Uspješno završeni Dani istarske šparuge: U manifestaciji sudjelovali brojni restorani i konobe

Evo za čestitare jedna košarica istarskih delicija Ganoderma za čaj, Šparuge, smrčci i sremuš za rižoto Borgia, čini se da se spremaš doći??

Radi se o nepristupačnom terenu na kojem se doslovce mogu vidjeti samo šparuge ili lovci.

Slijedilo je šugo od šparuga na vodnjanski, odnosno šparuge s palentom i poširanim jajetom, a za desert su poslužili tri vrste fritula na umaku od vin de rosa, vodnjanskog desertnog vina, posute grožđicama.

Pobjednici za glavna jela su Bujac Marko Jovanović (lignje sa šparugama) i na drugom mjestu domaćini iz kuhinje »Šparugada« (šparuge i špaleta u vinu), dok su najbolje plasirani ugostitelji »Gurman Grill« iz Kaldanije (polenta sa špaletom i fritaja sa šparugama), gostionica »Sergio« iz Buja (punjene sipe na istarski) i umaška konoba »Dani« (rižot sa šparugama, filetima brancina i gamberetima).

Organizator je Turistička zajednica Grada Novigrada, a pored degustacije jela od šparuga posjetitelji su mogli kušati i vina i maslinova ulja domaćih proizvođača, pogledati prodajnu izložbu suvenira, izložbu likovnih radova na temu šparuge, dok su najmlađi mogli sudjelovati u dječjoj likovnoj radionici.

Izloženi su i suveniri Marine Ladović, a Ronny Jušić iz Galerije Tigor iz Baredina Donjih nedaleko Krasice pored Buja upriličio je skupnu izložbu grupe autora iz Istre, Rijeke i okolice, Italije i Slovenije na temu šparuge.

Valter Bassanese, direktor TZ Buja je istaknuo kako projekt služi promociji autohtonih namirnica i lokalnih ugostitelja. Projekt Dani istarske šparuge ne predstavlja samo ovu vrhunsku proljetnu namirnicu, već omogućuje razvoj turističke ponude SZ Istre u vrijeme predsezone.

Vrlo nam je važno da ugostitelji zaista osjete konkretne koristi uključivanja u Dane istarske šparuge.

On je bio (s) pretniji od višestrukog pobjednika Feruča Voka iz Vinjarije i malenog Petra Đajipa iz Kaštela, čije su šparuge bile duge 105 i 95,5 centimetara.

Putem smo brali šparuge - ukusno samoniklo povrće i poznati specijalitet ovog kraja.

Od povrća volim šparuge, rajčice i to onakve kakve su nekad bile, te od voća breskve, agrume, šumske jagode, kaže Kabiljo.

Potpisi za Jakovčića, decentralizaciju i šparuge

Osjetite lovorov list, kadulju, tratinčicu i šparuge u najneočekivanijim kombinacijama

Cijelo vrijeme beru se šparuge, kojih unatoč beračima ima u izobilju.

Sa desne strane prema lijevoj: Hmelj, koromač (komorač), samonikli (divlji) luk (poriluk??) i daleko najcjenjenije, najtraženije šparuge.

Maja Jovičić, direktorica TZ Brtonigla, iznijela je razloge pokretanja Dana istarske šparuge: Ovim događanjem htjeli smo predstaviti najspecifičniju kontinentalnu namirnicu s područja sjeverozapadne Istre.

Uz dane švoja, školjaka i jadranske lignje, koji predstavljaju naše podmorsko bogatstvo, Dani istarske šparuge zapravo jedini prezentiraju zelenu Istru.

U potpunosti imate pravo.I Sveti petar u šumi se za vrijeme yuge zvao............ uh kako ono nemogu se sad sjetiti a da zvao se Sveti petar u šumi.Dragi " gospodine " imenjače iznašate brdo poluprozirnih istina.Odite u šparuge na čistom zraku na proplancima parka prirode i čuvajte se gušterica, velika korist za vas i čitatelje Ipres-a.Lijep pozdrav iz Pule.

banditi će kad-tad dolijati.zapaliti im sva ta sela pa neka asvaltiraju za poj u šparuge..

Sreća je za mene vrijeme provedeno s prijateljima, sreća je brati šparuge, sreća je kad ti muž napravi domaći kruh.

" Ne zaboravimo na simbiozu s prirodom - podarila nam je biljke koje pomažu pročistiti krv, razne vrste lukova, šparuge, leprinu, štavelj ", ispričao nam je Fadel.

Pojeli se prženi calamari, šparuge, a što se pilo???

Obrazine od grdobine u umaku od ljuštura škampi, jakove kapice u..., vongole, šparuge.

Tulio Fernetich, vlasnik San Rocco-a te Food and Wine Primizie, objekta u kojem je službeno i otvorena manifestacija, o Danima istarske šparuge rekao je: Činjenica je da se klaster sjeverozapadne Istre sve više percipira kao odredište za štovatelje vrhunske hrane i vina, a Dani istarske šparuge jedan su od ključnih razloga za to.

Kako bilo, na vrijeme ne možemo utjecati, ali se možemo utješiti da će bar šparuge rasti k ' o lude (S.

Dodajte nasjeckanu pancetu i još malo popržite, pa šparuge.

Pirjajte na laganoj vatri dok šparuge ne omekšaju te dodajte šalšu i začinite.

Dani istarske šparuge, koji su u sjeverozapadnoj Istri trajali od 24. ožujka do 15. svibnja uspješno su završeni.

U ovom restoranu, prije svega treba jesti, tjesteninu, ribu, te sezonske namirnice, kao što su šparuge, trešnje, maroni, borovnice, itd.