Kada dulje stoji, kefir miriše na kvasac (germu), zbog toga što bakterije mliječno-kiselog vrenja tijekom fermentacije proizvode velike količine B vitamina.

Zatim dodajte mlako mlijeko, ulje i uzdignutu germu i dobro izmiksajte.

Kao da je skoknila u komšinice po germu.

Izradite germu sa malo tople vode.

Dodajte izrađenu germu u tijesto i dalje mijesite, dodajući sol i maslinovo ulje dok smjesa ne bude glatka i kompaktna.

tijesto pravim tako sto u brasno stavim so, germu, zatim umutim jaje u koje dodam mlijeka, (1 jaje za dvije pice normalne velicine) te time potkuhavam. plus mlaka voda. i da potkuhano tijesto bude otprilike malo mekse od tijesta za pitu. oblikujem ga rukom, na tepsiji, koju prethodno vrlo malo podmastim i po njoj pospem brasna. a sos pravim od paradajz pirea kome dodam malo ulja, vegete, bibera, origana, secera i mlake vode. i onda ostatak po zelji. - sir (pretezno " livada " jer je dosta blag, ne volim jace sireve), salama (ili prsut, sudzuk), origano, masline - sir, tunjevina, crveni luk, origano, masline - mozzarela, paradajz, origano itd, itd pecem je otprilike 10 min na najjacoj vatri, ugasim rernu, i spustim na dno jos koju minuticu da se fino zapece odozdo. mljac

A mogli bi i zasukati rukave, sagraditi malu krušnu peć i barem za gušt povremeno, u zoru, zamijesiti kvas, germu, brašno

A mogli bi zasukati rukave, sagraditi malu krušnu peć i barem za gušt povremeno, u zoru, zamijesiti kvas, germu, brašno

2 dl tople vode za germu

Posoliti brasno i staviti sode bikarbone (ne germu).

Dakle u pola litre vrlo tople vode (ne baš kipuće ali dosta tople) razmrvi jednu germu (svježu) dodaj veliku žlicu soli i veliku žlicu šečera te pola dcl ulja i sve to dobro razmuti.

Zamijesite tijesto: najprije izradite germu (rastopite ju u malo mlake vode, dodajte žličicu šećera, soli i 2 žlice brašna, te ostavite poklopljeno da odstoji 15 - tak minuta).

1 germu rastopim u malo tople vode 3/4 kg brašna (nekad potrošim skoro do kilu) oko deci ulja voda (količina po potrebi) sol

Prosijajte 1 kg brašna, dodajte veliku žlicu soli, izrađenu germu i dodavajte malo po malo mlakog mlijeka i vode.

U veliku zdjelu prosijajte brašno i sol te dodajte izrađenu ili suhu germu.

al stvarno kak ti se da toliko srat i bit glup... kupi si germu i najedi se kruha.... napumpani frik... da sam ja na tvom mjestu i da po meni tako ljudi pljuju ja bi izbrisala ovaj blog... hhhh.... have a nice day

A ionak kupite brašno, germu, šečer... i nakraju vas to košta živaca i vremena - dok vaši mužeki vegetiraju iz razloga kaj si preveč to sve uzimate k srcu, htjele bi da su vaši doma zadovoljni, a vi pucate po šavovima.

Ja se cure slažem sa Nikkom, vjerujte sve sto je rekla-kazala može više štetiti no pomoći, ja pijem samo germu svako jutro i leukociti i neutrofili su mi uvijek iznad prosjeka (2,8) te ponekad sok od cvekle ili samo salatu, i apsolutno nista više, sasvim normalna ishrana i kretanje radim po 10 sati dnevno i samo je nedjelja slobodna ali što god više gledam na ovu terapiju kao sastavni dio života lakše je podnosim, Anči ti si apsolutno ravnopravan član zajednice kao i svi ostali, zdravi, tako da niti u jednom trenutku ne dozvoli očaju i slabosti da te preplave, ja sam tako ponosna sto postoje ljudi poput Vas koji i pored toliko problema imaju vremena za zajedničku riječ, mi smo glavni vjeruj te, pozdrav svima i cure ne ekperimentišite mi puno, pusa

