Tradicionalni ruski božićni meni sastoji se od boršča (ruska juha), puno mesa (specijalitet je pečena patka u umaku od jabuka, suhih šljiva i marelica), krumpira, pelimena (ruski tortelini), salate od cikle, piroga od tune, torte

Kako bi bilo nepristojno uvrijediti domaćicu, tako su svi pristojno uzeli malo boršča na tanjur, dodali obavezno kiselo vrhnje pomiješano s koprom i kušali. i bili svi odreda oduševljeni

Nakon boršča slijedio je vareniki s mekim sirom, koji jako podsjeća na naše zagorske štrukle, a za desert je bio tzv. hvorost, što bi bile hrvatske kroštule.

Buzetski pučki teatar izveo je predstavu " Ni voda ni uganj, nič nas ne gambjua ", a prvi puta nastupili su mužikanti iz Boršča i članovi KD-a Šavrini in Šavrinke iz susjedne Slovenije.

Dolaskom zime smo bili sigurni da ćemo napraviti jedan dobar kulinarski dvoboj i to najomiljenijeg ruskog jela - boršča.

Minus u zraku, kapljica votke, ruski razgovori i miris boršča vratili su nas u Rusiju... mjesto gdje mi u Sputniku volimo biti.

Interes publike izazvali su i štandovi Čeha i Slovaka koji su nudili " pomazanku ", okrugli kolač s voćem, kao i ukrajinskog KUD-a " Taras Ševčenko " iz Kaniže, čiji su članovi prikazali bogatu i za ovo podneblje pomalo neobičnu kulinarsku ponudu, od boršča i terki do piroga.

Stara ruska poslovica kaže: Koliko kuhara toliko vrsta boršča.

Boršč je gusta juha od cikle i mladog zelja, specijalitet Ukrajine, Rusije, Moldavije Kako se sprema na različitim mjestima, tako postoji i mnogo varijacija tog jela-od junetine, govedine, svinjetine, bezmesna varijanta za vegetarijance, sa mrkvom, bez mrkve. Znam da recepti već postoje, ali nakon više isprobavanja došla sam do svog idealnog boršča Mjenjati možete sve sastojke, ali ciklu morate ostaviti jer bez nje boršč nije boršč

Sada možda zijevate od dosate, ali opće je poznato da Rusi u pauzi između nalijevanja votkom i jedenja boršča vole navratiti i u operne kuće.

Isprobal 10 - ak vrsti votke, 3 vrste boršča, hrpu svakakvog peciva, i fasciniralo me na kolko načina se moreju složiti faširanci, čak su ih i s zeljem punili