Kod Starčevićevih se mogao vidjeti i raritet, velika posuda koja je svojim oblikom identična šunki, a upotrebljavala se za kuhanje uskršnje šunke.

U hrani se nalazi u pivskom kvascu, pšeničnim klicama, jajima, grašku, orasima i šunki.

Nakon obilnih obroka, kuhanih šunki i tone pojedenih jaja i kolača morate se vratiti na isti put kojim ste krenuli.

Danas postoji nekoliko stotina različitih vrsta šunki, s tim da mi razlikujemo pečenu i prešanu šunku.

Tomislav Blažević, predsjednik udruge kulinara Gastronomski kulin, koja ima 66 članova s područja cijele Osječko-baranjske županije, kaže kako su potrošači i dalje skloni domaćoj, tradicionalno proizvedenoj i osušenoj šunki, bez obzira na svu širinu i cijene ponude trgovačkih lanaca.

U igri Pogađanje ishoda gdje je cilj pogoditi kako će biti odigrane unaprijed zadane utakmice međimurskih nogometnih liga, trojica igrača imaju isti broj bodova (60): dado_0110, Šunki i Manči.

" To je moguće čak i kod sušenih kobasica, šunki i slično ", napominje Kavčić.

Dok jedni tvrde da je seljak iz Gvozda vlastoručno klao svinje, pa ih onda donosio doktoru u Zagreb u obliku kašnih i mesnih kobasica, šunki i šarenog špeka, oponenti kažu kako su gotovo sigurni da su svinje uz glasno groktanje dovožene u doktorovu vikendicu gdje ih je on osobno razapinjao na galge i na njima utvrđivao gradivo iz anatomije.

- Da smo išli u prodaju šunki, cijena joj ne bi mogla biti niža od 80 kuna, a izračunali smo da nam je isplativije to meso ostaviti za kulen, čija je cijena 200 kuna.

Trebali su biti sirovinska baza za proizvodnju izvornih domaćih proizvoda poput kulena, šunki, kobasica, slanine, no od ambicioznog projekta nije ostalo gotovo ništa, ističu u Udruzi svinjogojaca.

Slavonija je poznata i po suhomesnatim proizvodima od svinjskog mesa, kulenu, kulenovoj seki, slanini, kobasicama, šunki, tlačenici ili švarglu, krvavicama te čvarcima.

Ipak, nakon svih tih operacija dr. Oz priznaje da ne može s potpunom sigurnošću reći kako je moguće da dva pacijenta istih godina koji su jednako proveli desetljeća života uživajući u šunki, maslacu i pečenoj hrani imaju potpuno različit angiogram.

Ulaziš u dvorište gdje te čeka i baba, čičina nekoć ljepša polovica a sada samo hrpa liječničkih računa i 105 vrsta bolesti kostiju, ali dva zuba više od čiče prilaziš simpatičnoj bakici, a ona tebi: Majstore jeste za rakijicu?, stišćeš šaku i onako lelujav spajaš ju sa babinom facom, baba pada na pod a ti joj skačeš po smežuranom licu, njena prastara krv štrca po tvojim ofucanim trapericama, čiča bespomoćno tuli dok te svi gledaju u čuđenju pa nekoć je bio miran momak rakija se proljeva po betonu i miješa se sa tankim potocima grimizne krvi tada te poznato SKVIIIIIIIIIIIIIIIIIIIK SKVIIIIIIIIIIIIIIIIIK budi iz sanjarenja i kažeš babi: Ne bi hvala, a ona krene nudit dalje Dolaziš do svinjca i tamo ugledaš predmet svojih žudnji, 350 kila kobasica, šunki, krvavica i šnicli koje čekaju da ih napraviš.

Ono što ne bude uspio prodati, zbog daljnjeg sušenja kalirat će, a cijena takvoj šunki bit će do 80 kuna za kilogram.

U šibensku pletenicu utrošeno je tri tisuće jaka i 400 kilograma brašna, a uz mega pletenicu Šibenčani su uživali i fritaji sa šparogama, šunki, siru i kolačima.

Pomalo približio se i Uskrs, kojega stari Zagrebčani zovu »Vuzem« i mi se veselili šunki i pisanicama.

Bogati buffet inspiriran je germanskom kuhinjom i oduševit će ljubitelje mesnih specijaliteta, posebice kobasica i šunki, kao i sladokusce koji uživaju u ušećerenom voću i bogatim okusima voća prelivenog slatkim sirupima, najavila je Nives Rogoznica, suradnica u Arsenalu, dodajući da ima još slobodnih mjesta.

Uskrs, dan uskrsnuća Isusa Krista, starog hebrejskog naziva Pasha za brojne znači i obiteljsko okupljanje i blagovanje oko uskrsnog stola, prepoznatljivog naravno, po šunki, ali i brojnim delicijama koje pripremaju domaćice.

Vješanje kobasica, šunki, suhih rebrica i sl. na trsove prizivanje je da i grožđe bude tako lijepo i zdravo, a trs se zalijeva vinom.

da joj donesem cigarete s kioska, a kad sam se konačno popeo na nasip i potrčao, stislo me u želucu, kasno sam večerao, psssst, ali nije to bila večera, draga moja, i ja sam mislio da je bila, ali nije, reče on šunki u ovitku, a ne, ne, znaš tko je to bio?

Jedan od postupaka dobivanja šunke je i salamurenje koje je zaslužno za visoku količinu soli u šunki.

Važno je znati da se šećer nalazi u svim gaziranim napicima, sokovima, keksima i drugim slatkišima, konzerviranoj hrani, kruhu, pivu, cigaretama, majonezi i različitim preljevima, kečapu, dimljenoj šunki, suhomesnatim proizvodima, gotovim juhama, čipsu od krumpira, instant čajevima i instant kavi

Baka me odvela u štalu, pohvalila se ovcama, upoznala me sa šest krava i jednim teletom, s mamom svinjom i njenih jedanaest prije dva dana rođenih praščića, te još sa pet lijepih budućih bečkih odrezaka, gulaša, desetak šunki itd.

Svi okupljeni, uz zvukove Gradske glazbe Pag, mogli su uživat u domaćoj skuti, fritaji s šparogama, mladom luku, jajima, šunki, uskrsnoj torti te domaćoj rakiji i domaćem vinu.

Natrijev nitrit je sasvim sigurno otrov, koji je u prošlosti znao izazvati smrt uživatelja kobasica ili šunki.

Pa kako da se veselimo šunki kad nam se cijela država peče na ražnju?

Glavna je scena bila Karakin švedski stol, a moji su voditelji čitali glasno novine, komentirali veličinu pečenih srdela, ukus salate od morskih plodova, različitih sireva, kuhanih šunki, pršuta, slavonskih kobasica i mnogih drugih delicija.

Sad zakolješ jednu svinju i dobiješ dvjesto šunki.

Mali udio masti i visoka proteinska vrijednosti šunki čine ih idealnim dijelom lagane i kvalitetne prehrane, a jedinstveni okus i izrazita sočnost proizvoda zasigurno će privući sve prave poznavatelje i ljubitelje šunki.

Svi sastojci PIK-ovih šunki za pizzu termički su obrađeni najsuvremenijom tehnologijom čime vrhunska kvaliteta ostaje nepromijenjena.