Aldehidi također smanjuju proizvodnju energije tako što blokiraju koenzim A, prisutan u svim živim stanicama i od ključne važnosti za metabolizam ugljikohidrata i masti, kao i nekih aminokiselina.

CIMET Aktivne tvari: tanini, aldehidi, eugenol.

Lipidna peroksidacija uzrokuje narušavanje integriteta bioloških membrana, a kao krajnji produkti lipidne peroksidacije nastaju reaktivni aldehidi (kao što su 4 - hidroksinonenal, malondialdehid, akrolein) koji su uključeni u mnoge patofiziološke procese u organizmu, uključujući i patologiju tumora.

Aldehidi poput formaldehida su strogo kontrolirani jer mogu biti uzrokom kontaktnih i respiratornih alergija.Budući da se štetne tvari otpuštaju pri višim temperaturama, Volvo stručnjaci zaduženi za provjeru materijala u unutrašnjosti automobila koriste sunčev simulator na Švedskom testnom istraživačkom institutu, kako bi bili sigurni da neće doći do značajnije emisije supstanci u novim Volvo modelima.

Karakteristike pojedinim eteričnim uljima daje veća ili manja zastupljenost spojeva iz skupina ugljikovodika kao što su terpeni, alkoholi, aldehidi, ketoni, fenoli, eteri, esteri, laktoni i kumarini.

Od međuprodukata takvo djelo ¬ vanje ima mravlja i mliječna kiselina, aldehidi, alkoholi, esteri, fenoli i drugi spojevi.

Kloriranje, postupak kojim se provodi dezinfekcija bazenske vode, ujedno je i postupak kojim se u bazenskoj vodi stvaraju znatne količine neželjenih nusprodukata: trikloramin, aldehidi, kloroform, trihalometani i drugi halogenirani ugljikovodici...

Niži aldehidi redovito su bezbojne tekućine karakteristična mirisa; plinovit je samo formaldehid (HCHO), najjednostavniji aldehid, dok su viši aldehidi čvrsti.

Aldehidi s više od šest ugljikovih atoma imaju ugodan miris.

Komponente koje se najčešće nalaze u hlapljivoj frakciji meda su razni ugljikovodici, alkoholi, fenoli, eteri, aldehidi, ketoni, esteri, furani i dušikovi spojevi koji grijanjem brzo nestaju pa je njihova količina izrazito mala.

Mirisne tvari mogu se podijeliti u tri skupine: karbonilni spojevi (aldehidi i ketoni), alkoholi i esteri.

Ipak specifičnost arome rezultat je prisutnosti drugih brojnih vrsta spojeva kao što su: aldehidi, ketoni, alkoholi, različiti heterociklički spojevi (pirazini, piroli, piridini) i dr. Broj aromatskih komponenata u namirnicama je od 50 do 250 sastojaka u svježim proizvodima kao su što su voće i povrće, dok je u namirnica koje su prošle toplinski ili enzimski tretman taj broj više nego dvostruk.

Okus slatkoga daje više vrsta spojeva: šećeri, glikoli, alkoholi, aldehidi, esteri i uglavnom su gotovo svi organske prirode.

U njegovu sastavu ističu se aldehidi (geranial, neral, citronelal) i vrlo je ugodne, osebujne limunaste arome.

Aldehidi dobiveni od furana, od kojih je najvažniji hidroksimetilfurfural, reagiraju s barbiturnom kiselinom i p-toluidinom, pri čemu nastaje crveni spoj koji se određuje kolorimetrijski pri valnoj duljini od 550 nm.

Od organskih spojeva koji sadržavaju kisik najvažniji su: alkoholi, aldehidi, ketoni, organske kiseline, esteri, eteri, fenoli.

Okrivljeno je nekoliko stotina različitih čimbenika, a najčešći su: izocijanati, prašina žitarica i drveta, kolofonij, pasta za poliranje metala, lateks, životinje i aldehidi.

3.2.3.3.4.1. Poseban oprez potreban je kod razvrstavanja određenih vrsta smjesa koje sadrže tvari kao što su kiseline i baze, anorganske soli, aldehidi, fenoli i površinski aktivne tvari.

