Ocjenjivački sud u sastavu akademik kuhar Branko Ognjenović iz Zagreba, majstor kuhar Božidar Miodragović iz Bjelovara i majstor carvinga Marijan Bošnjak iz Siska najboljim medenjacima između 31 uzorka proglasio je medenjake koje su pripremili kuhari amateri Dario Mustač iz Bjelovara, Mirjana Jantolek iz Bjelovara i Ksenija Bilek iz Daruvara.

Poznati majstor kuhinje Branko Ognjenović, kao stalni član Gastro suda i ekipe Narodnog roštilja uz PIK primijetio je kako je konkurencija u natjecateljskom dijelu roštiljade bila najjača do sada.

Teorijski dio ovih predavanja vrijedno je pratio akademik kulinarstva i renomirani chef Branko Ognjenović koji je za sve prisutne pripremao palačinke s krumpirima, bezglutenskim brašnom i brusnicama, time pokazavši kako su zdrave palačinke jednako ukusne kao i one tradicionalne.

Ove godine to su: Stefan Macchi, Hrvoje Zirojević, Duje Milić, Branko Ognjenović i Dragica Lukin.

Portal se može pohvaliti i savjetima poznatih kuhara kao što su Branko Ognjenović i Ana Grgić.

Izbornik, gdin Branko Ognjenović, posebno je istakao fascinantni pogled na luksemburšku dovranu, gdje je istovremeno kuhalo 2,400 kuhara

Tako je odlučila stručna komisija u sastavu Branko Ognjenović, akademik kulinarstva iz Zagreba, Dragica Lukin, akademik kulinarstva iz Umaga, Zoran Stanisavljević, potpredsjednik Hrvatskog kuharskog saveza, Marijan Bošnjak, predsjednik Udruge kuhara Sisačko-moslavačke županije i Kristijan Kordić predsjednik Udruge slastičara Hrvatske.

Kao što je rekao njegov tvorac, poznati hrvatski kuhar Branko Ognjenović, upravo je prema njegovu receptu osamdesetih godina nastala pljeskavica po sastavu istovjetna američkoj, ali europeizirana okusa.

Branko Ognjenović, poznati bjelovarski kuhar i glavni sudac ocjenjivačkog suda, smatra da je području Bilogore bogato autohtonim namirnicama, pa je cilj natjecatelja skuhati najbolje jelo u skladu sa tradicionalnim okusima i namirnicama ovog kraja.

Predstvaljanje najnovijih proizvoda Kenwooda i De Longhia održat će se 3. svibnja u 19 sati na pustari Višnjica na kojima će ukusna jela pripremati akademik kulinarstva Branko Ognjenović.

Održana je i humanitarna večera, zapravo aukcija, uz vinsku prezentaciju vinarije Trapan iz Istre gdje je uz vrhunska vina i večeru od 5 slijedova, što je pripremao gastronomski chef Branko Ognjenović, prihod od akucije doniran mreži udruge osoba s invaliditetom Dalmacije.

Svi sugovornici se slažu da je tradicionalni način prehrane u Hrvatskoj potpuno zanemaren, namirnicama se ne posvećuje pažnje ni prilikom kupovine ni tijekom pripreme, a kako dodaje Branko Ognjenović, jedan od naših najpoznatijih kuhara i dugogodišnji izbornik Hrvatske kuharske reprezentacije, " iako se puno više priča i promovira zdrav način prehrane, to ostaje samo na priči ".

Majstor kuhar Branko Ognjenović svojim je znanjem i iskustvom savjetovao Vinkovčane o pripremi roštilja te je svojim stručnim sudom sudjelovao u ocjenjivanju natjecateljskih ekipa.

Podijelili smo i godišnja priznanja za kakvoću vina uzetih s tržišta i kušanih u sklopu našeg Potrošačkog putokaza u tijeku 2011. Uz pomoć dvanaestak vrhunskih hrvatskih kuhara među njima bili su primjerice chefovi Branko Ognjenović, Matija Balent, Željko Neven Bremec, Gostimir Dragić, Almo Čatlak, Snježana Grguric, Vesna Pranjić, i s njima povezanih vinara prezentirali smo našu novu akciju Kuharevo vino, zamišljenu da se (i) na zadovoljstvo potrošača/gosta poboljša kakvoćom i cjenovnom pristupačnošću ponuda plemenite kapljice u domaćim ugostiteljskim objektima.

Jela naših učenika kušao je poznati hrvatski kuhar Branko Ognjenović koji je našim učenicima otkrio neke male tajne uspješnog pripremanja jela.

