Takva uopćena stajališta rezultirala su izložbom koja se djelomično doživljava kao privatiziranje medija od strane connaisseura, kako za pitanja umjetnosti tako i gastronomije (priznajmo, restoransko prenemaganje bilo bi lakše podnijeti da se uz izložbene gadgete nisu prodavali lonci i žlice koje je dizajnirao Ferran Adriŕ).

Slavni Ferran Adria, vlasnik i chef restorana El Bulli koji je pet puta bio izabran među ponajbolje svjetske restorane u izboru S.

Meðu ostalima, za Iæe Piæe pišu Ferran Adria, Rene Bakaloviæ, Bruketa Žiniæ, Zlatko Gall, Senko Karuza, Franko Lukež, Ivica Matoševiæ, Boris Periæ i drugi. (PD)

Jedan od osnovnih elemenata koje koristi Ferran Adria pri kuhanju je tekući dušik kojim puni sifone kako bi dobio pjenu od gotovo svake namirnice, od mesa do povrća.

Rezultat su neobična i vizualno impresivna jela, pa je tako Ferran Adria izjavio da idealan gost ne dolazi u El Bulli kako bi jeo nego kako bi doživio iskustvo.

CIJELA JE PRIČA, barem na svjetskoj razini, počela kad je prije izvjesnog vremena kuhar nad kuharima, chef kojeg kao svog kulinarskog uzora i idola citiraju i najveće kuharske zvijezde, a poštuju i obožavaju gotovo svi gastroznalci, Ferran Adrià, objavio da na neko vrijeme zatvara legendarni katalonski elBulli (po najprestižnijem izboru San Pellegrinu čak pet puta proglašen najboljim restoranom svijeta).

U drugi restoran, El Bulli kraj Barcelone, gdje je chef Ferran Adrià, ubacuje se preko veze.

Espesso, vrsta guste kave nalik na šlag (spesso na talijanskom znači gust), pripremljen je od najpoznatije talijanske kave Lavazza, ali autor nije Talijan nego Španjolac, Ferran Adria, glavni kuhar katalonskog restorana El Bulli.

Ferran Adria je na ovom sajmu predstavio i prvi dio svoje kuharske trilogije, jedinstvenog gastronomskog djela u kojem objašnjava evolutivni razvoj svog jedinstvenog pogleda spremanje hrane, a sadržava i recepte zapisane na CD-u.

Ispred nas je veliki projekt i svi smo oduševljeni ', kazao je izvršni direktor Cityja Ferran Soriano.

Nigerija bi mogla biti " važan partner u europskim naporima diversifikacije ", kazao je Ferran Tarradellas, glasnogovornik europskog povjerenika za energiju Andrisa Piebalgsa, koji je bio u Nigeriji prošlog tjedna.

Najslavniji svjetski kuhar Ferran Adrià pripremio je posljednje jelo u El Bulliju.

Također, s njima su viđeni Barcini čelnici Txiki Beguiristain i Ferran Soriano što otvara mogućnost da sve tri strane pronalaze zajedniči jezik potreban za realizaciju ' posla '.

' Uz špagete i pizzu kava je najtipičniji talijanski proizvod, i najveći je problem za većinu Talijana pri odlasku u inozemstvo pronaći mjesto na kojem se može popiti dobra kava ' ' Pijem mnogo kave: prvu za doručak, drugu oko 10 ujutro, treću nakon ručka a četvrtu nakon večere: a pijem kave i drugih proizvođača, a ne samo Lavazze ' Nakon što je na demonstraciji pripremio prvi espesso, Ferran Adria je, na iznenađenje svih, okrenuo šalicu naopako, a da nijedna kap espessa nije kapnula na stol. Espesso će izmijeniti način na koji ljudi shvaćaju taj slavni crni napitak, kazao je 40 - godišnji Španjolac okrećući šalicu kave.

Nema naročite ekstravagancije ni u spravljanju: trik je slijediti slike i postupak što dosljednije, a za kuhanje je potrebno tek minimalno predznanje, veli Ferran.

