Očekivani rezultati: Izrađeni edukacijski i pripremni materijali o čistijoj proizvodnji u hotelijerstvu u RH, Izrađen informativni web portal, integriran sa web portalima udruga koje sudjeluju na projektu, edukacija članova udruga o osnovnim principima čistije proizvodnje; radionice širom Hrvatske za gospodarske subjekte iz sektora hotelijerstva, edukacija studenata Sveučilišta u Rijeci o osnovnim principima čistije proizvodnje i metodologiji prijenosa znanja o načinima primjene mjera čistije proizvodnje, Mjere (opcije) čistije proizvodnje primijenjene kod gospodarskih subjekta iz sektora hotelijerstva.

Osječki zeleni su objasnili potrebu čistije proizvodnje, smanjenja potrošnje i bacanja, kao i potrebu podupiranja poduzeća koja koriste otpad u proizvodnji i koja rade na reciklaži.

Smanjivanje i prevencija proizvodnog otpada na mjestu nastanka najbolje se postiže primjenom čistije proizvodnje.

Način primjene strategije čistije proizvodnje u proizvodnim procesima s ciljem prevencije i smanjivanja otpada prikazana je u Tablici 10.

TABLICA 10. Primjena čistije proizvodnje s ciljem smanjivanja i prevencije proizvodnog otpada u proizvodnom procesu

Služba za tržišnu konkurentnost i potporu industriji utvrđuje ciljeve, načela, mjera razvoja i primjene mjera za održivi razvitak industrije obzirom na sigurnost, zaštitu zdravlja i okoliša; analizira ključne čimbenike tržišne konkurentnosti u pojedinim granama industrije; ističe i publicira primjere najboljih praksi u području tržišne konkurentnosti na domaćem i međunarodnom tržištu; savjetuje i educira predstavnike pojedinih gospodarskih subjekata u području tržišne konkurentnosti; izrađuje i predlaže mjere za bolju primjenu i razvoj čistije proizvodnje u industriji; priprema i predlaže mjere za uspostavu i razvoj društvene odgovornosti u industriji; priprema i predlaže mjere za efikasnije korištenje energenata, sirovine i ljudskih potencijala u industriji; izrađuje nacrte prijedloga zakona i prijedloge drugih propisa; organizira i provodi edukaciju i osposobljavanje određenih subjekata, institucija i šire javnosti; izrađuje i predlaže nacionalne strateške dokumente i podloge za sigurno gospodarenje posebnim robama i kemikalijama; priprema i sudjeluje u zaključivanju, te provodi međunarodne ugovore i konvencije kojima se uspostavljaju određena ograničenja, zabrane, odnosno posebne mjere sigurnosti i planiranja za određene robe i kemikalije uz nalaganje posebnog nadzora nad njihovim cjelokupnim postupanjem (postupak sigurnog gospodarenja); neposredno surađuje s međunarodnim organizacijama i specijaliziranim agencijama Ujedinjenih naroda, te srodnim inozemnim organizacijama i institucijama u području postupanja posebnim robama i kemikalijama (UNIDO, UNDP, UNEP Chemicals, Međunarodna komisija za nadzor droga (International Narcotic Control Board INCB) i dr.), te drugim međunarodnim organizacijama (NATO Odbor za industrijsko planiranje, Organizacija za zabranu kemijskog oružja (Organization for the Prohibition of Chemical Weapons OPCW) i dr.); priprema i provodi aktivnosti razmjene iskustva, programiranja i ostvarivanja svekolike tehničke pomoći usmjerene cjelovitom osposobljavanju nacionalnih kapaciteta; organizira i provodi stručnu suradnju s drugim tijelima i institucijama državne uprave; poslove vezane za nacionalnu strategiju razvoja inovacija i nacionalnu strategiju razvoja sustava intelektualnog vlasništva sa strategijama industrijske, tehnološke i inovacijske politike; izrađuje i predlaže zakonsku propise vezane za razvoj i unaprjeđenje industrijske politike i konkurentnosti hrvatskoga gospodarstva putem poticanja inovacija i razvojem novih tehnologija; potiče primjenu i korištenje prava intelektualnog i industrijskog vlasništva i poticanje inovacija u industriji u cilju razvoja konkurentnosti hrvatskoga gospodarstva s naglaskom na potporu ključnim gospodarskim sektorima sukladno nacionalnoj strategiji razvitka; sudjeluje u izradi nacionalne strategije inovacija i akcijskom planu njezine provedbe; organizira i provodi programe i mjere za poticanje inovacija u industriji te njihovo sustavno praćenje; predlaže mjerljive indikatore inovativnosti u industriji; predlaže poticaje za inovacije u industriji; izrađuje izvještaje i analize u vezi inovacija u pojedinim granama industrije; sudjeluje u izradi studija izvedivosti iz područja inovacija od ključnog značaja; organizira skupove, kongrese i druge oblike javnog informiranja iz područja inovacija u industriji; surađuje s drugim sudionicima iz državne uprave, gospodarstva, međunarodnih institucija na realizaciji zajedničkih projekata; objavljuje publikacije iz područja inovacija te daje stručna mišljenja iz područja inovacija u industriji po potrebi; provodi analize i reviziju stanja intelektualnog vlasništva u Republici Hrvatskoj po metodologiji Svjetske organizacije za intelektualno vlasništvo (WIPO); predlaže na temelju analiza aktivnosti postojećih institucija povezanih sa razvojem inovacija, novih tehnologija i intelektualnog vlasništva (R D institucija, klastera, tehnoloških parkova, inovacijskih centara i centara za transfer tehnologije) način povezivanja postojeće infrastrukture i razvoja mreža institucija; predlaže poticajne mjere za eksploataciju intelektualnog vlasništva na razini poduzeća, makroekonomskoj razini i na razini Europske unije; predlaže edukacijske programe o razvoju i poticanju inovacija i novih tehnologija, te intelektualnog vlasništva; predlaže i priprema projekte za traženje stručne, tehničke i financijske potpore međunarodnih institucija; provodi poslove vezane uz analizu, razvoj i primjenu hrvatskog inovacijskog sustava u industriji; predlaže i provodi mjere za pokretanje sektorskih istraživačkih projekata, predlaže mjere za poticanje transfera znanja, modifikacije i daljnjeg usavršavanja proizvoda visokih tehnologija; predlaže mjere i izgradnju sustava spajanja velikih, srednjih i malih poduzetnika u strateškim sektorima u cilju zajedničkog nastupa na tržištu i u cilju razvoja novih tehnologija, te obavlja i druge poslove iz djelokruga Sektora.

