Žitarice koje bi trebali najviše koristiti su: proso, ječam, raž, heljdu, a svakako bi trebali smanjiti proizvode od bijelog pšeničnog brašna.

Sastojci: 1 l mlijeka, 15 dag pšeničnog brašna, 1 jaje, sol

Ovdje sam koristila isti udio pirovog i pšeničnog brašna a tijesto sam posipala odnosno nadjevala mljevenim čvarcima i preklapala, zato se pogačice ovako lijepo listaju.

Sredinom 1860 - ih Henri Nestlé, kvalificirani farmaceut, započeo je proučavati različite kombinacije kravljeg mlijeka, pšeničnog brašna i šećera, pokušavajući proširiti izbor prehrane za djecu koju majke koje nisu mogle dojiti.

Virovitičko-podravska županija je i dio bogate slavonske žitnice.Stoga ne čudi velika ponuda kruha i prerađevina od brašna, bilo pšeničnog ili kukuruznog.Primjerice, " Zlatni klas " u Otrovancu nudi kruh od koprive.Kruh čija je utroba zelene boje, dobiva se miješanjem pšeničnog brašna i mokro mljevene mlade koprive.Taj kruh bogat je vitaminima i odličnog je okusa.Virovitički MFM kao specijalitet kuće nudi domaću pogaču od zelenog maslaca s češnjakom i peršinom, pogaču koja se " topi " pod prstima.Ako se nađete na Višnjici, nikako nemojte ne probati zeleni ili pak bijeli kruh od batata, ili kruh s gljivama bukovačama.

Integralna tjestenina je rađena od cjelovitog pšeničnog brašna vrlo fine teksture, sa dodatkom domaćih jaja, te ju punimo raznim nadjevima od mesa, mozzarelle, špinata i gljiva tako da je finalni proizvod izuzetno ukusan i nimalo ne podsjeća na komercijalne tjestenine.

Ovdje na fotografijama je jedan kruh pripremljen od mješavine 150 g kukuruznog i 300 g pšeničnog brašna i jedan kruh s mješavinom pola raženog i pola pšeničnog brašna.

Najbolje bi bilo da dijete jede cjeloviti kruh i krekere od cjelovitog pšeničnog brašna umjesto bijelog kruha.

Pšenično zrno se sastoji od škrobnih zrnaca i bjelančevina, i upravo sastav tih bjelančevina je najvažniji kod određivanja pekarske kvalitete pšeničnog brašna.

Prema površini ranica treba pripremiti masu od nesoljene svinjske masti ili od goveđeg jestivog loja i finog pšeničnog brašna.

Na deklaraciji piše da osim pšeničnog brašna ima soka od jabuke te čipsa od jabuke.

Roti je palačinka ili oblog, slično kao tortilja, koje se sastoji uglavnom od pšeničnog brašna, soli i vode, a ispunjena je s karij piletinom, kozicama i škampama.

4.1.1 Bijeli kruh Pšenični bijeli kruh se proizvodi od bijelog pšeničnog brašna s pepelom do 0,6 %.

Zamjene za jaja, koje su dostupne u trgovinama zdrave hrane i nekim supermarketima, imaju svojstva baš kao i prava jaja ili, umjesto već gotovih nadomjestaka, pokušajte svako jaje u receptu zamijeniti 1 žlicom sojinog ili pšeničnog brašna ili kukuruznog škroba pomiješanog s 2 žlice vode.

Rade se najviše od integralnog pšeničnog brašna a što se upotrebe masnoće tiče, u originalu se upotrebljava ghee (pročišćeni maslac).

Mlinci se rade od pšeničnog brašna, soli i vode (uz ponekad dodatak jaja i masnoće), tanko valjaju (oko 1 mm) i peku u peći ili na vrućoj ploči.

Seitan se radi od pšeničnog brašna.

Rade se od 2,5 dcl meda i 0,5 krušnog pšeničnog brašna tako da se umjese u tijesto, bez upotrebe vode.

Zagrijati tri jušne žlice pšeničnog brašna s tri žlice finog ulja.

Mi doma više od godinu dana ne jedemo ništa od pšeničnog brašna (kruh, tjesteninu, kolače....) i sve tegobe (napuhanost, žgaravica, suprug je imao sve simptome IBSa) su kao rukom odnešene.

Za tijesta od pšeničnog brašna uzima se kocka kvasca, koju možete dobiti u pekarnama i trgovinama.

Ako jedete proizvode od ovsa neće naglo doći do povećanja nivoa šećera u krvi, kao kad jedete proizvode od belog pšeničnog brašna koji su dominantni u našoj ishrani.

Hranu jesti jako raskuhanu i mlaku. Dva puta tjedno pripremiti i jesti obrok koji se priprema od: 100 g crvenoga luka, 200 g oguljenog i na kockice izrezanog krumpira, 100 g ječmenog ili pšeničnog brašna.

Roti je indijski plosnati kruh od cijelog pšeničnog brašna.

To je u slučaju da se na ambalaži pojedinog sastojaka koji se upotrebljava u pripremi hrane navodi mogućnost prisustva alergenog sastojka na jedan od sljedećih načina: Može sadržavati tragove lješnjaka, badema i kikirikija ili Mogući tragovi mlijeka i pšeničnog brašna.

Napravljene od pšeničnog brašna idealno će se stopiti s nadjevom od mljevenog mesa, povrća, sira i bešamel umaka i Vašim lazanjama jednostavno nitko neće moći odoljeti i svi će ih htjeti probati.

Perkeltu, onom divnom paprikašu začinjenom kiselim vrhnjem, od pilećih želudaca i jetrica, savršeni su prilog žganci od izmiješanog heljdinog i pšeničnog brašna.

Bijeli kruh proizvodi se od pšeničnog brašna uz dodatak pahuljica od krumpira i na prvi pogled djeluje jednostavno i obično.

Ako djetetu dosadi kruh možete mu povremeno napraviti kolač od ¼ cjelovitog pšeničnog brašna, ¼ šećera, ¼ maslaca ili margarina, 2 jajeta i malo tople vode.

Pomiješajte šalicu integralnoga pšeničnog brašna, pola žličice usitnjene morske soli i tri žlice kukuruzna ulja.