(1) Slanina se proizvodi soljenjem, salamurenjem, sušenjem i zrenjem, sa ili bez dimljenja, sa ili bez toplinske obrade, čvrstoga masnog tkiva ili masnog tkiva svinja, sa ili bez pripadajućeg mišićnog tkiva i kože, te dodatnih sastojaka. (2) Slanina se proizvodi od sljedećih dijelova trupa svinja: podvratnjak (goder) je donji dio vratne slanine, leđna slanina je slanina leđa od vrata do križne kosti, lopatična slanina je četvrtasto oblikovana lopatica bez kostiju s kožom i potkožnim masnim tkivom, carsko meso je dio grudnog koša s trbušinom svinja, mesnata slanina je četvrtasto oblikovani dio grudnog koša svinja s dijelom trbušine, bez kostiju, sa ili bez hrskavice. (3) Proizvodi iz stavka 2. ovoga članka proizvode se kao: svježa, polutrajna i trajna slanina.

' Pozivnica za svečanost povodom dana partizanskog ustanka stigla mi je na kućnu adresu, na papiru s državnim grbom u memorandumu, a pod ozbiljnim, svečanim dopisom bili su potpisani župan Ante Sanader i splitski gradonačelnik, Željko Kerum. ' Kad sam prošlog petka stigao kući i otvorio poštanski sandučić, spazio sam u dnu pretinca, među gomilom papirnog junka, pozivnica, pisama, letaka za dostavu plina i popusta na carsko meso, jednu jednostavnu, bijelu omotnicu, piše Jurica Pavičić za Slobodnu Dalmaciju Kuverta o kojoj je riječ sadržavala je pozivnicu na svečanu akademiju povodom 22. lipnja, Dana antifašističke borbe, svečanost koja se upravo u trenutku dok pišem ovaj tekst održava u splitskome Hrvatskom narodnom kazalištu.

VIDEO: Rolovano carsko meso s borovnicom

Za pečenje mesa u komadu bez punjenja preporučujemo da se koriste dijelovi koji su prožeti žilama ili masnoćom (vrat, koljenica, carsko meso, plećka).

Sjetite se samo kroz koliko je ruku vaša elektronka prošla u zadnja dva tjedna dok ste kupovali tirolsku, carsko meso, jabuke ajdared, rajčice grapolo i benzin.

Kobasice, panceta i suho meso, ničeg nije nedostajalo u omiljenom receptu gostiju Kantuna, a kobasice i carsko meso zapekle su se i na terasi kafića Ljubica.

Nije isto kupiti teletinu i carsko meso i jesti zajedno jer je teletina 100 kn a carsko meso 20 ak kn.

Piletina, orade, brancini, carsko meso, piva, vino... you name it.

Lijepo do placa, tamo po zdravo voće i povrće, kod provjerenog mesara da vidim što mi reže, a ne carsko meso da me herc strefi što je istekao rok trajanja prije ohoho godina.

Vanka se u foje i na Tv, reklamiradu banke, auti, putovanja, kozmetika, i sl.. u nas zna se - spiza A najboje kad oni prid glavni dnevnik udre brzu reklamicu-carsko meso, povoljno

Svinjska potrbušina ili carsko meso je masni dio svinje.

Carsko meso se koristi za sušenje kao slanina ili sirovo, narezano na trake za pečenje na roštilju.

- Inćuni, srdele, kobasice, carsko meso, vratine i krmenadle.

Kao i većina ni ja ne mogu peglati karticu, a o novcima u novčaniku da i ne govorim, sretna ću biti ako uz pomoć dobrih dragih ljudi skupim da mogu kupiti carsko meso ili kobasice, možda se nađe i za kutiju napolitanki, o ribi, purici, odojku i sarmi mogu samo sanjati kao i večina, a isto tako poklonu za sina, poklonit ću mu zagrljaj i on će biti sretan, a ja ću tugovati jer mi je teško gledati sina od sedavnaest godina, a ja mu ne mogu dati ni dvadeset kuna da izađe sa prijateljima na sok.

