Kiseli kupus je izvorna fermentirana hrana prirodno bogata probiotičkim kulturama.

Tu spadaju: kelj, rukola, masline, bademi, miso (fermentirana pasta od soje), raštika, senf, rotkve, lišće maslačka i radič.

Ostala fermentirana hrana koja je prirodan izvor probiotika uključuje:

Osim toga, fermentirana su mlijeka potrošačima privlačna radi svojih karakterističnih svojstava kao što su okus, aroma, vanjski izgled i tekstura.

Danas se fermentirana mlijeka što više nastoje prilagoditi potrebama i željama potrošača.

Od svježe smokve možemo napraviti kompot, pekmez i fermentirana pića.

Miso je masa koja se dobiva fermentacijom soje, slično kao soja sos i kao svaka fermentirana namirnica je super za probavu.

Osim kao zrnje, soja se koristi i u mnogim prerađenim oblicima, primjerice kao sojino mlijeko, tofu (sir), miso (fermentirana pasta od soje), tempeh (dobiva se fermentacijom cijelih zrna soje), te tamari i shoyu (fermentirani sojini umaci).

. MISO je fermentirana pasta od soje (ili soje fermentirane s ječmom ili rižom) i morske soli uz dodatak pokretačkog enzima koji.

Probiotici se mogu definirati kao fermentirana hrana koja sadrži specifične žive mikroorganizme koji imaju blagotvoran utjecaj na ljude tako što poboljšavaju ravnotežu mikroorganizma u probavnom sustavu.

Fermentirana gusta otopina od koprive kao fungicid, repelent i prihrana.

Evo kako to funkcionira: fermentirana hrana i kvasac sadrže veliku količinu tiramina, prirodnog sastojka koji djeluje kao stimulans jer povisuje krvni tlak i povećava proizvodnju noradrenalina (stimulansa) u mozgu.

Fermentirana pelud, pčelinji kruh ili perga?

Teško je reći koji je naziv ispravan za naš jezik, no radi se o istoj stvari, iako fermentirana pelud i pčelinjih kruh ukratko objašnjavaju treći pojam iz naslova - pergu.

Zbog bogatstva hrvatskog jezika koristit ću izraz - fermentirana pelud.

Sima - brzo fermentirana Finski sorta sa niskom dozom postotka alkohola, začinjena limunom i najčešće povezana uz lokalni festival vappu, odnosno Noć vještica

Tej - etiopska medovina, fermentirana sa divljim kvascima i bakterijama, te sa dodatkom listova biljke gesho.

Fermentirana pelud, pčelinji kruh ili perga

Mi ne koristimo fermentirana hranila odnosno silažu i sjenažu.

Tako se, zahvaljujući postupcima vrenja dobivaju neki specijalni šećeri kao što je ksilitol ili egzotične namirnice crvena riža i fermentirana...

metabolički efekti hrane koja je pokvarena ili fermentirana

Po sastavu je kuhana zrna soje, fermentirana s Bacillus subtilis natto kulturom bakterija, koje u procesu fermentacije stvaraju vrlo snažne enzime pirazin, nattokinazu.

Fermentirana zrna soje i alge svaki drugi dan dio su posebnog makrobiotičkog plana prehrane zbog kojeg Madonna izgleda dobro i u 54. godini.

Fermentirana crvena riža osim bojila čiji su sastav i kemijska struktura poznati, sadrži i veći broj drugih nepoznatih sastojaka.

Fermentirana pelud - perga naziva se još i kao pčelinji kruh.

Vino od svježeg grožđa, uključujući pojačana vina; mošt od grožđa, osim mošta iz tarifnog broja 2009 Druga fermentirana pića (npr. jabukovača, kruškovača ili medovina); mješavine fermentiranih pića i mješavine fermentiranih i bezalkoholnih pića, nespomenute niti obuhvaćene na drugom mjestu Nedenaturirani etilni alkohol s volumnim udjelom alkohola 80 vol. %; ili većim; etilni alkohol i ostali alkoholi denaturirani, s bilo kolikim sadržajem alkohola Ocat i nadomjesci za ocat dobiveni od octene kiseline

Prema anti-kandida dijeti zabranjeni su i alkohol, kisela i fermentirana hrana, dimljene namirnice, gljive te suhomesnati proizvodi.

Na migrene može utjecati slijedeće alkohol, posebice pivo i crno vino, određene prehrambene namirnice sir, čokolada, orasi, kikiriki maslac, neko voće (avokado, banana, agrumi), hrana s pojačivačima okusa (natrij glutamat) luk, mliječni proizvodi, meso koje s adrže nitrate (slanina, hrenovke, salame i suhomesnati proizvodi), fermentirana ili ukiseljena hranu.

Dakako, za probavu su vrlo važni probiotici, odnosno fermentirana hrana.

Na početku nimalo jednostavnog i dugotrajnog procesa izrade čokolade stoji glavna sirovina zrno kakaa, odnosno osušena fermentirana sjemenka kakaovca.