Umjesto pancete možemo koristiti slične suhomesnate proizvode (pršut, budžola, pečena mesnata slanina...), a umjesto svježih raviola punjenih ovčjim sirom možemo upotrijebiti drugu punjenu svježu tjesteninu (razni tortellini ili ravioli) pazeći pritom da se punjenje slaže sa sastojcima u umaku.

Palačinke nadjevene povrćem i ovčjim sirom

Većina njih nikada nije vidjela preradu maslina i probala ulje, a nakon degustacije ulja s ovčjim sirom, ribljom paštetom, slanim srdelama, sa sladoledom, njihovom oduševljenju nema kraja.

Svakako treba kušati istarski pršut koji se obično servira s ovčjim sirom ili pak maneštru - juhu od raznog vrsta povrća.

Kada je riječ o mesu, bez premca je dalmatinski pršut dimljen i sušen na buri serviran s ovčjim sirom, te janjetina ispod peke.

U uvali Smokvina, ali i na cijelom otoku, možete uživati u prvoklasnim dalmatinskim specijalitetima, od kojih je najpoznatiji dalmatinski pršut, najčešće serviran s ovčjim sirom.

Odstraniti foliju, posuti ribanim ovčjim sirom, te otvoreno zapeći na 250 - 270 stupnjeva dok ne dobije zlatno smeđu koricu.

Treba izdvojiti janjetinu s ovčjim sirom, kvarnerske škampe, rapsku tortu, ali i brojna vrhunska jela od ribe.

Može ga se pripremati sa svim svježim sirevima, iako bi pravi, originalni Liptauer trebalo pripremati s Bryndza (na njemačkom Brimsen), svježim ovčjim sirom.

Prije bitke se galiotima dijelila opskrba s dodatnim količinama vina, a ishrana je pojačana ovčjim sirom i slanim srdelama.

Kako bi sve dobilo jednu mondenu notu uz to je služena salatna garnitura s ovčjim sirom i prepečeni kruh.

Jedno cijelo jaje i tri Žumanjka pomješati sa začinima i ovčjim sirom.

Po želji šurlice možete posuti domaćim ovčjim sirom.

Sztrapacska na mađarskom ili bryndzové halušky na slovačkome (ali također i strapačky) su vrsta valjušaka od krumpira koji se obično jedu sa svježim ovčjim sirom uz dodatak kopra i slanine ili čvaraka.

3. Poslužiti po želji uz komad kruha (iako nije potrebno) a tko želi može maneštru poput minestrone posuti parmezanom ili tvrdim ovčjim sirom.

Priuštite si uživanje u poznatoj šopskoj salati, janjetini, kao i pečenim crvenim paprikama punjenim ovčjim sirom.

Posebno bogatstvo okusa je izraženo sa kozjim ili ovčjim sirom.

Ravioli s ovčjim sirom Ravioli s ovčjim sirom stvoreni su u suradnji sa Siranom Gligora s otoka Paga, s istoimenim sirom koji se proizvodi isključivo od ovčjeg mlijeka.

Sirevi Sirane Gligora dobili su pregršt nagrada diljem svijeta kao najbolji svjetski sirevi, a u raviolima s ovčjim sirom sljubljeni su u posve posebnu kombinaciju tjestenina Aurelia.

Manji broj ovaca koristi se za proizvodnju mlijeka, iako postoji dobro iskazani interes tržišta za tvrdim ovčjim sirom (krčki ovčji sir).

eto, ja bila jučer u tom steak house-u....... čula da je nešto novo, pa reko, da vidim..... prostor je vrlo ukusno uređen, odiše atmosferom fine hrane i finih ljudi.... pomalo prigušena svjetla i ugodna glazba.... mjesto na koje ćete otići za rođendan, obljetnicu nečega, na koje ćete s punim ponosom dovesti svoje poslovne partnere iz (recimo) švedske, ili u koje ćete otići kad jednostavno poželite dobro jesti, dobro piti, biti dobro usluženi i otići zadovoljni znajući da novce koji se tako teško zarađuju niste potrošili uzalud....... vinska karta imozantna, neka vina se toče na čaše (1 dl = 20 - 40 kn), ostatak samo u butelji...... jelovnik ima cca. 15 ak steakova, kotleta (45 - cirka 100 kuna, ovisno o gramaži i vrsti mesa), koji se kombiniraju s nekim od bijelih ili crvenih umaka (umak od tartufa (topla preporuka), hrena, crnog vina, zelenog papra itd.), koji se opet naplaćuju posebno (mislim da je cijena umaka oko 15 kuna), za prilog se može naručiti krumpir u foliji, pole od krumpira, pečena paprika s ovčjim sirom, zapečeni grah, grilano povrće ili šampinjoni (cijena priloga oko 15 - 20 kn)..... to je ono glavno na jelovniku.... ima tu i predjela (tatarski biftek, carpaccio itd.) i raznih slastica, koje nisam probala jer nisam baš čovjek od slatkog...... konobari su fino uniformirani, ljubazni, i vidi se da znaju podosta o hrani i piću...... znaju posao..... sve u svemu - ugodno mjesto s finom hranom, dobrim osobljem i ne nenormalno preskupim cijenama...... za svaku pohvalu..........

Hranio se, kažu, ovčjim sirom i mladom janjetinom i volio je ta jednostavna jela više od olimpske ambrozije i nektara.

S maslinovim uljem, krupno mljevenim paprom i ovčjim sirom iz ulja neodoljiva su kombinacija.

Ukiseljene šparoge složite na tanjur u s ovčjim sirom iz ulja.

Janjeća rolada punjena sa bio tikvicama i bugarskim ovčjim sirom, prilog mladi fažolet i toč od marelice.

Ako je čovjek već večerao pojesti će samo jednu ili dvije tape - slane prepržene bajame ili velike crne masline s ovčjim sirom i paprikom.

Posebna slastica koja se priređivala u to doba zove se presnec, kolač od tijesta s mladim ovčjim sirom, uz koji je godilo popiti i dobroga domaćeg vina.

Na tulumu su se tako počastili poljskim ovčjim sirom, ciparskim alkoholnim pićem, a prezentiran je i pršut, kulin, bajadera te sok od maraške.

Tamo su razgovarali s Vladimirom Babcem, vlasnikom, koji im je pojasnio da na svom jelovniku nude smokve s ovčjim sirom, od glavnih jela može se tu pojesti i pureći odrezak punjen pekmezom " Šinjorina smokva " pohan s bademovim listićima i povrćem na žaru, a za desert imaju tortu s marmeladom od smokava.

Navest ću samo nekoliko bisera: - U jednom restoranu u Velom Lošinju su nam s ovčjim sirom za predjelo servirali kisele krastavce?