Na europskom tržištu u tjednu do 15. studenog prosječna otkupna cijena svinjskih trupova E klase (EU-27) iznosila je 132,93/100 kg (bez PDV-a, s transportnim troškovima) što je više za 0,56 % u odnosu na tjedan prije, te niže za - 9,82 % u odnosu na prošlu godinu.

Hrvatske cijene svinjskih trupova koje smo preračunali iz cijena žive vage više su u odnosu na prosječnu europsku cijenu trupova E klase za 54 %.

U ponedjeljak, u vremenu između 7 i 20 sati, u Posedarju je nepoznati počinitelj provalio u skladište Pršutane Posedarje, u vlaništvu Tankerkomerca iz kojeg je otuđio 250 komada suhih svinjskih pršuta.

Tako i za svečane prigode kad se s namazom od svježeg sira, čvaraka, svinjskih jetrica ili slanine poslužuje za predjelo.

Nije to kombi za prijevoz cementa ili svinjskih polovica, nego karavan za uspješne poslovne ljude i bogate obitelji.

Zločin je međutim učinjen onima koji su otpočetka prozreli funkciju i dobrih namjera i svinjskih polovica.

Ovu titulu je stekao još davnih vremena kada je njegovo prisustvo u domaćim kuhinjama značilo feštu, kao u legendarnoj sceni iz našeg kultnog filma " Buža ", kada je sudska komisija osjetila miris cara i napustila ručak kuhanih svinjskih papaka.

U posljednjih šest godina otkupne cijene svinjskih trupova E klase su među najnižima iako imaju blagi rastući trend.

Svi su došli do bivka na Ašovu, dio do Svinjskih nogica, a najveći broj do bivka u Makiti.

U kontekstu sudske trakavice zbog slučaja Fimi-Medije, Sanaderovih umjetnina skrivenih pa otkrivenih u Fiolićevu carstvu svinjskih polutki i goveđih butova, u drugi je medijski plan pala jedna druga zbirka umjetnina i galerijski prostor u kojem je ona udomljena.

Ali koliko znam hladetina, gulaš/perkelt/od svinjskih papaka i domaća juha s rezancima su poznati iu Hrvatskoj/Slavoniji /.

Kad brod prolazi kroz Sueski kanal... egipatski piloti su na mostu... i komandant, NEbalija... pa kad im naruči ručak na most.... koliko su samo svinjskih bržola požderali.... i znaju.... i ne grintaju... i, jasno, Marlbora daj.....

Tradicionalni hot-dog sastoji se od svinjskih ostataka, dijelova preostalih nakon što se kotleti, slanina i šunka odsjeku, i piletine ili puretine.

U Hrvatskoj se godišnje proda 3200 do 3300 tona mesa od suhih svinjskih butova.

Od te količine 500 do 600 tona osušenih svinjskih butova s kosti stizalo je od domaćih proizvođača.

Ali uopce nije los ni paprikas od svinjskih nogica (broj 9), mada su meni svinjske nogice najbolje u hladetini ili u varivu od graha.

SVINJSKA PEČENKA NA TOSKANSKI Oko 1 ½ kg svinjskih prsa po cijeloj koži zarežite dok meso oštrim nožem uzdužno i poprijeko tako da površinu podijelite na pravokutnike širine oko 2 cm.

Pomno odabrani komadi svinjskih leđa začinjeni su koliko treba da se običan roštilj pretvori u gozbu.

Ogromna većina kostiju pripada ovcama i kozama (94 posto), dok su ostaci goveđih i svinjskih kostiju veoma rijetki.

Ne zazivam ja, da se ne razumimo krivo, onaj naš narodski običaj pedagoških noćnih vožnji sportskih djelatnika u tuđim gepecima po metropoli, niti zazivam prevoženje svinjskih polovica, konjskih glava i sličnih edukativnih derivata, nego se onako zdravorazumski čudim našem nedostatku osjećaja za praktično, ta prilika je bila više nego povoljna.

Osim ako im funkcija nije kupovanje svinjskih polovica i organizacija izleta.

Pojam " sindikat ", meni djetetu, predstavljalo je razdoblje trgovanja svinjskih i junećih polovica, piletine, enciklopedija i srodnih im artikala po pristupačnim cijenama i još k tome na rate.

Mogli bi pročitati i nešto naučiti i ne bi bili više organizirani na bazi - sindikati svinjskih polovica.

Trihineloza u čovjeka je povezana s konzumacijom nekuhanih ili nedovoljno kuhanih svinjskih produkata.

Plata obično sadržava nekoliko svinjskih medaljona, pljeskavica, pureća prsa sa sirom, pohani sir i gljive, povrće sa žara te, naravno, kobasice.

Glavni izvor kalorija svinjsko meso mnogo se manje troši, a nema više ni masnih svinjskih kobasica.

- Osobno u takve kombinacije nikada ne ulazim jer ne želim da me članovi smatraju lopovom, pa se ne upuštam u nabave drva, šunka, svinjskih polovica... - kaže Mrgan koji prima plaću kao kontrolor vuče, a za svoj sindikalni rad prima naknadu od sindikata.

Još prilikom osnivanja Nezavisni cestarski sindikat zauzeo je stav da ne želi postati " sindikat svinjskih polovica ".

A umjesto one slike u mesnicama, koje prikazuju kategorizaciju svinjskih mesa, po boji i kakvoći, stajala bi karta s čovječjim mesom, obilježeno bojama: Crveno - but, plavo - kosti, zeleno - iznutrice i tako dalje...

Poznata su jela od svinjskih iznutrica i bogate mesne juhe.