Profa je pitao Germu: " Interesira me da mi objasnite Newtonov zakon, ono inercija, mirovanje, gibanje ili ako vam je lakše onda Arhimedov zakon " Germa mu je cili hepy rekao: " Baš mi je drago šta vas interesira Njutinov zakon, ja baš nisam verziran u nikakve zakone, a i ne mislin studirat pravo, dosta mi je i medicine, puna mi kuća raznih tableta od babe... ali iman susjeda, koji je pravi maher, jer stalno ima posla sa zakonom, pa ću ga pitat i onda van sutra reć, kad vas već toliko interesira.... nemojte se ništa čudit, pravi je, stalno ga čuvari zakona traže i nešto ispituju, čak ga i vozaju lijepim plavim kolima, kul i perfa sa puno svitala i sve upale i rotiraju ka da si u disku, i mi ekipa iz ulice sve to guštamo gledat.... njegova žena Mara stalno fali muža i svuda priča okolo da joj je muž ki advokat, zna sve zakone i rupe, a još se fali sa sinom koji se zove Arkimed, mali je pametan na oca i mater ne zna se na koga više, a sliči na susjeda Markana ista glava ko da si ga matunom više puta pogodija... mali je specijalac ide u specijalnu školu, već u šestom razredu je zna skoro sva slova, a u sedmon je sam iša u školu i kući sam samcat... pametno dite " Profa se uvatija za glavu i bija oduševljen do ludila, onda je došla prva pomoć i odvela ga.

Ako ste se sinoć, kad ste gledali TV, dobro zabuljili u publiku u Madridu, mogle ste vidit Germu, cili u bilo, odmah iza klupe za rezervne igrače Reala, mali se polako približava cilju.... POPODNE: Toma se došulja na trening i odlično odradio svoju porciju, a kako će se provuć kući ne zna se.

Prvo metni germu dizati u casu mlijeka sa zlicicom secera (sigurno ima tamo germe za kupiti).

Usipaj dignutu germu i mijesi s jednom rukom polako, a s drugom dodavaj ulje i mlijeko.

Roko je napravija najbolji trenig u zadnje vrime i odmah pita Šećka: " Di je oni Toma da ga rasturim i da mu pokažem ko je ovdje gazda, od male dice " Ali Toma je jutros nazva Germu i pita je li na treningu Roko, i kad je dozna da je Roko na treningu, od straja nije se pojavija.

Germu još spasava škola, jer takav lumen i štreber i odlikaš je svuda dobrodošao.

Sada možete zamislit ovu sliku; tri poredane klupe u svlačionici i Germu u zadnjoj klupi, zbog navike, a Šećka ispred kako ozbiljno i koncizno tumači, a Germa gleda kroz prozor, misli da je u školi.

No, po nečemu Brođani ga još i više pamte - Braco Kralj je u tim ratnim godinama oskudice, kada su komunikacije na pruzi sa Zagrebom radi partizanskih diverzija i savezničke avijacije često bile prekinute, dobavljao - germu, toliko potrebnu za pečenje kruha, kolača od dizanog tijesta - kiflica, buftli, orahnjača i makovnjača...

Na dogovoreno mjesto bacio bi, obično u Batinoj kutiji od cipela zavezanoj špagom, u listove novina dobro spakiranu dragocjenu svježu germu...

Rastopljenu germu naspem u brašno, dodajem vode, ulje, sol i još brašna po potrebi, sve dok ne ispadne onak fino pod prstima (rastezljivo i neljepljivo) BONUS: ne treba se dizati, iako nije loše da malo odstoji.

- Koliko uopće sveti možemo biti umovao je Harry sa svim tim tjelesnim izlučevinama, odbojnim mirisima, vonjem znoja što zaudara na toksine, junk food, amfetamine; sa čikoberničkim zadasima iz usne šupljine; sa gljivicama na nogama, sa gljivicama na spolovilu; sa prištevima, čirevima, aknama, masnom kosom, tjemenicom, prhuti, trulim zubima i začepljenim sinusima; upišanim i zasranim gaćama, usaftanim ulošcima koji tako dobro prianjaju; hektolitrima prolivene jebovine i spremom koja miriše na germu kada je svježa, ili pak na krepanu ribu kada je skorena...

U drugu manju posudu stavite mlako mlijeko, šećer i germu i ostavite da se germa digne.