Genetičar Brian Sykes je 1996. izdvojio mitohondrijsku DNA iz tih kostiju i usporedio je sa DNA stanovnika današnjeg sela Cheddara.

Mogla sam staviti neki drugi topljivi sir, ali ostao mi je još samo mali komadićak cheddara kojeg jedem samog, eventualno mu društvo pravi pokoja maslina, ili feta domaćeg kruha

' Tvrde ' vrste sira, poput cheddara, parmezana i gaude, sadrže više masti.

Dobar šampanjac, poput Pommery brut royala, iskren je ljubavnik svih sireva, a posebno cheddara ili kozjeg Presidenta.

Mnoga djeca mogu jesti jogurte i zrele sireve, poput cheddara i parmezana.

Upravo profil Antonyjevih kupaca zahtijeva da ne može nuditi samo francuske sireve, pa stoga radi i s nekoliko proizvođača iz drugih zemalja gruyèrea iz Švicarske, taleggia i parmezana iz Italije, kao i stiltona i cheddara iz Engleske.