Lan je biljni izvor važnih omega 3 masnih kiselina, a sadrži i fitonutrijente koji reguliraju hormonalni sustav.

Nekad su se smatrali hranom bogova, a danas je otkriveno da sadržavaju fitonutrijente, polisaharide koji pogoduju zdravlju jer imaju snažno antioksidacijsko djelovanje i štite DNK te naše stanice od oštećenja.

Jagode, naime, sadrže vrijedne fitonutrijente, a među njima najviše je elagične kiseline, te flavonoida antocijanina, katehina, kvercetina i kampferola.

U svome sastavu sadrži resveratrol, antioksidanse i fitonutrijente.

Voće i povrće poput mrkve, graška, naranči i jagoda sadrži fitonutrijente i karotenoide koji osnažuju imunitet na način da povećavaju produkciju bijelih krvnih zrnaca i interferona, te antitijela koja obavijaju površinu stanice i na taj način blokiraju viruse.

Naime, i kuhanje na jakoj vatri ili duže kuhanje može jednako uništiti prisutne vitamine i fitonutrijente u hrani.

Maslinovo ulje osim svog delikatnog okusa, zaslužuje pojavljivanje u zdravim receptima i zato jer sadrži nezasićene masne kiseline, vitamin E te fitonutrijente fenole.

Prokulice su niskokalorične, a sadrže vlakna i fitonutrijente koji pomažu obrani od raka.

Osim mononezasićenih masnih kiselina i vitamina E, maslina sadrži i brojne aktivne fitonutrijente, poput polifenola i flavonoida, koji također imaju protuupalna svojstva.

Za fitonutrijente je dokazano da mogu neutralizirati oštećenja od djelovanja slobodnih radikala i blagotvorno djelovati na bolesti poput katarakta, proširenih vena, peptičkog ulkusa, tumora i mnogih drugih.

Açai bobice sadrže iste fitonutrijente kao i borovnica, ali u MNOGO većim količinama.

Režim prehrane karakterističan za vegetarijance nudi vlakna i fitonutrijente koji su od velike pomoći u prevenciji raka.

Sadrži fitonutrijente koji štite tijelo od slobodnih radikala, uzročnika oštećenja na membranama stanica, te enzime koji sudjeluju u detoksifikaciji tijela.

Povrće je hrana najbogatija hranjivim tvarima što znači da osigurava najviše vitamina, minerala, fitonutrijente, a pritom sadržava i najmanje kalorija pa je idealno za optimalno održavanje tjelesne mase.

Voće i povrće sadrži fitonutrijente, odnosno tvari koje pomažu pri kontroliranju pretilosti, tumora i srčanih oboljenja.

Mikrovalna apsolutno desetkuje nutritivnu vrijednost hrane, uništavajući upravo vitamine i fitonutrijente koji sprečavaju bolesti i podržavaju dobro zdravlje.

Brokule Ovo povrće puno je vitamina i minerala, pa u njemu nalazimo kalcij, vitamine C i A, sadrži i glukozinolate, koji ' nagovaraju ' stanice raka na samouništenje, kao i fitonutrijente, koji smanjuju rizik od nekih bolesti.

Kelj je vjerojatno najzdravija hrana u našoj okolini, sadrži iznimno jake fitonutrijente koji mogu spriječiti razvoj raka, uključujući rak dojke.

Povrće dobiveno križanjem, kao što su kupus, brokule, kelj sadrže fitonutrijente za koje se zna da imaju antikancerogeno djelovanje, ali i da poboljšavaju probavu.

Kelj sadrži i fitonutrijente, koji štite od raka, folnu kiselinu te minerale kao što su željezo, kalcij, bakar, mangan, selen i cink.

Kupus sadrži mnoge fitonutrijente, indol-3-karbinol (I3C) i sulforafan.

Cvjetača je gotovo bez masti, ima vrlo malo ugljikohidrata i općenito kalorija, a sadrži fitonutrijente.

Odličan su izvor vitamina C, a sadrže i fenolne fitonutrijente uključujući elagitanin i antocijanin koji im osigurava crvenu boju.

Kupus, ukusan i hrskav ima 22 kalorije po šalici, pa ćete njega staviti manje za okus, ali kombinirajte zeleni i crveni je oba imaju vitamina, vlakana i minerala uz fitonutrijente koji sprječavaju rak.

- Stajanjem namirnice gube mnoge od svojih korisnih prirodnih tvari zbog razgradnje pod utjecajem topline, zraka, svjetla, bakterija i gljivica (prvenstveno vitamine i fitonutrijente).

Povrće poput rajčica i mrkve sadrže fitonutrijente i antioksidanse koji štite kožu od utjecaja slobodnih radikala, a beta karoten i likopen štite od negativnog utjecaja sunca.

Također sadrži fitonutrijente, koji potiču razvoj prijateljskih crijevnih bakterija.

Istraživanje ustanove American Institute for Cancer Research (AICR) pokazalo je da cjelovite žitarice sadrže mnoge vrlo učinkovite fitonutrijente, kao što su fenoli čija aktivnost zasada nije dovoljno istražena, jer su u žitaricama vezani uz membrane stanica i oslobađaju se u probavnom kanalu te dalje apsorbiraju.

Sadrži fitonutrijente koji štite organizam od kroničnih oboljenja, poput kardiovaskularnih i kancerogenih bolesti.

Doručkujte proteine, masnoću i fitonutrijente Tipičan doručak pun ugljikohidrata i šećera ili škroba najgori je mogući izbor za početak dana - nakon njega ćete cijeli dan žudjeti za slatkim.