvar

Glavu stavim kuhati sa raznim povrćem: selen, pretusimul, bili luk, par zrna papra, mrkva, kapula i naravno maslinovo ulje.

Poželjno je dodati u vino i par zrna papra, ne previše jer preuzme okus.

Preporučuje se uzorak stolice veličine zrna papra staviti u transportni medij i poslati u laboratorij;

Premjestite tuninu u dvije hermetične staklenke koje se mogu hermetički zatvoriti i u svaku ulijte ocijeđenu tekućinu od pečenja, dolijte ulje, stavite lovorov list i nekoliko zrna papra.

Priprema: 1. Skuhajte ili stavite kuhati šparoge jer je ovaj umak najbolji dok je još topao i svježe pripremljen. 2. U posudu u vodu i ocat pristaviti sitno nasjeckane šalote i zrna papra i skuhati.

Pčelice, veće od zrna papra, bodu medu koji im otima med.

2. za bogatiji okus i miris šunke, u vodu dodati zrna papra, listove lovora i ostale začine po želji

Ramstek treba jednostavno premazati senfom i položiti ga u suncokretovo ulje uz list ili dva lovora i nekoliko zrna papra.

1/2 žlice garam masale (indijski preljev načinjen od kardamoma, zrna papra, klinčića i mljevenih štapića cimeta, a može se nabaviti već pripremljen u dućanima gdje se prodaju orijentalni proizvodi) 1 limun

1. Pripremiti pac: skuhati korjenasto povræe s lovorovim listom, 10 zrna papra, žlièicom soli i šeæerom.

Može ga se i prethodno usitniti štapnim mikserom ali onda povadite lovorov list i zrna papra.

Sljedeći je korak da se u tako ohlađeno meso što dublje nabadaju zrna papra i klinčići, natrlja ostalim začinima, paprom, cimetom, muškatnim oraščićem te se stavlja u kožicu, najbolje opnu sa svinjskog sala.

1. U veću posudu stavite na ploške narezanu mrkvu, peršin, luk, češnjak i list celera, pa zalijte vodom. 2. Dodajte malo soli, nekoliko zrna papra, lovorov list i 1 - 2 ploške limuna.

U mlijeko s dodatkom dijela vode, u jednakim omjerima, dodati dva lista lovora, nekoliko zrna papra i dimljenu (prethodno namočenu) sušenu ribu, pa pstiti da lagano kuha.

Kad rakovi nakon par minuta pocrvene, dodajte na listiće nasjeckani čenjak, dvadesetak zdrobljenih zrna papra, soli, nasjeckani petrusim i što je NAJVAŽNIJE par grančica metvice.

U lonac naizmjence slažite ribani kupus, nekoliko zrna papra i svinjetinu.

Ovaj prvi se počeo smanjivati, došao je na veličinu zrna graška, pa zrna papra, pa zrnca prašine.

- U zdjeli pirjamo luk, dodamo nekoliko zrna papra te ubacimo narezane šampinjone.

Okus i miris šunke mogu se oplemeniti dodavanjem začina, zrna papra ili lista lovora.

U jesen se na golim granama ističu brojni ljubičasti plodići veličine zrna papra.

Dodajte narezanu kapulu, mrkvu isječenu na kolutiće, malo sjeckanog pretusimula i dva, tri lista selena (njih će te izvaditi na kraju kuhanja), dva krompira u komadu, par zrna papra i list lovora, zalijte sa dva litra vode, pa sve kuhajte na laganoj vatri.