VEZNJACI: Xavi (Barcelona), Marc Crosas (Barcelona), Sergio Gonzalez (Deportivo La Coruna), Ferran ' Coro ' Corominas (Espanyol), Angel Martinez (Espanyol), Joan Verdu (Deportivo La Coruna), Jose Maria Soler (CE Manresa)

Scenarij filma temeljio bi se na knjizi Lise Abend, dopisnice magazina Time u Španjolskoj, The Sorcerers Apprentices, a season in the kitchen at Ferran Adrià s El Bulli.

Loši financijski rezultati restorana s najboljom hranom na svijetu nisu iznenađenje, već su dio poslovnog plana: najveći izvor zarade tokom godina su bile kuharice, priručnici i multimedijalni materijali, u kojima je glavna zvijezda bio legendarni glavni kuhar Ferran Adria.

Vlade članica Europske unije podijeljene su na protivnike i zagovornike plana Europske komisije o liberalizaciji energetskih tržišta putem razdvajanja kontrole velikih energetskih kompanija nad lancem opskrbe, rekao je u četvrtak 23. kolovoza glasnogovornik EU-a Ferran Tarradellas Espuny.

Kofoed nikada nije bio osobit ljubitelj trenda što ga je svojedobno pokrenuo Ferran Adria u svom restoranu El Bulli - molekularne gastronomije, koja kuhinju pretvara u laboratorij: " Otvoren sam za nove stvari, ali molekularna gastronomija mi samo ponekad odgovara.

Osim što su njihovi restorani jedni od najcjenjenijih na svijetu, i Ferran Adria i Heston Blumenthal su medijske zvijezde u svojim zemljama, Blumenthal je TV zvijezda koja objavljuje brojne knjige o molekularnoj gastronomiji a Ferran Adria pod etiketom Texturas prodaje sve što je potrebno za sferifikaciju, a upravo to smo našli i u kuhinji restorana Valsabbion.

Sada će to biti kulinarska akademija i labaratorij velikog Ferran Adrie i njegovih sljedbenika.

Ipak, ako jednom dobijem na lotu ili nekoj sličnoj igri na sreću ispunit ću njima i sebi želju i počastit nas odlaskom u jedan od najboljih svjetskih restorana El Bulli, čiji je vlasnik Ferran Adria koji je ne samo kuhar nego i mikrokemičar, molekulani gastronom koji je započeo jednu novu eru u gastronomiji.

Ferran Adrià, jedan od najboljih kuhara na svijetu, sa svojim timom Jesu li kuhari, zahvaljujući reality showovima i kulinarskim TV-kanalima, danas postali tako velike zvijezde da je naprosto nemoguće izbjeći i to da baš oni kojima se molimo na oltaru najfinijih delicija i oblizeka, ponekad reklamiraju namirnice (i druge proizvode) čija kvaliteta nije uvijek ajnc-a?

U El Bulliju pokušavamo da razvijemo ovu ideju do n-tog stepena " - Ferran Adrià u El Bulli 1994 - 1997 - pobornik molekularne gastronomije

- Nismo zadovoljni činjenicom što puna količina plina ne pristiže kroz plinovode - rekao je glasnogovornik europske Komisije za energetiku Ferran Tarradellas.

Španjolski arhitektonski studio Ferran López Roca Arquitectura pretvorio je staru kamenu farmu u mjestašcu Vilallonga de Ter u ugodan, suvremeni dom.

Ljudi koji su imali priliku vidjeti i kušati hranu koju priprema Ferran Adria, shvatli su da je to sasvim nov koncept prehrane.

' The Family Meal: Home Cooking with Ferran Adria ' prodaje se na Amazonu za 17 američkih dolara, a zanimljivu alternativu svima koji bi s čuvenim kuharima dijelili ukus u dobroj hrani, ali pritom ne bi sami kuhali, nudi nova aplikacija za pametne telefona nazvana Chefs Feed.

Txiki Begiristain postao je novi sportski direktor kluba, dok je Ferran Soriano novi izvršni direktor.