Kad sam prošlog petka stigao kući i otvorio poštanski sandučić, spazio sam u dnu pretinca, među gomilom papirnog junka, pozivnica, pisama, letaka za dostavu plina i popusta na carsko meso, jednu jednostavnu, bijelu omotnicu.

Tako je stolni roštilj na akciji po samo 58,69 kuna, svinjsko carsko meso po 29,99 kn/kg, a svinjski vrat s kostima po samo 31,99 kn/kg.

Merlot 2008. bit će izvrstan uz svinjsko carsko meso i vratinu ili mljeveno meso s roštilja.

Pripremljeno carsko meso stavimo u pećnicu na 150 C cca sat vremena.

- Carsko meso 20 - 30 %

Kotleti, lungići, rebarca, carsko meso, odresci, ficleki i na kraju vratina prva među jednakima.

Panceta (tal. pancetta) mesnata je slanina, trbušina (tal. pancia = trbuh), a u sjevernoj Hrvatskoj njemačkom je bliži kajzerflajš (carsko meso) ili običan š pek.

Šala i pošalica nije nedostajalo, a i gemišta dok se čekalo carsko meso s roštilja, Ive nas je zabavljao svojim doživljajima iz zraka, a Zlatko uz stalno zadirkivanje Joea kako je loše ugrađivao sače, dodao je jednu opasku koja je zvučala ovako (nadam se da sam je dobro citirao):... bolje da nije radio ništa, nego što je to radio... No to je samo šala, jer je Joe odradi dobar posao s slomljenim rebrom, zahvale svima koji su došli na akciju, te posebno Mihaeli, Josipi i Zlatku koji su se odazvali, iako nisu naši članovi.

Iako pravilo nalaže crveno vino uz roštilj, zrela i puna graševina, kakva stiže iz Belja, lijepo će zaokružiti vratinu ili carsko meso sa žara.

Kako drugačije objasniti pojavu da nekoliko sekundi prije glavne informativne emisije i to na nacionalnoj televiziji, odjednom, po ekranu počinju trčati šunka, carsko meso i kobasice.

Jedini takvi su proizvodi s puno nekvalitetnih i zdravstveno štetnih masnoća lisnata i druga masna tijesta, jeftini slatkiši kao npr. keksi sve prisutniji u povoljnim mega pakovanjima, tjestenina i krumpir s masnim umacima koji se po recesijskom režimu pripremaju s kapulom na puno ulja i s malim količinama nekvalitetnog mesa, (pre) masno carsko meso koje nalazimo na učestalim trgovačkim akcijama, ali i kobasice, te slične prerađevine iznimno niske prehrambene kvalitete, visokog udjela sojinog brašna, tehnoloških dodataka, otpadaka i (opet) masti.

Iz obiteljske pušnice u Maloj Buni u noći s 2. na 3. travanj nepoznata osoba je ukrala razne boce pića i suhomesnate proizvode, domaće kobase, kulenove seke, carsko meso, pa i piletinu iz škrinje te tako vlasnika oštetila za 5000 kuna.

Na meniu uz nezaobilaznu domaću slavonsku " mezu " (kulen, šunka itd.) bude i još nekakvog mesa, npr roštilj, rolano carsko meso, jedne godine je bio i slavonski čobanac.

Pedesetak naših vinara i brojni gosti uživali su cijelo prijepodne se uz glazbu s pulta ton majstora Anđelka, carsko meso, 100 kg pečenih kestena koje su ranije nabrali sami članovi Udruge, te puno mošteva i domaćih delicija naših članova.

Prvo se uzima krv iz prsta koja se potom testira (željezo), onda se mjeri tlak i popunjava upitnik i nakon toga ide pravo davanje krvi. 450 ml krvi daš, a potom u kantinu na pivu i carsko meso.

Žrtva bešćutne kradljivice prije Mirke bila je, podsjetimo, 77 - godišnja Zlata F. (77), također iz zagrebačke Dubrave, kojoj je ukrala dio mirovine i carsko meso.