Bešamel umak omiljen je sastojak za mnoge recepte poput lazanja ili ostalih jela s tjesteninom, ali mnogima ne uspijeva, bez obzira što ima tek tri sastojka.

Bešamel umak koristi se kao dodatak mnogim jelima

I to je osnovni recept za bešamel umak.

Završni sastojak koji ponekad stavljam u svoj bešamel umak je sir.

Tko je napravio prvi bešamel umak gotovo je nemoguće otkriti, ali u svjetskoj literaturi spominje s podatak da je umak star 300 godina i da su ga u početku koristili isključivo plemići odnosno njihovi kuhari.

Teorija koja nam se čini najvjerojatnijom jest ona da je prvi bešamel umak napravio Pierre de la Varenne, osobni kuhar Luja XIV.

Zanima vas kako pripremiti bešamel umak?

Bešamel umak je kao i svaki drugi umak, samo s tom razlikom što se uvijek pripravlja na maslacu a nalijeva mlijekom.

Osobno canellone i lazanje prelijem sa slatkim vrhnjem ili vrhnjem za kuhanje, ali ako želite sami napraviti bešamel umak evo vam recept:

Koromač tada usitnite miskerom, izlijte dobivenu kremu u zdjelu i primiješajte bešamel umak kojeg ste napravili od 30 g maslaca, brašna i preostalog mlijeka, i dodali mu umućena jaja i šaku parmezana.

Dobar bešamel umak sastoji se od jedne žlice brašna i maslaca i šalice mlijeka.

Želite li napraviti ukusan i glatki bešamel umak bez grudica, slijedite korake kulinarskih stručnjaka s Taste.com.

Znate li kako se radi bešamel umak?

Na kraju složite ostatak tijesta, dodajte bešamel umak i pospite preostalim sirom ribanca.

Bešamel umak jedan je od najčešće korištenih umaka koji se dodaje mnogim jelima.

Prije nego napišemo recept za bešamel vratit ćemo se u prošlost i reći kako je nastao bešamel umak.

Kao i danas kuhari su eksperimentirali s hranom i tako su stvorili bešamel umak.

2. Za to vrijeme skuhajte rižu i ohladite ju te napravite bešamel umak.

Bešamel umak na francuski način (preuzeto sa bosanske stranice neke tam) Na 35 g zagrejanog maslaca kratko proprziti 30 g brasna i napraviti svetlu zaprsku, a zatim neprestano mesajući preliti sa 6 dcl hladnog mljeka.

Bešamel umak nije dovoljan da bi listovi lazanja omekšali za vrijeme pečenja, zato ja na kraju u zelje dodajem vodu i kocku za juhu.

Bešamel umak: Maslac rastopi na laganoj vatri, umiješaj brašno, pusti da brašno lagano posmeđi pa zalij mlijekom i miješaj pjenjačom tako dugo dok mlijeko ne zavrije.

Pripremite bešamel umak: rastopite maslac (osam komadića veličine oraha), dodajte brašno i pustite da lagano zažuti, posolite, popaprite i polako dodajte kipuće mlijeko.

Posebno pripremite bešamel umak od masla, brašna, ribanog sira i mlijeka te kad ugusti, prelijte debeli sloj preko lazanja sa školjkama.

Na posljednji sloj rasprostrite bešamel umak te ga prekrijte naribanim sirom.

Na 5 dkg maslaca stavite 2 žlice brašna pa kad se lagano zažuti dodajte 3 dcl mlijeka (bešamel umak).

Sperma ima neutralni slankasti okus, kao da malo zasoliš rijetki bešamel umak.

bešamel umak (1 dcl zobenog vrhnja, 1/2 dcl vode, 1 žlica aru praha)

Maknite s vatre i dodajte bešamel umak da dobijete kremasti nadjev (umiješati na kraju kad skuhate bešamel umak).

Bešamel umak spada u kategoriju temeljnih svijetlih (« baršunastih ») pripravaka koji se najčešće koristi uz jela od povrća, riba i kuhana mesa.

Potrebno je imati tijesto za lasagne (ukoliko nemate znanja i volje sami ga napraviti - Talijani su izmislili Barillu), nešto sira, dimljene pancete i sastojke za bešamel umak.