2 gusta jogurta, 3 jaja (samo žumanjak), 4 žlice šećera, 2 vanil šećera, 2 praška za pecivo, malo soli, naribane limunove ili narančine korice, 10 kg grožđica predhodno namočenih u rakiju ili rum i glatkog brašna po potrebi.

- cca 1 kg glatkog brašna

- 1, 5 kg pšeničnog glatkog brašna (eko uzgoj)

Razlika u minimalnoj i maksimalnoj cijeni po kilogramu glatkog brašna T-550 iznosi 0,7 kn ili 50 %.

Cijena brašna zadnjih mjeseci u znatnom je padu, od početka godine prosječna cijena glatkog brašna pala je za 20 %, sa 2,17 na 1,74 kn/kg.

Primjerice, cijena jestivog ulja porasla je za 12 posto, šećera za 30, a glatkog brašna za 50 posto.

Prije nego što se bacite na posao, posipajte malo glatkog brašna na radnu površinu kako biste izbjegli lijepljenje tjestenine.

600 g glatkog brašna 6 većih domaćih jaja (iz organskog uzgoja)

Domaće tjestenine i rezanci pripremaju se najčešće od bijelog, glatkog brašna, ali se preporučuje mješavina glatkog i oštrog brašna.

Integralna tjestenina sadrži 20 posto više bjelančevina od tjestenine koja je proizvedena od glatkog brašna

100 g glatkog brašna za dizana tijesta

Uz to, na tanjuru treba biti što manje rafiniranih ulja, obrađene hrane, soje, krumpira, margarina, tjestenine, glatkog brašna i bijelog šećera.

Pomiješati pola kilograma glatkog brašna s tri-četiri žlice šećera i malom žlicom soli.

Sastojci: 550 g glatkog brašna 5 žutanjaka 100 g maslaca 3 vanilin šećera 100 g šećera 2 žlice ruma 1 kocka kvasca 1.5 dl mlijeka ulje za prženje

Od najznačajnijih pojeftinjenja valja istaknuti pojeftinjenje maslaca ' Dukat ', koji je jeftiniji u prosjeku za 15,41 %, pureće posebne salame ' Vindon ' čija je cijena u prosjeku niža 36,82 %, glatkog brašna TIP 550 koje je jeftinije u prosjeku 10,76 %, te margarina ' Margo nova ', čija je cijena u prosjeku niža 8,70 % u odnosu na prošli mjesec.

tagliatelle sam zamišala od 300 g glatkog brašna i 3 jaja malo soli. ostavila u zatvorenoj posudi da odmori pola sata, na sobnoj temp. razvaljala tanko i rezala rezance.

Bosanska pita radi se od glatkog brašna, gdje se dodaje ulje, voda i sol.

25 dag glatkog brašna tip 850

Smjesa za prženje U litru hladne vode staviti 0,5 kg glatkog brašna (T-550), 1 žlicu krumpirovog škroba i žlicu praška za pecivo.

Krema: 3 žumanjka tući sa 10 dkg šećera, kad se zapijeni dodati 6 žličica glatkog brašna.

U ovu smjesu postepeno dodavati 2 kg glatkog brašna.

Ja za tijesto uzmem 20 dkg glatkog brašna, 10 dkg oštrog brašna, sol, malo šečera, pola svježeg kvasca (2 dkg), 1 dcl ulja i oko 1,5 dcl mlake vode...

Ako se tijesto proizvodi iz cjelovitog, integralnog zrna, onda je sadržaj proteina oko 20 % viši u odnosu na tjesteninu proizvedenu iz glatkog brašna tipa 00. Tjestenina proizvedena iz cjelovitog zrna daje i oko 10 % više energije svojim izgaranjem.

Najveći ovomjesečni trend poskupljenja zabilježen je na sapunu i blagom kečapu, dok od najznačajnijih pojeftinjenja valja istaknuti pojeftinjenje maslaca (15,41 %), pureće posebne salame (36,82 %), glatkog brašna (10,76 %) te margarina (8,70 %) u odnosu na prošli mjesec.

Za vrijeme detoksikacije se podrazumijeva što veći unos tekućine, izbjegavanje kave, alkohola, rafiniranih ulja, bijelog šećera i glatkog brašna.

Ovisno o veličini krumpira, trebati će vam oko 700 g 1 kg glatkog brašna, pa ga dodajte malo po malo stalno mijeseći tijesto.

Za kvalitetnu smjesu potrebni su tri šalice glatkog brašna i šalica soli.

U 75 dkg glatkog brašna po malo umijesiti 1 dcl ulja, smjesu od žutanjaka, smjesu od germe i dodavati po malo 1 dcl mlačne vode i 1 dcl mlačnog mlijeka.

evo recept za " fini " kolač a da je bez oraha; Kapric Dame (preduvijet - topla kuhinja, najmanje 25 C - svi sastojci kolača moraju biti na sobnoj temperaturi) tekuće dizano tijesto umješa se od uzdignutog kvasa (30 g) u 50 ml mlijeka i šećera, u to umješano 300 g glatkog brašna, 200 ml miljeka i 140 g margarina (ili 120 g maslaca) tijesto se pusti dignuti na toplom na nekih 20 minuta, a za to vrijeme se istuće snijeg od 4 bjelanjca i 4 žlice šećera u prahu pridignuto tijesto ulije se (mora imati tekuću konzistenciju) u namašćenu tepsiju i peče na 200 C dok ne porumeni po površini kisela ili trpka marmelada (ribizl, drenak, šipak ili šumsko voće) koja je do tada bila držana na toplom (najbolje gore na štednjaku u kojem je pečnica) premaže se u tankom sloju na brzinu (da tijesto ne sjedne) na površinu dopola pečenog tijesta, zatim se sve prekrije slatkim snijegom (šamom) i vrati u pečnicu dok površina snijega ne porumeni jako je važno da prostorija i dalje bude topla, da se sve skupa ne bi spustilo

Uočili su i poskupljenje glatkog brašna, u prosjeku 20,49 posto.