Što mislite o Codex Alimentarius zakonu?

Stiže brzo sa U i projekt Codex Alimentarius, stvarno nas vuku k ' o majmune zadnje, neka svak zaokruži što hoće, ali jadni li smo ti jadni

ILCA surađuje i s brojnim drugim svjetskim organizacijama (World Health Assembly, Codex Alimentarius, Food and Agriculture Organisation, IBLCE).

Certifikacija sustava upravljanja sigurnošću hrane prema ISO 22000:2005 ili prema HACCP/Codex Alimentarius

Codex Alimentarius definicija hrane (u promjeni) glasi:« Pod hranom se smatra svaka tvar prerađena, neprerađena ili sirova, namijenjena prehrani ljudi, uključujući i piće, gumu za žvakanje i bilo koju drugu tvar koja se može koristiti u proizvodnji, pripremi ili obradi hrane.

Dojenačka formula podrazumijeva nadomjestak za majčino mlijeko koji je industrijski formuliran u skladu s primjenjivim standardima o kakvoći prehrambenih proizvoda (Codex Alimentarius) kako bi zadovoljio normalne prehrambene potrebe dojenčadi do četvrtog ili šestog mjeseca života, a koji je prilagođen njihovim fiziološkim osobinama.

Igra interesa i velikog biznisa nije zaobišla niti Europsku komisiju (EC) koja se zalaže da EU nametne GMO usjeve, a putem Codex Alimentarius-a i GM hranu.

Ako ti npr. prihvaćaš codex alimentarius, banke i korporacije kao one koje vode glavnu igru, ograničavanje svih vrsta,... ne znam.. ali ja tu ne vidim nikakve teorije zavjera.

Spomenuli smo i Codex Alimentarius (zakon o hrani), o kojemu malo tko što znade (uz časne iznimke, da nam se takvi ne uvrijede).

No prva istraživanja o pojavi medenja iz žira, bez nazočenja insekta koji ga oštećuje (po definiciji meduna: honeydew in Codex alimentarius). izazvala su kod znanstvenika diljem Europe radoznalost.

ISO 22000:2005 kombinira sve zahtjeve HACCP Codex Alimentarius, pravila dobrog poslovanja i dobre higijene, slijedivosti i označavanje hrane.

Revidirani " Recommended International Code of Practice - General Principles of Food Hygiene " [ CAC/RCP 1 - 1969, Rev 3 (1997) ] Codex Alimentarius Commission je usvojila 1997. Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) sistem i smjernice za njegovu primjenu su uključene u aneks dokumenta.

Dovoljno je u google ukucati Codex Alimentarius pa će nam neke stvari biti puno jasnije.

IFS standard kombinira standardne zahtjeve HACCP Codex Alimentarius s pravilima dobrog poslovanja i dobre higijenske prakse, sljedivosti i označavanje hrane.

Ključni elementi bitni pri uspostavi ISO 22000:2005 su: PREDUVJETNI PROGRAMI (primjena DOBRE HIGIJENSKE, PROIZVOĐAČKE, DISTRIBUCIJSKE te DOKUMENTACIJSKE PRAKSE), HACCP načela, komunikacija (unutar tvrtke i vanjska komunikacija) kao i opći elementi upravljanja sustavom kvalitete preuzeti iz norme ISO 9001:2008. Uspostava, primjena, certificiranje, održavanje i stalno poboljšanje sustava upravljanja sigurnošću hrane prema zahtjevima Codex Alimentarius i/ili zahtjevima norme ISO 22000:2005 danas se koristi u cijelom svijetu i primjenjuje na sve sektore prehrambene industrije.

Zato čitajte sami, trudite se razumjeti, uvijek se pitajte zašto, pazite se raznih proroka, naoko dobričina koji rade čuda a ne priznaju Is-sa, namještaljki koje iluminati serviraju od izmišljenih oružja masovnog uništenja, terorista, antropogeničkog globalnog zatopljenja i poreza koji s tim dolaze, sumnjivih cjepiva, GM hrani i raznim kemikalijama u hrani/piću i ine Codex Alimentarius finte, fluoridu u vodi, pričama o nestanku kisika ili preslanosti oceana, mogučeg namještenog sletanja vanzemaljaca (neki misle za vrijeme olimpijade 2012) u svrhu ujedinjavanja ljudi ala film Independence Day gdje pogledajte govor predsjednika kad se ujedinjuju sve država i prikažu Izraelsku i Iračku zastavu pilota, itd itd itd sve s ciljem da se zategnu zakoni, ljudi budu pod više kontrole, siromašniji, bolesniji i gluplji tako da se lakše ujedine u jednu državu s jednim zajedničkim jezikom, novcem i vjerom i sve to pod vodstvom antikrista npr nekog neočekivanog kao što bi bio prince William.