Karapandža ju je predstavio u Zagrebu, u restoranu Bon appetit, u kojem je glavni chef Branko Ognjenović, kojem je svojedobno bio mentor u kuhinji hotela Intercontinental.

Akademik kulinarstva i renomirani chef Branko Ognjenović svoju će viziju palačinke prezentirati na njemu prepoznatljiv i zabavan način a na temu bezglutenskih palačinki osvrnut će se naša suradnica Gastro.hr-a doc. dr. sc. Darija Vranešić Bender, dipl.ing.bioteh, uz pomoć chefa Ognjenovića koji će se pobrinuti za praktični dio prezentacije.

Tom prilikom su naši najvrsniji kuhari Branko Ognjenović, Deniz Zembo i Biljana Milina pripremali sljedove hrvatskih specijaliteta za specijalizirane goste, sommeliere, turističke agente, uvoznike, distributere i predstavljali ih u kombinaciji s najboljim hrvatskim vinima.

Uz vrhunskog mentora kao što je naš majstor kuhar Branko Ognjenović, nije teško kuhati s lakoćom.

Iako je PIK mljeveno meso uvijek savršenog okusa, Branko Ognjenović za ovu priliku otkrio je nekoliko trikova kako jelo učiniti još ukusnijim i savršenijim:

Ako vam spomenem imena Darko Baretić, Ana Hranilović, Marko Palfi, Časlav Matijević, Aleksandar Noršić, Vesna Stunković, Romana Lekić, Slađana Herman, Mario Meštrović, Branko Ognjenović, Nikola Lesar, onda sam vam sve rekao.

Radionicu je vodio akademik hrvatskog kulinarstva Branko Ognjenović.

I zašto on tu kuha među zvijezdama, kao Matija Balent, Branko Ognjenović, Marin Rendić, itd.), uz toliku ponudu Hvara, osim, zasluženo, Luvija, morao otići na paklenske otoke, da pronađe svoju spizu???

Branko Ognjenović je akademik kulinarstva, izbornik Hrvatske kulinarske reprezentacije i predavač na Kulinarskoj gastronomskoj akademiji.

Ukupno pedeset recepata u kuharici izabrali su i pripremili kulinarski majstori Branko Ognjenović, glavni chef restorana Bon Appetit u Zagrebu, te Tomislav Nikšić glavni chef hotela Le Méridien Lav u Splitu koji su na događanju za goste pripremili i show cooking. Kako je istaknuto, danas je brand Pivac sinonim za vrhunske suhomesnate delicije, stoga ne čudi da su svi recepti u kuharici pripremljeni upravo od tih specijaliteta.

O kvaliteti hrvatskog festivala, njegovoj važnosti i veličini možda će najbolje pokazati podatak da su posjetiteljima kuhali i predstavili svoje recepte, renomirani kuhari: Marin Rendić, Tom Gretić Branko Ognjenović Tomislav Špiček, Ivica Štruml, Marijo Čepek, Dražen Jakopović, Stephan Macchi, slastičarke Mirjana Kozlina i Petra Jelenić, ali i predstavnici kluba Gastronomada.

I drugi dan festivala privukao je brojne posjetitelje, a na pozornicama su se izmjenjivali vrhunski kuhari Mario Čepek, Stephan Macchi, Marin Rendić, Tom Gretić i Branko Ognjenović, a sve je na kraju zasladila poznata slastičarka Mirjana Kozlina.

Kotlovinu je ocjenjivala četveročlana komisija u sastavu Branko Ognjenović, Tomislav Špiček, Renata Kruhan i Miljenko Perković, a najboljom su, u konkurenciji 21 natjecatelja, proglasili kotlovinu mjesnog odbora Lug Samoborski.

Kuhare je predvodio izbornik Hrvatske kulinarske reprezentacije Branko Ognjenović, a posebna atrakcija bio je kuharski ekspert Markus Tomasin iz Austrije koji je pripremio pregršt jela od salame i to od glavnog jela do deserta.

Branko Ognjenović i Bepo susretljivo su i puni žara objašnjavali znatiželjnom Saši Lozaru i njegovoj suvoditeljici Adrijani Tolj kako najbolje pripremiti odličan roštilj pa se razgovaralo o ' garbunu ' i bukovu drvu, a na kraju i lozi, na što je simpatični Saša samo rekao: ' Sviđa mi se ova priča s lozom, samo na lozu dodaš slovo ' r ' i dobiješ Loza-ra '