Posjet tradicionalnom proizvođaču maslinovog ulja uz probu bruschetta s uljem.

Bruschetta je samo još jedan oblik pizzerije (5 Bunara je za to misto nedostižna), o Sine baru je sve već napisano...

Bruschetta je originalno talijansko predjelo, koje se u današnje doba sve češće konzumira i kao brzi zalogaj, odnosno užina.

Samo malo hrabrosti da se tako ispečena bruschetta ponudi svijetu.

Ne mora se ona čak niti zvati bruschetta, nazovimo je Kruščići fantazija.

Poslužiti s totopos odnosno tortilja čipsom ili s prepečenim kruhom (bruschetta).

Ovo je super fora ako radite veći broj bruschetta, puno je brže, ako ne, jednostavno nožem ili žličicom raspodjelite namaz po kruhu

Posebna priznanje za doprinos uspješnosti netom završene turističke sezone dobit će se Postaja pomorske policije Zadar, restoranu " BRUSCHETTA ", vlasnika Božidara Vedrića, taksi službi Lulić, te gospodinu Dragomiru Jokiću.

Za blagdan Sv. Krševana, Dan Grada, zadarski restorani Tinel, 5 bunara, Skoblar, Stomorica, Bruschetta, Canzona, 2 ribara, Kornat, Zlatni vrtić, Malo misto te caterinzi Piazza i Turisthotel u suradnji s Gradom Zadrom za svoje su sugrađane po prvi put organizirali manifestaciju Zadarski pjat.

Primjera radi u jednom takvom meniju nađe se juhica, bruschetta, fino glavno jelo, blitva ili povrće za prilog i desert.

Sveukupno u pet minuta podijelili su preko dvjesto porcija, a slična situacija vladala je kod štanda restorana Bruschetta:

Restorani: Izvrsne riblje specijalitete možete probati u restoranu Foša, a u mediteranskim jelima možete uživati u restoranu Bruschetta te restoranu Kornat

Nakon konferencije za novinare u utorak u restoranu Bruschetta odradili smo puno posla vezanog uz karte, plakate, akreditacije i slično.

Vlasnik restorana Bruschetta Božidar Vedrić čuo je za prilagođavanje zakona " austrijskom modelu ", no prema njemu je pomalo skeptičan.

Priznanja su dobili restoran Bruschetta, caffe bar Porthos, konoba K Marjanu.

Razlog održavanja konferencije u restoranu Bruschetta bio je jer je tamo i sve počelo.

Posebno izabran i osmišljen meni povodom Dana zaljubljenih i Valentinova donosi vam nekoliko neobičnih i jedinstvenih jela uz velik izbor vina a svi koji se odluče provesti ovaj dan u restoranu Bruschetta (za sve one koji ne budu mogli zbog raznih obaveza doći ili budu spriječeni 14.02., dan kasnije 15.02., biti će svojevrsna repriza sa istom ponudom), otići će zadovoljni, sretni i puni dojmova.

Sir i vino, vino i sir, ljubav i povezanost koje traju već tisućljećima donose vam restoran Bruschetta i Sirana Gligora te vas vode u obilazak vrhunski spravljenih jela sa svjetski priznatim sirevima Gligora uz tematsku vinsku ponudu.

Prigodnim domjenkom s degustacijom maslinova ulja dr. Ivice Vlatkovića iz Novigrada i Nikice Žampere iz Žmana te vina vinarije Tilia iz Smilčića u petak je svečano obilježen početak rada restorana Bruschetta.

Restoran Bruschetta u vlasništvu je poznate ugostiteljske obitelji Vedrić, a nalazi se na Poluotoku, odmah do ostataka predromaničke crkvice Stomorice.

Isprobajte neka od premjernih, čudesnih jela osmišljena od strane chefa kuhinje restorana Bruschetta, Dalibora Pavlovića sa svjetski nagrađivanim sirevima poput paškog sira Gligora, sireva Žigljen, Kozlar, mladi trapist, Kolan, sir sa ruzmarinom, sirom s tartufima i friškom skutom te isprobajte neko od tematskih vina odabranih posebno za svaku od vrsta sira ili jela spravljenih sa njima

U veljači mjesecu Restoran Bruschetta vodi vas na gastro putovanje koje će vas približiti mirisima i okusima Mediterana i Dalmacije prateći njenu tradiciju kulinarstva, koristeći njene gastro delicije, kombinirajući karakteristične namirnice i načine pripremanja jela.

Bruschetta će, dodaje Božidar, ponudu bazirati na mesnim jelima a, dakako, posebno mjesto imat će riba iz ovog kraja te primjereno i imenu objekta, nekoliko vrsta bruschetta, riblji i mesni carpaccio, razne tjestenine i pizze.

Sirana Gligora danas je u Restoranu Bruschetta upriličila susret sa zadarskim novinarima kako bi upoznala javnost o priznanju koje je ovoj obiteljskoj tvrtki dodijelio Međunarodni institut za ocjenjivanje kvalitete u Briselu.

Osim filmova i piknika ovaj tjedan sam upoznala Augustina iz Argentine koji mi je pokazao kako se radi Chimichurri (potječe još od Inka), interesantan umak koji možete koristiti sa svime, preko mesa, pašte, bruschetta.

Uvjeren sam da su nova jela koji je u suradnji sa mnom i svojom ekipom osmislio naš glavni kuhar Dalibor Pavlović pravi potez koji će donijeti rezultata, kazao je vlasnik restorana Bruschetta Božo Vedrić.

Sve to pripremalo se danas, pod rukovodstvom šefa kuhinje Dalibora Pavlovića i Tomislava Žmikića željeli smo pripremiti nešto posebno za Dan grada Zadra, pojasnio je vlasnik restorana Bruschetta Božidar Vedrić.

Poslužiti s Totopos odnosno tortilja èipsom ili s prepeèenim kruhom (bruschetta)

Losos smo navikli gledati u raznim verzijama, a najčešće onu dimljenu, koju bi ja stavila u razne snack varijante poput kanapea ili bruschetta, ili čak ako imate sasvim friške odreske kao što su ovi moji, sirove u sushi varijantama.

Pa salata od pečenih srdeluna, kobasice kuhane u crnom vinu, soljene jegulje, teleće nogice u umaku od sitno sjeckanog mesa od kopuna, marinirani šaran, tanko rezani pršut, također kuhan u vinu, zalućeni, salmistran ili samaštrani volovski jezik, sirovi fileti od inćuna u kvasini, maslinovu ulju i mravincu, te na kraju slijeda, firentinske fettunte, od prepečenih kriški kruha, premazanih češnjakom i maslinovim uljem, srodnice danas već uvriježenih bruschetta? brušketa pokrivene debelim slojem mrvljenih maslina, slanih inćuna i limuna.