Poglavlja III. ovoga Pravilnika; 46. »objekt za preradu« je objekt kojem se prerađuju nusproizvodi životinjskog podrijetla u skladu s odredbama ovoga Pravilnika; 47. »proizvod za in vitro dijagnozu« je gotovi proizvod koji je spreman za upotrebu i koji sadrži proizvod od krvi; koristi se sam ili u kombinaciji kao reagens, reagentni proizvod, kalibrator, kit ili drugo kod in vitro analize uzoraka ljudskog i životinjskog podrijetla; 48. »sirova hrana za kućne ljubimce« je hrana za kućne ljubimce koja nije podvrgnuta nikakvom postupku konzerviranja, osim hlađenja, zamrzavanja i brzog zamrzavanja; 49. »daleka područja« su nepristupačna područja u kojima je populacija životinja mala, a objekata za toplinsku preradu i sabirališta nema ili su daleko, ili su to područja u kojima je mjesto uginuća daleko od pogodnih prilaznih putova te je zbog toga sakupljanje i prijevoz neprihvatljivo skupo ili neizvedivo u odnosu na uništavanje na licu mjesta; 50. »otopljene masnoće« su masti dobivene toplinskom preradom materijala Kategorije 2. ili 3.; 51. »objekt za uskladištenje« je objekt u kojem se prerađevine nusproizvoda životinjskog podrijetla privremeno uskladišćuju prije konačne upotrebe ili uništavanja; 52. »štavljenje« je učvršćivanje kože pomoću biljnih štavila i kromnih soli odnosno drugih tvari kao što su aluminijeve soli, željezne soli, silicijeve soli, aldehidi i kinoni te drugi sintetički učvršćivači za kožu; 53. »tehnički objekt« je objekt u kojem se nejestivi nusproizvodi životinjskog podrijetla upotrebljavaju u proizvodnji tehničkih proizvoda; 54. »proizvodi za tehničke namjene« su proizvodi koji su izravno dobiveni od određenih nusproizvoda životinjskog podrijetla, a nisu namijenjeni prehrani ljudi ili hranidbi životinja; tu spadaju štavljena i obrađena koža, lovački trofeji, prerađena vuna, dlake, čekinje, perje i dijelovi perja, serum kopitara, proizvodi od krvi, farmaceutski proizvodi, proizvodi za proizvodnju kozmetike, koštani proizvodi za proizvodnju porculana, želatine i ljepila, organska gnojiva, sredstva za poboljšanje kakvoće tla, otopljene masnoće, derivati masnoća, prerađeni stajski gnoj, mlijeko i proizvodi od mlijeka; 55. »netretirano perje i dijelovi perja« su perje i dijelovi perja koji nisu podvrgnuti postupcima s parnom ili nekoj drugoj preradbenoj metodi kojom se sprečava prenošenje patogenih uzročnika; 56. »netretirana vuna« je ovčja vuna koja nije podvrgnuta industrijskom pranju ili štavljenju; 57. »netretirane dlake« su dlake preživača koje nisu podvrgnute industrijskom pranju ili štavljenju; 58. »netretirane svinjske čekinje« su svinjske čekinje koje nisu podvrgnute industrijskom pranju ili štavljenju.

Glavne kemijske komponente su monoterpenski aldehidi geranial i neral (ili drugim imenom citral a i b), te aldehid citonelal koji čine od 60 do 70 % sastojaka ulja.

Slijede poglavlja posvećena pojedinačnim tipovima organskih spojeva i njihovoj reaktivnosti (alkeni/alkini - Ad E, aromati - S E, alkil-halogenidi - S N, aldehidi i ketoni - Ad N, karboksilne kiseline - S NAc).

Konstatirali su da ptice vrste Aethia cristatella, koje na tim otocima žive u brojnim kolonijama, proizvode miris čiji su prevladavajući sastojci aldehidi.

Isti se aldehidi (oktanal, heptanal, nonanal itd.) nalaze i u eteričnim uljima naranče, tangerine, grejpa, lista korijandra ili u apsolutu narcise.

Starenjem vina tanini gube gorčinu, aromatske kvalitete fenola se unaprijeđuju, a kiseline i alkoholi gube gruboću formirajući nove spojeve koji se zovu esteri i aldehidi.

Međutim, kao i aldehidi, imaju iritirajuće djelovanje na kožu, pa eterična ulja koja ih sadrže treba pažljivo upotrebljavati.

Esencijalna ulja u sebi sadrže razne kemijske molekule i prema njima se mogu nazivati alkoholi (alkoholna ulja ona koja u svojem sastavu imaju puno alkohola), terpeni (terpenska ulja ona koja u svom sastavu imaju puno terpena), ketoni (ketonska ulja), fenoli (fenolna ulja), aldehidi, oksidi, laktoni, kumarini, furokumarini, kiseline.

Moji ketoni i aldehidi napreduju veoma sporim korakom.

Aldehidi nanose oštećenja nakupljajući se u tijelu, ito iz raznih izvora, kao što su na primjer uneseni alkohol, dim cigareta, automobilski ispušni plinovi, pa čak i kronične gljivične bolesti.

Navedeni aldehidi, ukoliko su prisutni u većoj koncentraciji, mogu dati izrazito neugodan miris hidrolatu sjemena mrkve

Dio bjelančevina razgradbom prijeđe u [ [ aminokiseline ] ] koje su (uz [ [ fenolne kiseline fenolne ] ] i [ [ masne kiseline ] ], te [ [ glikozidi glikozide ] ]) prekursori (preteče nastanku fermentacijom i zrenjem nastalog) aromatskog kompleksa vina (koje čine [ [ viši alkoholi ] ], [ [ esteri ] ], [ [ aldehid aldehidi ] ] i [ [ ketokiseline ketoni ] ]).