Codex Alimentarius smatra se jednim od glavnih autoriteta.

Codex Alimentarius nije osmišljen od strane naše vlade i lokalnih zakonodavaca, njegovim formiranjem su upravljali i još uvijek dirigiraju veliki igrači iz UN-a točnije lobisti najvećih korporacija za proizvodnju, trgovinu i distribuciju hrane i lijekova.

Za Codex Alimentarius zadužena je posebna komisija. 1994. godine pokušali su uvesti Codex u SAD, ali su ljudi uvidjeli o čemu se radi i naveliko pisali lokalnim političarima, kongresmenima.

CAC je razvio veliki broj znanstveno utemeljenih normi, smjernica i kodeksa dobre prakse te preporuka povezanih sa sigurnošću, higijenom i kvalitetom hrane, koji zajedno predstavljaju zbirku tzv. Codex Alimentarius (lat. zakon o hrani), koji se mogu pronaći na stranici www.codexalimentarius.net

Ispitom se mora potvrditi znanje u sljedećim područjima u potrebnoj mjeri, ovisno o profilu i stručnoj spremi veterinara: (a) nacionalno zakonodavstvo i zakonodavstvo Europske unije u području veterinarskog javnog zdravlja, zdravstvene ispravnosti hrane, zdravlja životinja, dobrobiti životinja i farmaceutskih tvari; (b) načela zajedničke poljoprivredne politike, tržišne mjere, izvozne subvencije i otkrivanje prijevara (i u globalnom kontekstu: WTO, SPS, Codex Alimentarius, OIE); (c) osnove prerade hrane i prehrambene tehnologije; (d) načela, pojmovi i metode dobre proizvođačke prakse i upravljanja kakvoćom; (e) upravljanje kakvoćom prije sakupljanja/izlovljavanja (dobra uzgojna praksa); (f) promidžba i primjena načela higijene i zdravstvene ispravnosti hrane (dobra higijenska praksa); (g) načela, pojmovi i metode analize rizika; (h) načela, pojmovi i metode sustava HACCP i njegova primjena u cijelom lancu proizvodnje hrane; (i) sprečavanje i suzbijanje opasnosti za zdravlje ljudi koje se prenose hranom; (j) dinamika infekcija i trovanja u populaciji; (k) dijagnostika u epidemiologiji; (l) sustavi praćenja i nadzora; (m) nadzorni pregledi i propisano ocjenjivanje sustava upravljanja sigurnošću hrane; (n) načela suvremenih metoda ispitivanja i njihova primjena u dijagnostici; (o) informacijska i komunikacijska tehnologija u okviru veterinarskog javnog zdravstva; (p) rukovanje podacima i primjena biostatistike; (r) bitni aspekti vezani uz TSE; (s) dobrobit životinja u fazi proizvodnje, prijevoza i klanja; (t) ekološka pitanja vezana uz proizvodnju hrane (uključujući zbrinjavanje otpada); (u) načelo predostrožnosti i interesi potrošača; i (v) načela izobrazbe osoblja koje radi u lancu proizvodnje. 2.1. Kandidati mogu steći potrebno znanje u sklopu svog temeljnog veterinarskog obrazovanja ili kroz izobrazbu ili stručno iskustvo stečeno nakon dobivanja diplome veterinara.

Firma Miloc d. o. o. također od Listopada 2011. god. posjeduje certifikat HACCP Codex Alimentarius za provođenje mjera higijene uređaja za klimatizaciju po Standardu Degenia Velebitica.

Codex Alimentarius je postala globalna referentna točka za potrošače, proizvođače i prerađivače hrane, nacionalne agencije za kontrolu hrane te općenito, za međunarodnu trgovinu hranom.

Codex Alimentarius je potaknuo i aktivnosti na području prehrambene kemije, prehrambene tehnologije, mikrobiologije hrane i mikologije.

