Malo ugrijte dulce de leche na blagoj vatri ili u mikrovalnoj tako da bude lakše razmaziv i njim premažite kolač.

Kad ptica omekša razrežite je na komade pa vratite u isti lim s nekoliko grančica ružmarina, kolutova limuna, opet podlijte sokom od limuna i sokom od pečenja, poparite i pustite da se na blagoj vatri sve prožme.

Održavajte je u tekućem stanju na blagoj vatri, ali pripazite da se ne pregrije.

Prvo istoriju zagrijte na blagoj vatri, zatim pojačavajte temperaturu dok ne počne da vri neki rat.

Zatim ispecite u pećnici patlidžane, ogulite ih i stavite da se cijede pola sata, potom ih sameljite te s paprikama i uljem miješajte na blagoj vatri sve dok se ne zgusnu.

Tekka Začin od hatcho-misa, sezamova ulja, čička, lopočeva korijena, mrkve i đumbirova korijena; prži se nekoliko sati na blagoj vatri dok ne postane crni prah

Lagano se pirja oko sat vremena na blagoj vatri uz povremeno miješanje i dolijevanje maslinovog ulja (na kilogram bakalara valja utrošiti dva i pol decilitra ulja) sve dok se smjesa ne pretvori u gustu kremu.

Posolite, pa kad kapula pusti vodu, podlijte crnim vinom i nastavite tušiti na blagoj vatri dok sok ne ugusti.

Omotajte janjećom maramicom i okrećite na blagoj vatri, dok meso ne uhvati koricu i nije potpuno pečeno.

Omotaju se janjećom maramicom i okreću na blagoj vatri dok nisu pečena.

Pecite lososa u pećnici na blagoj vatri podlijevajući bijelim vinom sve dok se na ribi i povrću ne stvori korica.

Nakon što ste u njega ubacili lovorov list, malo crvene paprike i na kolutiće narezanu mrkvu (doduše, mrkva je mogla i prije doći, što ćete, malo sam rastresena), sve što trebate činiti jest da ga dugo kuhate na blagoj vatri.

Šećer, mlijeko, margarin i čokoladu rastopite na blagoj vatri, odmah dodajte mljevene kekse i orahe i pustite da prokuhaju (stalno miješajte da krema ne zagori).

Sada slažite: kora nadjev - ocaklina od čokolade (čokolada otopljena na blagoj vatri zajedno s uljem).

Nabijte ih na kolac i pecite ih na blagoj vatri

Priprema: Na blagoj vatri ugrijte med tek toliko da postane tekuć.

Zatim bi kuhao lece u golemu bakrenom loncu na blagoj vatri.

Nastavite pirjati na blagoj vatri dok meso i povrće ne omekšaju.

Kad uhvate boju, položite ploške suhog mesa i pecite na blagoj vatri dok krumpiri ne omekšaju.

Jelo se dugo kuha na vrlo blagoj vatri.

Dok se meso peče u tavi posebno rastopite 1 dl meda od kadulje u 3 dl bijeloga vina, pa ubacite još i 10 suhih otkoštenih šljiva i miješajte na blagoj vatri.

Polako ih pržite na pet žlica ulja i na veoma blagoj vatri da bi se ravnomjerno ispekli i dobili lijepu boju, posolite ih pri okretanju i posložite na ploču iz pećnice.

Posolite malo, ne previse (a ako koristite suho meso nemojte sada uopce soliti) i pustite da se krcka na srednje blagoj vatri par sati (oko 2) dok se grah lijepo ne ukuha i ne postane mekan

Dolijemo juhu od mesa, umiješamo šafran i sve kuhamo oko 15 - tak minuta na blagoj vatri da meso dobro omekša.

Riblje kocke, jastogove repove, školjke, grašak i rajčice oprezno pomiješamo s rižom, prelijemo bijelim vinom i sve pustimo da se još 15 minuta pirja na vrlo blagoj vatri.

U svim daljim satima, i dalje na vrlo blagoj vatri, meso se pirja i pirja i pirja i pirja i povremeno podlijeva juhom od piletine ili junetine, doda se čak i malo drniškog pršuta, pa se ponovo i opet pirja i pirja i pirja..

U posudi rastopiti maslac, dodati blagu i kremastu gorgonzolu u komadićima i gušće slatko vrhnje, pa sve rastopiti lagano miješajući na blagoj vatri.

Kuhao se tako ručak jedno 45 minuta na blagoj vatri.

Dodamo vino, narančinu i limunovu koricu i sve pokriveno pirjamo na blagoj vatri 50 - 60 minuta.

Ribe položimo u uvarak i skuhamo ih za 15 - 20 minuta u otvorenu loncu na blagoj vatri.