Šećeri poput glukoze, fruktoze i galaktoze apsorbiraju se u tankom crijevu kao i kod ostalih vrsta životinja.

Primjerice, suhe smokve u strukturi šećera imaju i oko 5 % galaktoze na koju uopće nema inzulinske reakcije, zbog čega ih rado koriste vrhunski sportaši.

Najrasprostranjeniji i najslađi prirodni šećer je fruktoza, a mliječni šećer laktoza sastoji se od dvije jedinice šećera glukoze i galaktoze.

Primjer za taj oblik prijenosa su molekule šećera: glukoze, fruktoze, galaktoze te nekih aminokiselina.

Razlog tome su balastne tvari kojima obiluju, poput celuloze i vlakna s visokim udjelom galaktoze, koje se zbog takvoga sastava u organizam unose u manjim količinama i daju dugotrajniji osjećaj sitosti.

Osim saharoze u dvostruke šećere (disaharide) ubraja se i mliječni šećer koji se sastoji od dvije molekule jedne glukoze i druge galaktoze.

Ona se sastoji od dva monosaharida: glukoze i galaktoze.

Sadržava kompleks sastavljen iz anhidrogalaktoze i estera galaktoze sa sumpornom kiselinom; 2 % karagena dispergirano u vrućoj vodi daje gusti želea.

Lijek može sadržavati male količine galaktoze i laktoze (najviše 100 mg galaktoze i 60 mg laktoze po mililitru)

Najpoznatije su vrste šećera: FRUKTOZA-voćni šećer koji sadržava med i voće GLUKOZA (DEKSTROZA) - jednostavan šećer, koristi se kao zaslađivać LAKTOZA-mliječni šećer, sastoji se od glukoze i galaktoze, sadržava ga mlijeko GALAKTOZA-jednostavan šećer koji sadrži laktoza iz mlijeka MALTOZA-javlja se kod fermentacije SAHARIN-umjetni industrijski zaslađivač koji nema kalorija MELASA (SMEĐI ŠEĆER) - javlja se kod kristalizirana prirodnog šećera MED-može poslužiti kao zaslađivač, a mješavina je glukoze i fruktoze te vode.

Do nedavna smo koristili kontrastno sredstvo Echovist/proizvođač Bayer Schering Pharma AG Berlin/tj. suspenziju mikročestica galaktoze u vodenoj otopini.

Svi složeni šećeri razgrađuju se u jednostavne (mnosaharide) poput glukoze, fruktoze i galaktoze, a razgradnja im počinje u ustima.

No prije resorpcije potrebno je da se bjelančevine razgrade do aminokiselina, ugljikohidrati do jednostavnih šećera (monosaharida): glukoze, fruktoze i galaktoze, a masti do glicerola (alkohola) i masnih kiselina.

Laktoza je disaharid sastavljen od glukoze i galaktoze i primarni je šećer u mlijeku sisavaca.

Galaktozemiju izaziva nedostatak tri različita genetska enzima u metabolizmu galaktoze.

Točna granica galaktoze ispod koje nije otkriven štetan utjecaj, prema zaključku NDA Odbora, također se ne može odrediti.

7) radi visokog sadržaja balastnih tvari (celuloze i vlakana sa visokim udjelom galaktoze) konzumiranje zelenog povrća smanjuje rizik od raka crijeva za čak 40 - tak %;

U probavljive ugljikohidrate ubrajaju se škrob i šećeri jer se u organizmu hidroliziraju do jednostavnih šećera glukoze, fruktoze i galaktoze.

U vodi topivi dio je galaktoman guaran, koji se sastoji od 35 % galaktoze i 65 % manoze.

Lactoza je mliječni šećer koji se nalazi u mlijeku i dolazi iz galaktoze i glukoze.

Alfa-amilaza prva u nizu probavnih enzima Zahvaljujući djelovanju najvažnijeg enzima iz sline alfa-amilaze proces razgradnje ugljikohidrata počine u ustima, gdje se hidrolizira (razgrađuje) prije svega škrob i glikogen, a razgradnja se nastavlja u tankom crijevu pod utjecajem pankreasne amilaze do jednostavnih šećera: glukoze, fruktoze i galaktoze.

Možda ne podnosite kravlje mlijeko, odnosno laktozu, šećer sastavljen od glukoze i galaktoze.

Ograničen unos tekućine i napitaka za vrijeme obroka, ograničen unos jednostavnih šećera (glukoze, fruktoze i galaktoze) te dijeta s dosta proteina i umjerenom količinom masti, osnove su prehrane nakon gastrektomije.

Mlijeko Lagano jutro ima slatkast okus zbog toga što je mliječni šećer laktoza razgrađen do jednostavnih šećera glukoze i galaktoze, koji su mnogo slađi od laktoze.

Zbog toga, bolesnici s rijetkim nasljednim poremećajem nepodnošenja galaktoze, nedostatkom Lapp laktaze ili glukoza-galaktoza malapsorpcijom ne bi trebali uzimati ovaj lijek

Laktoza iz mlijeka Lagano jutro razgrađena je uz pomoć enzima laktaze do jednostavnih šećera glukoze i galaktoze tijekom proizvodnog procesa i na taj je način olakšana probava mlijeka potrošačima sa intolerancijom laktoze.

Osim fruktoze i galaktoze koje se sporo oksidiraju, uneseni ugljikohidrati se oksidiraju u količini od 20 g tijekom prvog sata vježbanja, a kasnije se postiže stopa oksidacije od 1 g/min.

To je molekula izgrađena od glukoze i galaktoze

Zbog prisutnosti laktoze ovaj je lijek kontraindiciran u slučajevima prirođene intolerancije galaktoze, malapsorpcije glukoze i galaktoze, te deficita laktaze

Da li je moguće da osim alergije na protein kravljeg mlijeka postoji i nedostatak enzima laktaze koji razgrađuje laktozu, ili da postoji nemogučnost razgradnje galaktoze koji su doveli do promjena na jetri i do konvulzije? (I opet se ispričavam ako je to " sve i svašta " što mi pada napamet)