Sladoledni kup od vanilije s bučinim uljem i sjemenkama

U sklopu ove manifestacije održano je ocjenjivanje ulja, tematsko predavanje te prezentacija i prodaja bučinog ulja i proizvoda s bučinim uljem.

U pariškim bistroima redovito ga toče uz pečeno pile, pristaje junećim i goveđim odrescima, a Cabernet franc Aries bio je odličan uz rebrica, domaćeg odojka pečena u pećnici s krumpirima i grah-salatu s bučinim uljem.

slanutak feta (za bilo kakve salata varijante mi je najuksnija bjelovarska u kantici) paradajz = fina salatica uz to komad kruha i: Slin: ako voliš napravi s bučinim uljem

Na kraju ga preliti bučinim uljem.

U prodajnom asortimanu su tradicionalno izrađene praćke, domaći cekeri od komušine i rogoza, korpice od slame, bočice opletene šibom ili špagom s domaćim jabučnim octom i crnim bučinim uljem, modne torbice od platna iz bakinih škrinja, konoplje ili lana.

Od mladog i ne baš razvikanog sajma nismo očekivali previše, ali je ugodnih iznenađenja bilo na pretek od namaza od pršuta i sladoleda s bučinim uljem do tjestenine od medvjeđeg luka i meda od vrbe

Zimi se kuhani grah može poslužiti i na salatu s lukom i bučinim uljem kao samostalni obrok ili uz pečene odreske.

U prvoj kategoriji najboljim bučinim uljem u ovoj godini proglašeno je ono Uljare Tkalec iz Šenkovca, srebrnu medalju osvojila je cargovečka Uslužna uljara Presečki te OPG Miroslav Marđetko iz Goričana, dok je treće mjesto i brončanu medalju osvojilo ulje Uljare Just iz Vularije.

I dok ste za svojim novogodišnjim stolom adekvatno zbrinuli ne samo francusku salatu i grah sa bučinim uljem (ovaj dio rečenice je za vegetarijance) nego i Hrvatima omiljenog papkara, pečenog u pečnici i iznešenog na stol dok mu je korica još bila hrustava (ovo nije dio za vegetarijance), iz Zarazne bolnice u Zagrebu dolazili su nam do ušiju izvještaji, prognoze i predviđanja, a iz Ministarstva zdravstva pozivi na cijepljenje protiv virusne infekcije koju nam je skrivio taj isti papkar.

Škola se predstavila s vlastitim bučinim uljem, koje se proizvodi na školskoj ekonomiji u sklopu praktične nastave.

Dekorirajte sa bučinim uljem, listićima svježeg timijana ili peršina.

Svaki od ugostitelja u svom je prikazanom meniju trebao imati barem jedno jelo u kojem je upotrijebljeno domaće međimursko koščično (bučino) ulje što je kuharima bio pravi izazov, pa su se na izložbenim stolovima mogli probati - od sira s vrhnjem i bučinim uljem, juha, umaka i mesnih varijacija s bučinim košticama do vrlo kreativnih sladoleda i kolača.

Zanimljiv specijalitet je i sladoled preliven bučinim uljem.

Naši gosti su imali priliku kušati zagorske štrukle, zelenicu (štrukli od zelja i oraha), medaljone od krvavica s kiselom repom, pureću roladu s mlincima i šljivama, te za kraj kao desert serviran je zagorski sladoled s bučinim uljem.

Svašta se jutros moglo kušati u Varaždinu nakon Prve izložbe bučinog ulja, feta sir u bučinom ulju, pašteta, klipići s bučinim uljem, kolači od bučinih koštica...

Tako se je i naše OPG Žugec predstavilo sa bučinim uljem iz srca Ljubeških polja te se okitilo priznanjem i svim certifikatima ispitivanja koje je provedeno u sklopu ove izložbe u specijaliziranim i ovlaštenim laboratorijima.

Na svakodnevnom meniju se može naći i salata od graha kojoj se dodaje luk a priprema se sa bučinim uljem i octom.

Neke vrste graha, poput trešnjevca, ranije kuhana, ohlađena, začinjena octom i bučinim uljem, također mogu odlično zaokružiti jelo.

Uz njih, na našem eventu (o, kako to samo mondiš zvuči), zatekli su se te večeri mnogi divni ljudi koje je povezalo duboko p oštovanje prema spoznaji da Slavoniju, Baranju i Srijem ne predstavljaju samo fiš, kulen i čobanac, nego mnoga zaboravljena jela običaja i vremena koja su iza nas, uhvaćena u muzejsku i turističku mrežu: zanimljivi vinski kolači poput požeških fakina ili pijanaca, bazlamače i radecki riže, seoski i gradski trganaci, obredne gradske vajnsupe i seoske lokše, čorbe kiselice s bučinim uljem, popare i kiflkoha, paštete od šunke i masne tarane.....

Način priprave: Za omlet dobro izmiješati jaja sa sojinim umakom, sezamovima ili bučinim uljem, peršinom i paprom.

Bošnjaci su ponudili svoje nadaleko poznate pite od sira, mesa, špinata i luka, a Slovenci svježi sir s bučinim uljem i kapulom.

Nakon proglašenja pobjednika uslijedila je degustacija proizvoda s bučinim uljem i bučinim sjemenkama.

Tako su se na stolovima, uz tradicionalna jela s bučinim uljem (krumpir salata, grah salata, kiselo zelje s bučinim uljem), našle i razne delicije, kao što je pašteta od bučinih sjemenki, štrukli s bučinim uljem, sirevi u bučinom ulju, krumpiruše s bučinim uljem, cikla s bučinim sjemenkama i uljem, diganice s bučinim uljem i košticama, domaći kruh s bučinim uljem, klipići s bučinim uljem.

Radnim danima na težačkim stolovima mesa gotovo nije bilo, no spravljana su ukusna jela od sezonskih namirnica - ku (ku) ruznog brašna, krumpira, kiselog kupusa i graha, začinjena svinjskom mašću i bučinim uljem.

Magore, ovo i ja obožavam, a uz to jedem luk ili crnu rotkvu sa bučinim uljem.

To je ona ista kategorija koja bi sve te malce koji još nisu ni postali svjesni svojih osobnih deset ručnih prstiča, mam nahranila crnim čurkama i grah šalatom z bučinim uljem.

Posolite, popaprite, dodajte očišćen matovilac i obilato prelijte bučinim uljem.

Pa je tako prigodnu podjelu jaja osigurala Samita Komerc d. o. o., dok je pivnica Kraluš pripremila promocijski doručak omlet sa špinatom i poširana jaja sa bučinim uljem po cijeni od10 kuna.

vidi njih:)))))... sigurno ćete se i sami ponuditi kad kakvoj dami, djevoci il već po želji zatreba pomoć, pa sa vrha tornja prizove pomoć?... @Zlaja... peka je bila san snova... još mi je pod nepcom okus mesa koji se topi... mmm.. teletina i povrće, maslinovo ulje, mirodije... a salata je bila od graha sa bučinim uljem i sitno narezanim lukom srebrencem...:))... (pipi 02.05.2008., 14:07:15)