Planira se dalji razvoj bioaktivnih kompozitnih materijala koji promjenom uvjeta u mikrookolišu karijesne lezije dovode do njene remineralizacije.

Objavio je preko stotinu radova i zajedno sa suradnicima prijavio 26 patenata iz područja antibiotika, peptida i srodnih bioaktivnih spojeva.

hladno sušen (liofiliziran) za održavanje bioaktivnih svojstva.

Ovo poveća sadržaj bioaktivnih mliječnih peptida koji podupire imunski sustav i povećavaju rast mišića.

Brusnice su osim svoje neusporedive sposobnosti da se bore od infekcije mokraćnog sustava, oni su izvor bioaktivnih tvari koje mogu pomoći u održavanju dobrog zdravlja.

Probiotics Australia snažno vjeruje u prirodne proizvode te je mnogo uložila u istraživanje fermentiranih ekstrakata korisnih bioaktivnih tvari koje se stvaraju za vrijeme fermentacije.

Antocijanini pripadaju skupini flavonoida, bioaktivnih spojeva koje u većim količinama sadrže: crne ribizle, maline, plavi patlidžan, sok od crvenih naranči i borovnice.

Od 2003. godine zaposlena je kao asistentica u Zavodu za farmakognoziju Farmaceutsko-biokemijskog fakulteta gdje sudjeluje u izvođenju diplomske nastave iz kolegija Farmakognozija 1, Farmakognozija 2 i Izolacija bioaktivnih prirodnih produkata te nastave iz poslijediplomskih kolegija Prirodni produkti u otkrivanju i razvoju lijekova, Eterična ulja u farmaciji: kakvoća, učinkovitost i sigurnost primjene te Toksikološki aspekti u fitofarmaciji.

Na osnovi znanstvenih, epidemioloških istraživanja učinjen je značajan napredak u definiranju uloge bioaktivnih komponenata u smanjenju rizika od mnogih kroničnih bolesti kao i objašnjenju osnovnih bioloških mehanizama takvog djelovanja.

Ovo istraživanje će utvrditi udjel bioaktivnih komponenata u rajčici, češnjaku, medu i infant formulama prisutnim na našem tržištu te kako se oni kvalitativno i kvantitativno mijenjaju tijekom skladištenja tih proizvoda i njihovih prerađevina u deklariranom vremenskom periodu trajnosti pri različitim uvjetima čuvanja.

Dr. Dan MacLean je specijalist u području fiziologije voća i povrća nakon berbe, a intenzivno radi na proučavanju sadržaja bioaktivnih spojeva i antioksidativnih svojstava borovnice, luka, šipka, kupusnjača i drugih vrsta, zahvalio se Institutu koji je omogućio njemu i suradnicima upoznati se sa bogatstvo različitosti biljnih kultura duž cijele obale od Zadra do Dubrovnika.

Gel ove biljke ima jedinstvenu biokemijsku strukturu, koju čini preko 200 bioaktivnih sastojaka: minerala, vitamina, antioksidansa, enzima i aminokiselina.

Uz 200 bioaktivnih sastojaka ta biljka ima i 20 osnovnih aminokiselina.

Znanstvenica dr. Sarah Spiegel, inače međunarodno priznata za svoj pionirski rad na signal izaciji bioaktivnih lipida, otkrila je gotovo prije dva desetljeća da je sfingozin-1-fosfat moćan...

Teorijski, ovi učinci mogu se pripisati nekolicini bioaktivnih tvari koje su prisutne u čokoladi u malim količinama.

Nakon što se pažljivo peru i suše, listovi se posebnim postupkom obrađuju kako bi se osigurala visoka razina bioaktivnih flavonoida.

Tamnija čokolada pritom je bolja jer sadržava veću količinu kakaa, a time i više bioaktivnih nutrijenata.

Naši podaci nude jedinstveno shvaćanje glede specifičnih, bioaktivnih komponenata, koje inače nigdje ne postoji.

Naglasak će biti na rezultatima istraživanja na šipku koji uključuju: sastav bioaktivnih tvari i antioksidacijska svojstva spojeva domaćih sorata šipka, utjecaj skladištenja i čuvanja ploda šipka na kvalitetu, te marketing u poljoprivrednoj proizvodnji.

" Ti se derivati u kurkumi nalaze u manjim koncentracijama od kurkumina, no u nekim su slučajevima učinkovitiji ", navodi Brender koji ne isključuje otkrića drugih važnih bioaktivnih tvari u kurkumi.

Tehnologija proizvodnje vrijednih bioaktivnih produkata temelji se na primjeni otpada nastalog pri proizvodnji maslinova ulja.

Zbog toga će mliječne, voćne i povrtne kašice obogaćene raznim visokokvalitetnim biljnim masnoćama (maslinovo, suncokretovo, laneno ulje) pružiti dovoljnu količinu bioaktivnih tvari koje će omogućiti zdravo napredovanje djeteta.

Gospodarske susrete će otvoriti Boris Golob, direktor STeP Ri, nakon kojeg će prof. dr. sc. Sabina Passamonti (Universita ' di Trieste) govoriti o agronomskim i enološkim tehnikama koje mogu pridonijeti proizvodnji vina s više zdravih bioaktivnih spojeva.

Izloženost bioaktivnih elemenata brusnice smanjuju sposobnost bakterije da se pridržavaju zdrave stanice.

U izboru čokolade treba dati prednost tamnoj čokoladi koja sadrži manje šećera i najmanje 70 % kakaa, a time i veći postotak bioaktivnih tvari.

Da bi se još više pospješilo djelovanje bioaktivnih tvari dobivenih od vina, grožđa i koštica, one se često miješaju termalnom vodom, ljekovitim blatom, maslacem od kozjeg mlijeka, medom te različitim eteričnim uljima.

Važnost ovoj žitarici dala je UN-ova organizacija za hranu i poljoprivredu FAO koja je 2013 godinu proglasila godinom kvinoje Kakao iznimno zanimljiva namirnica koja se ističe bogatstvom bioaktivnih tvari kao što su polifenoli, teobromin, feniletilamin, anandamid, fenilalanin, tirozin, arginin

Možete mu davati i neki dodatak prehrani za jačanje imuniteta, npr. preparat koji sadrži osim minerala i vitamina i biljni kompleks te više bioaktivnih tvari (Immun 44 sirup, 1 puta dnevno po 20 ml).

Inkorporacijom bioaktivnih gena u rižu, dobio se hibridni peptid kakav se nalazi i na većini ljudskih T-stanica (reaktivne stanice imunološkog sustava).

Tamnija čokolada pri tome je bolja jer sadržava veću količinu kakaa, a samim time i više bioaktivnih nutrijenata.