Uživajte u zdravoj hrani s roštilja imajući na umu sljedeće savjete: Roštilj treba biti čist Nakon svake upotrebe operite rešetke roštilja Sirovo meso čuvajte u hladnjaku ili prijenosnom hladnjaku sve dok ga ne trebate staviti na roštilj Meso držite odvojeno od kuhane hrane, svježeg voća i povrća Meso roštiljajte na pravoj temperaturi - koristite termometar za meso ako ne znate procijeniti sami Ne dopustite da vam meso na dijelovima postane crno, uklonite zagorene dijelove prije serviranja Prije pečenja uklonite višak masnoće kako bi smanjili rizik od izgaranja Pecite nemasno, krto meso, a ne hot dog, masne hamburgere ili kobasice Prije pečenja meso marinirajte jer ćete tako smanjiti stvaranje hetrocikličnih amina, a dodat ćete i okus Da bi spriječili zagaranja kobasice pecite na kraju Ne pecite samo meso, roštiljajte i povrće poput tikvica, paprika, krumpira i patlidžana Ribu možete peći u aluminijskoj foliji, uz omiljene začine, malo češnjaka, sokom limuna i malo bijelog vina.