Ovisno o sklonostima vašeg nepca, možete ukrasiti čokoladom u prahu, usitnjenim lješnjacima ili bademima, zdrobljenim keksima ili ušećerenim višnjama.

Pomiješajte šećer u prahu s mljevenim bademima i kakaom za kolače.

Za ekipu iz Zadarskog lista, pak, pripremio je izvrsni carpaccio od bifteka, maestralne teleće medaljone s rižom i bademima te za desert carpaccio od voća sa sladoledom.

Premažite kolač glazurom, pustite da se glazura stvrdne, pa tada kolač ukrasite naizmjenično kandiranim trešnjama i bademima.

Dobro su poznati izvori vitamina C (nar-šipak, naranče, mandarine, borovnice, peršin), selen se nalazi najviše u brazilskom oraščiću, vitamin E može se naći npr. u bademima i orasima, a polifenole valja u ovom programu prehrane obilno crpsti iz raznobojnog voća i povrća (borovnice, brusnice, šljive, brokula, luk,..) kao i iz zelenog (žutog, bijelog) čaja.

Ako ste tradicionalist pronađite mliječnu čokoladu ili onus s lješnjacima ili bademima.

Žudite li za slatkim, pomognite si suhim marelicama ili brojnim vrstama tropskog i domaćeg voća koje se u ' rinfuzi ' nude u gotovo svim supermarketima, a umjesto čipsa posegnite za pinjolima, bademima, suncokretovim ili bučinim sjemenkama (neka ne budu pržene na ulju i posoljene).

Ovo je recept za klasičnu baklavu s orasima, ali baklavu možete raditi i s bademima, lješnjacima, makom, pistacijima, pudingom, višnjama... »pročitaj više

Velika potražnja za njima je upravo u vrijeme božićnih i novogodišnjih blagdana, budući da kolače s bademima mnogi uvrštavaju na popis najdražih.

Od slatkih delicija preporučamo: Baklavu s bademima, Keksiće od badema, Mendule u cukaru (Bademi u šećeru), Savijaču od smokava i badema, Suhe smokve s bademima, Štrukle sa bademima, Rolade od maslina i badema i Pržene jabuke s pekmezom i bademima.

Srebrnu šparugu ponijela je drugoplasirana Trattoria alla Posta, koja je ponudila trobojno jelo - žute i od morskih algi zelene raviole na kremi od krumpira te slatke raviole od borovnice punjene skutom, šparugama i bademima, a Brončanu šparugu Rondo sa krem juhom te špaletom i nadevom (tijesto od mekog dijela kruha, jaja, sira i šparuga, kuhano u juhi).

Magnezija ima u zelenom lisnatom povrću, integralnim žitaricama i klicama, orasima, lješnjacima i bademima, suhom voću primjerice suhim smokvama, šljivama, grožđicama, sjemenkama sezama i maka.

Naravno, ovoliko štrebanje ne bi prošlo bez nečeg slatkog tako da sam napravila i dvaput lagano slane čokoladne kekse s bloga damijenestoslatko i to s milkom od jagode te drugi puta s bademima, orasima i čokoladom od lješnjaka.

Mediteranskim voćnim kulturama smokvama, bademima i rogačima, koji su nekoć pojedinim obiteljima bili jedini izvor zarade, u Dalmaciji, ako se što prije ne poduzmu odgovarajuće mjere, pa makar se one odnosile i na samu obnovu voćnih nasada, sve brže dakle prijeti nestanak.

Natjecale su se 74 osobe koje su pripremile sve vrste fritula, od onih sa smeđim brašnom, fritula od bundeve, fritula s orasima, bademima i grožđicama do otočkih fritula. (H)

Polovice oraha uzdužno narežite pa popržite s bademima na teflonskoj tavici bez masnoće.

Po želji tortu možete ukrasiti orasima, bademima, lješnjacima.

Stručnjaci kažu da biste možda trebali napuniti staklenke i zdjele na vašem stolu orasima, bademima ili komadima voća.

Odaberite vrste prema vlastitoj mašti ili trenutnom raspoloženju, kruška, jabuka, grožđe sa orasima i bademima bit će dobra kombinacija ako se odlučite za nju.

Za glavno jelo, secondo piatto, ponuđen je zubatac sa bademima, losos u tijestu, teletina sa senfom i timijanom i riba u soli a kao prilog nudili su se šparoge u parmezanu, hrskavo povrće te zapečene tikvice.

Teleći medaljoni s rižom i bademima

Za desert su uslijedili Štrukli s bademima prema receptu iz 1888. godine i Paprenjaci prema kuharici kanonika Birliga iz 1812. godine praćeni vinom od maline Frambovin od Štefančića.

Nakon što se šećer brašnasto primio za bademe, pojačajte vatru i miješajte kako bi se šećer donekle rastopio i poprimio pravi, tamniji oblik na bademima.

Proust je volio one s bademima u lipovom čaju, a meni ove zime lješnjaci ne izlaze iz glave.

Bilo da je riječ o sušenim marelicama, smokvama i grožđu ili pak orasima, lješnjacima ili bademima, svaki je zalogaj dragocjena pomoći za očuvanje dobrog zdravlja.

Pospite ih obilno narezanim bademima i začinite limunovim sokom.

Često se koriste u voćnim salatama, kao kriške prelivene ili uronjene u čokoladu, kao ukras na tortama od čokolade i kolaču od sira, a izvrsno se slažu s jabukama, kruškama, orašastim plodovima, posebice bademima.

Kup ukrasite preprženim bademima i čokoladnim štapićima.

Keksi s bademima Jules Destrooper tanki su i hrskavi, a proizvedeni su isključivo od prirodnih sastojaka slijedeći tradiciju i originalne belgijske recepte.

Gdje ga možemo pronaći: Samo 90 g špinata daje tri četvrtine preporučene dnevne doze magnezija, a možemo ga pronaći u bademima i integralnom kruhu (jedna kriška daje deset posto preporučene dnevne doze).