Tamošnji šampanjci valjda neće uskoro imati kockaste mjehuriće.

Vrh ponude predstavljaju pak Dom Ruinart i Dom Ruinart rose, iznimni šampanjci koje se rade samo u najboljim godinama.

Šampanjci s dušom Iz najboljih su godina, od najboljeg grožđa i piju se s najboljim prijateljima.

Toliko su non vintage šampanjci drugih proizvođača.

Također, vrlo dobar izbor su suhi pjenušci i šampanjci koji su u zadnje vrijeme sve popularniji, a samim time i sve zastupljeniji na hrvatskom tržištu.

Većina prosecca se proizvodi Charmat metodom, a ne klasičnom metodom ili metodom u boci kako se proizvode šampanjci.

U srednjem vijeku ovdje redovnici proizvode vina za potrebe crkve, no boce neobjašnjivo pucaju, što izaziva strah, a šampanjci se nazivaju vražjim vinom.

Šampanjci se dijele u dvije skupine vintage šampanjci koji obvezno nose oznaku berbe i non vintage, znači bez oznake godišta.

U non vintage šampanjcima koristi se vino iz različitih godišta berbe, dok godinu berbe nose šampanjci proizvedeni u iznimno dobrim godištima i redovito su skuplji i cjenjeniiji od non vitage šampanjaca.

Uz izložbeni dio vezan na povjest kartuzije, nalazi se i vinski podrum koji je otvoren i gdje se mogu kušati vina i šampanjci proizvođača iz doline.

Iako dolazak Nove godine dočekujemo sa suspregnutim optimizmom, to svakako nije razlog da u najluđoj noći zaboravimo na više Tagovi: daniela, kolumna, kramarić, pjenušci, prijedlozi, šampanjci, sto kuna

Šampanjci dolaze isključivo iz francuske pokrajine Champagne (Šampanje).

3. Sve ono što inače niste vi: to se posebice odnosi na gudačke kvartete, uštogljena skupa odijela, skupe limuzine, skupi šampanjci, kočije i slično. Na gudački kvartet nagovorili su nas u agenciji za organizaciju vjenčanja.

Svaki dobar bar mora imati i dobru osnovu: Smirnoff Black Label vodka, Johnnie Walker Black Label viski, dobar džin, rum, vina i šampanjci.

Šampanjci nazvani po tamnoj sorti grožđa Pinot-Meunier imaju voćno-začinsku notu.

Štoviše, šampanjci Blanc de Blancs rade se isključivo od chardonnaya.

- Ovim koktelom želim pokazati da ne trebaju strani, skupi šampanjci kako bi se nazdravilo u svečanim trenucima, može se sve napraviti od naših vrhunskih kvalitetnih proizvoda.

alkohol osnovno vino za šampanjce ima najviše 11 posto alkohola, a drugom fermentacijom i dodatkom likera prije čepljenja plutenim čepom poraste na 12,5 posto boca normalna butelja ne bi izdržala tlak od pet atmosfera pa se pjenušci i šampanjci (desno) pune u deblje boce charmat metoda druge fermentacije u tankovima, a ne u bocama.

Danas to uglavnom rade strojevi starenje šampanjci dobro stare dok u podrumima leže na kvascima, dakle prije doegoržiranja.

Prema omjeru tih triju sorata te vremenu odležavanja u bocama, razlikuju se šampanjci različitih proizvođača.

Šampanjci sa srcem istog su sastava kao i oni s tijelom, no odležaniji.

Šampanjci s dušom su najbolja,, desetak i više godina odležana vina koja često imaju i kolekcionarsku vrijednost.

Šampanjci s dušom vrh su ledene sante, samo mali dio od gotovo 340 milijuna boca, koliko se na godinu izveze iz šampanjskih podruma.

Tako pjenušci i šampanjci dobivaju karakteristične arome za koje je u bijelom Valometu zaslužna sorta.

Istina je i da je Pierre Perignon začetnik umjetnosti blendanja vina, odnosno odabira pravog omjera chardonnaya, crnog pinota i mlinarskog pinota, triju sorti od kojih se u Champagnei rade šampanjci.

Zato su non vintage šampanjci, kako Francuzi nazivaju one bez oznake godišta, svake godine ujednačene kvalitete i uvijek prepoznatljivi.

Šampanjci s oznakom berbe, pak, odražavaju vremenske uvjete godine koju nose na etiketi.

I non vintage šampanjci, po zakonu, moraju odležati u boci godinu i pol, no u pravilu odleže tri.

Non vintage šampanjci u Francuskoj stoje 25 - 45 eura, u Italiji, paradoksalno, dvadesetak posto manje, a u nas, nažalost, od 350 kuna naviše.

Šampanjci s oznakom berbe su najmanje tri puta skuplji.