Priznajem, malo je glupo odjavljivati ljeto dok se dinstamo na tropskim vrućinama, ali ako " laže " termometar, ne laže kalendar.

Na maslinovom ulju dinstamo kapulu i češnjak.Zatim dodamo meso (janjeći žvacet) I sve dinstamo.Dodamo vode i začina po volji i da ne odugovlačim skuhamo obični gulaš.Zatim na u taj gulaš na polovini kuhanja dodamo prstiće te sve zajedno kuhamo do kraja.Ako netko želi kao ja, može dodati vukovo meso koje meni ima poseban okus.Naravno ovaj sos možete poslužiti uz krčke šurlice.U slast

Dinstamo luk i zvjezdasti anis, vratimo nazad obraze, dodamo lovor, češnjak, kratko popržimo te dolijevamo crnio vino.

Zatim dinstamo kapulu u koju dodajemo sirovi krumpir.

Dodamo škampe i malo ih dinstamo, zalijemo bijelim vinom pa dodamo pelate i temeljcem od škampi.

U istoj masti dinstamo luk i češnjak.

Kad je luk skoro gotov dodamo rajčice i papriku razrezanu na pola te zatim sve sjedinimo s mesom, dodamo začine, po želji odredimo ljutinu i slanoću te sve skupa dinstamo uz podlijevanje vinom i vodom dok gulaš nije gotov.

Na maslinovom ulju popržimo luk, dodamo češnjak i dinstamo dok ne zamiriše, dodamo svježu majčinu dušicu i pire od tikve.

Glavicu luka izrežemo na ploške, dinstamo na ulju dok ne uvene, dodamo vrganje koje smo narezali na kocke, solimo, paprimo i dinstamo desetak minuta.

Za restani krumpir isjeckamo luk na kockice, dinstamo ga na ulju da požuti, dodamo kuhani krumpir i lagano ga izgnječimo.

" Prvo na malo luka dinstamo povrće - mrkvicu, patliđan, tikvice, paradajz, kukruz, ne puno paprike...

3. Zagrijemo ulje u dubokoj tavi ili u woku te stavimo prijati luk dok ne postane staklast te dodamo meso koje se sretno mariniralo u ljutoj mješavini začina te ga dinstamo dok ne poprimi blagu zlatnu boju.

Kaneloni sa šparogama Očiščene šparoge dinstamo na maslinovom ulju i češnjaku dok se ne smekšaju.

Kada se isprži na masnoći od ribe dinstamo povrće te na to vratimo ribu.

Na maslinovom ulju izdinstamo mekano nasjeckani crveni luk i malo češnjaka.Na to dodati narezane na listiće zlatne šampinjone ili razne gljive prema ukusu.Gljive dinstamo u vlastitom soku sve dok ne ispari te zatim podlijemo povrtnim temeljcem kako bismo jelu dali punoću okusa.Nakon par minuta dodamo vrhnje, sol, papar, 1 žlicu sjeckanog peršina te pustimo da se umak reducira.

Dinstamo pola sata uz dodatak lovora, soli, papra i crnila od sipe.

Šubioti dugi sa salsom Dinstamo kapulu na maslinovom ulju, zatim dodamo pelate ili pomidore.

Za to vrijeme dinstamo očišćeni i sitno nakosani luk, špek na kockice (dok se luk ne uvene i špek ne poprimi zlatnožutu boju) i to dodamo u juhu.

Kada je pustio vodu i postao staklast stavimo korjenasto povrće i papriku rezanu na sitne kockice i podljevajući ga vodom dinstamo dok povrće ne omekša (oko 40 min) na to dodamo češnjak pustimo ga malo da pusti sokove te dodamo meso izrezano na kockice (kvadratiće) veličine cca 2 x2 cm i prodinstamo ga 10 minuta.

Stavimo konjak, promješamo i ostavimo 3 - 4 minute da se dinsta, zatim dodamo senf, promješamo i dinstamo 3 - 4 min.

U tavi karameliziramo šećer te na njemu dinstamo radič.

Dodamo sjeckani petrusimen, sos od pomadora i žličicu đema od brusnice, kikiriki, sol i papar po želji, te podlijemo sa malo temeljca dinstamo pet minuta nježno mješajuči te dodamo bambus

Tinči i Dalibore (sa dosta zakašnjenja) u vezi paprene mliječnice jedan isprobani recept: Paprenke se izrežu i prokuhaju, ocijede.U međuvrmenu popržimo malo češnjaka na maslacu (ulju) dodamo gljive i dinstamo dok gljive ne počnu pucketati, zatim umutimo žličicu brašna i vode i dodamo na gljive i malo prokuhamo i na kraju dodamo mlijeko te začinimo po ukusu (sol, papar i drugo).

Zatim u normalnu tavu dodamo ulje i na njemu ispržimo luk, dodamo shitake, malo dinstamo i podljevamo svetom shitakastom vodom.

Lignje i filete grdobine nagrubo sitnije nasjeckamo, te dodamo i lagano propržimo zajedno sa sitno nasjeckanim češnjakom, lagano posolimo, te podlijemo sa bijelim vinom nekoliko minuta dinstamo, pa dodamo pasirane pomadore, naribani muskatni oraščić, prstohvat šečera, dinstamo dvije minute, pa sve podlijemo sa ca. 8 deca vode, dodamo rižu i na laganoj vatri uz stalno mješanje kuhamo dvanaest minuta... u smjesu dodamo nasjeckane repove škampa, sok od pola limuna i sjeckani peršin.. dinstamo jedno dvije minute, dodamo maslac, popaprimo i po potrebi dosolimo.. dinstamo jednu minutu, poklopimo i ostavimo na stolu jedno 10 - 15 minuta da se sve lijepo skupa poveže..

U drugoj teči na maslinovom ulju prodinstamo sitno nasjeckanu kapulu, selen i mrkvu, dodamo sjeckani češnjak i dinstamo, zatim dodamo sitno nasjeckane koktel pomadore i podlijemo konjakom, nakon par minuta dodamo sjeckana srca od artičoka, malo vegete, soli i papra te podlijemo prošekom i pustimo da dinsta na laganoj vatri 4 - 5 minuta, dok prošek ne ishlapi.

Na maslac dodamo maslinovo ulje i povrče te sve skupa lagano dinstamo i žutimo.

Mi nismo Oliver Mlakar da vodimo Male tajne velikih majstora (guglaj ako ne znaš), ali za Vas svakog petka, na laganoj vatri, 20 minuta kuhamo/pržimo/dinstamo Uniju.

Nakon toga kockice popecemo a zatim dinstamo (po potrebi prelijevamo sa vodom).

Kad nam je povrče dobilo lijepu boju dodamo rezance od mesa, vegetu i crvenu papriku te uz stalno mješanje dinstamo dok nam meso ne dobije lijepu žućkastu boju.