Zaštita okoliša jedan je od prioriteta Podravke, a provodi se primjenom načela održivog razvoja i čistije proizvodnje.

Seminaru su prisustvovali direktori Podravkinih tvornica, rukovoditelji kontrolnih laboratorija i drugi zainteresirani, a namjera je bila da se upoznaju s konceptom " čistije proizvodnje ", koja označava smanjenje štetnih utjecaja proizvodnje na okoliš i zdravlje ljudi te ujedino povećava efikasnost i donosti koristi tvrtki koja taj koncept primjenjuje.

U Podravki je pokrenuta inicijativa za provođenje " čistije proizvodnje " na način da se primjenom određene metodologije sagledavaju svi utjecaji proizvodnog procesa, samog proizvoda, pakiranja i usluga te utjecaj iskorištavanja sirovina i energije na okoliš i zdravlje ljudi.

U proteklom razdoblju kompanija je intenzivno provodila projekte čistije proizvodnje, a jedan od njih bio je projekt recirkulacije vode u tehnološkom procesu.

U Hrvatskoj se problem očuvanja voda i ograničenja u zagađenju provodi kroz zakonsku regulativu temeljenu na zakonodavstvu EU, a poštivanje europske regulative za hrvatsko gospodarstvo znači ulaganja u nove tehnologije, projekte čistije proizvodnje te razvoj svijesti prema okolišu, a posebno prema vodama.

Prelazak s krutih odnosno tekućih goriva na prirodni plin te poboljšanje toplinskih izolacija u uredskim, industrijskim objektima i objektima stanovanja može se smatrati glavnim razlogom gotovo dvostruko nižih emisija iz postrojenja za grijanje, pripremu pare, tople vode i dr. Postepenim uvođenjem " čistije proizvodnje " smanjila se emisija onečišćujućih tvari iz neenergetskog sektora.

Program »Razvoj poslovnih planova za projekte čistije proizvodnje, energetske učinkovitosti i korištenja obnovljivih izvora energije u Hrvatskoj«, koji je u 4 godine provedbe rezultirao sa 31 projektom čistije proizvodnje i energetske učinkovitosti ukupne investicije od 45 mil.

Predstavnik UNIDO-a Kai Bethke istaknuo da je prihvaćanje tih načela nužno i kako bi hrvatske tvrtke povećale svoju konkurentnost uoči ulaska na tržište ujedinjene Europe, što mogu postići upravo načelima društveno odgovornog poslovanja - povećanjem produktivnosti, uz istodobno poboljšanje radnih uvjeta, sigurnosti na radu, odnosa poslodavca i radnika, kao i odnosa tvrtke i društvene zajednice te sagledavanje utjecaja na okoliš i usvajanje načela čistije proizvodnje.