Odjel za hranu radi na harmonizaciji propisa o kakvoći hrane s vertikalnim propisima Europske unije za sljedeće grupe prehrambenih proizvoda: čokolada i proizvodi od čokolade, šećeri, med, voćni sokovi i slični proizvodi, prirodne mineralne, izvorske i stolne vode, eruka kiseline u uljima i mastima, trajno mlijeko, ekstrakti kave i cikorije, voćni džemovi, želei i marmelade, kazein i kazeinati, maslinovo ulje i drugi prehrambeni proizvodi za koje je EU donijela posebne propise; radi na izradi i provedbi nacionalnih propisa o kakvoći prehrambenih proizvoda za koje Europska unija nije donijela posebne propise; izrađuje i daje stručna tumačenja propisa o općem deklariranju, odnosno označavanju hrane te propisa o navođenju hranjivih (nutritivnih) vrijednosti hrane kao i ostalih propisa iz nadležnosti; vodi upravni postupak za priznavanje prirodnih mineralnih i izvorskih voda; vodi evidencije o priznatim mineralnim i izvorskim vodama te evidencije o stolnim vodama; sudjeluje u izradi propisa vezanih za zdravstvenu ispravnost i higijenu hrane; sudjeluje u izradi propisa o novoj hrani, posebice hrani i hrani za životinje koja sadrži genetski modificirane organizme; zajedno s Agencijom za hranu sudjeluje u izradi vodiča dobre proizvođačke prakse i dobre laboratorijske prakse te vodiča za primjenu HACCP (Analiza rizika kontrolom kritičnih točaka) sustava; surađuje s Agencijom za hranu u području uspostave sustava brzog uzbunjivanja u svezi s opasnostima u hrani; sudjeluje u obavještavanju o rizicima u vezi s opasnostima s hranom; izrađuje propise o metodama uzorkovanja i laboratorijskim analitičkim metodama za kontrolu kakvoće prehrambenih proizvoda; izrađuje propise o uvjetima koje moraju ispunjavati ispitni laboratoriji te propisuje postupak ocjenjivanja i ovlašćivanja ispitnih laboratorije za potrebe službene kontrole kakvoće hrane; ovlašćuje ispitne i referentne laboratorije za potrebe službene kontrole kakvoće hrane; vodi evidencije o ovlaštenim ispitnim i referentnim laboratorijima te o metodama za koje su ovlašteni; radi na izradi programa za izdvajanje proračunskih sredstava kojima će se podupirati akreditacija laboratorija prema međunarodno prihvaćenim standardima; surađuje s nadležnim inspekcijskim službama za kakvoću hrane; sudjeluje u programima edukacije nadležnih inspektora; radi na harmonizaciji propisa o zemljopisnom podrijetlu hrane, izvornosti hrane i hrane posebnih karakteristika (tradicionalni ugled hrane); vodi upravni postupak za priznavanje poljoprivredno-prehrambenih proizvoda koji mogu nositi oznaku zemljopisnog podrijetla, oznaku izvornosti i oznaku tradicionalnog ugleda hrane; vodi registre (upisnike) prehrambenih proizvoda koji nose oznaku zemljopisnog podrijetla, oznaku izvornosti, oznaku tradicionalni ugled; prati stanje u području proizvodnje i trženja proizvoda s oznakom iz nadležnosti; radi na propisima o standardizaciji proizvodnje prehrambenih proizvoda posebne kakvoće; propisuje postupak kontrole i potvrđivanja sukladnosti proizvoda iz nadležnosti i uvjete kojima moraju udovoljavati ovlaštene pravne osobe za potvrđivanje sukladnosti (certificiranje) proizvoda s oznakom tradicionalnog ugleda, oznakom izvornosti i zemljopisnog podrijetla hrane; obavlja upravni nadzor ovlaštenih pravnih osoba iz nadležnosti; prati i sudjeluju u radu međunarodnih organizacija (Codex Alimentarius, FAO, WHO, i dr.); sudjeluje u projektima iz nadležnosti Sektora.

Codex Alimentarius se stalno nadopunjuje i ne vidi se tome kraj.

10.2 Prehrambeni proizvodi koji spadaju u djelokrug ovog Pravilnika bi morali, kada ih se prodaje ili na neki drugi način distribuira, zadovoljavati odgovarajuće standarde koje preporučuje Codex Alimentarius Comission kao i CodexCode of Hygienic Practice for Foods for Infants and Children (Pravilnik o higijenskim standardima za prehrambene proizvode za dojenčad i djecu).

U moru kompliciranih društvenih normi i zakona, koji su nas zabrinjavali u zadnjih par godina, najviše se ističe Codex Alimentarius (zakon o hrani) koji, na globalnom nivou, dobiva sve zloslutnije odlike.

Svjetska zdravstvena skupština poziva Codex Alimentarius da " osigura smjernice za sigurno rukovanje kao i upozoravajuće poruke na pakiranju proizvoda. "

Na 9. hrvatskom Kongresu o suradnji klasične i nekonvencionalne medicine ističe se više nego aktualna tema znanstvenog dana Kongresa: Codex Alimentarius o najavljenoj zabrani proizvodnje i upotrebe prirodnog i ljekovitog bilja.