Osnovni razlozi primjene čistije proizvodnje u industriji, pa tako i u hotelijerstvu, jesu smanjenje korištenja resursa (vode, energije, sirovina i drugih) te reduciranje generiranja najrazličitijih vrsta otpada, a da se pritom održi kvaliteta usluge, odnosno proizvoda.

Direktne mjere uključuju: uvođenje kaucija, eko-poreza, isključivanje iz upotrebe materijala koji su nepoželjni u toku otpada (ukoliko postoji alternativa), poticanje čistije proizvodnje itd.

Osim čistije proizvodnje, među brojnim prednostima za širu zajednicu je otvaranje novih radnih mjesta na samoj lokaciji.

Cilj je smanjenje nastanka otpada u proizvodnji, učinkovito korištenje sirovina i energije, korištenje otpada i otpadnih voda u daljnjoj proizvodnji i dr. Politika zaštite okoliša u Podravki je jedan od prioriteta, a primjenjuje načela održivog razvoja i čistije proizvodnje, te racionalnog korištenje energije i sirovina kao i transparentno izvješćivanje javnosti.

Sudjelovanjem Zvijezde u projektu Uvođenje čistije proizvodnje u nacionalno gospodarstvo RH stvoren je način razmišljanja i educirani su zaposlenici o metodologiji čistije proizvodnje koja se temelji na prevenciji nastanka otpada i emisija na izvoru.

Odgovorno ponašanje prema okolišu provodi se primjenom načela održivog razvoja i čistije proizvodnje.

Ovdje će važnu ulogu u prijelaznom razdoblju odigrati ETS i podrška mehanizmima orijentiranim na tehnologije čistije proizvodnje;

Spomenimo i Program promocije čistije proizvodnje u hotelijerstvu, kao projekt u sklopu PHARE programa Europske komisije u kojem Zaklada sudjeluje kao partner (uz Centar za čistiju proizvodnju Sveučilišta u Rijeci i Centric Austria International), a koji se provodi s ciljom smanjenja potrošnje vode i energije u sektoru hotelijerstva, jednom od najvažnijih ekonomskih sektora u RH; povećanje znanje i kapaciteta organizacija civilnog društva u području čistije proizvodnje te osnaživanje svijesti o važnosti efikasnije uporabe energije i potrošnje vode u hrvatskom društvu.

' Projekt čistije proizvodnje ' energije

Projekti i programi zaštite okoliša obuhvaćaju projekte i programe vezane uz sanaciju službenih neuređenih odlagališta, sanaciju divljih odlagališta, nabavku kanti, kontejnera te zelenih otoka, gospodarenje otpadom, saniranje odlagališta opasnog otpada, iskorištavanje i smanjenje nastajanja otpada, poticanje čistije proizvodnje, očuvanje i zaštitu biljnih i životinjskih svojti te zaštićenih područja, obrazovne, istraživačke i razvojne studije i sl.

Sva ta sredstva vraćat će se gospodarstvenicima koji će ih utrošiti za uspostavu čistije proizvodnje.

Završna obrana i prezentacija projekata čistije proizvodnje te dodjela certifikata sudionicima projekta održana je 11. i 12. prosinca 2000. godine.

U slučaju odaziva koji premašuje predviđena sredstva, prednost će imati hoteli i kampovi koji su unutar projektnog područja COAST (obalno područje Dalmacije, posebno vrijedna područja prirode, nacionalna eko mreža), te kandidati koji su svojim prijašnjim aktivnostima pokazali interes i dostignuća vezano uz odgovorno ponašanje u zaštiti okoliša i očuvanja biološke raznolikosti (sudjelovanje u konzultativnim procesima definiranja mjerila certifikata, provođenje mjera čistije proizvodnje, ISO 14000 i sl.).

Upoznati studente s tehnikama čistije proizvodnje u svrhu izbjegavanja prijenosa onečišćenja u druge sastavnice okoliša (zrak, vode) kao posljedice nepravilnog gospodarenja otpadom.

Financijska sredstva prikupljena na dražbi koristit će se za projekte smanjenja emisija stakleničkih plinova (obnovljive izvore, energetsku efikasnost, projekte čistije proizvodnje) i prilagodbu klimatskim promjenama.

Edukacije/treninzi čistije proizvodnje u procesnim i uslužnim djelatnostima